驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。今天小编和大家分享的是驴打滚，这种小吃在家里也适合做，用料简单，口感香糯，全家人都爱吃，喜欢的接着往下看吧。
食材：糯米粉、豆面、豆沙馅。
1、把准备好的500g糯米粉放入空碗里，加入一勺白糖，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，制作成粘稠的面糊就可以啦。
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2、把准备好的豆面放在锅里炒一下，一定要小火慢慢的炒，炒制成微黄就可以啦。
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3、取一小铁碗里面刷上油，倒入和好的面糊，小锅水烧开把面糊蒸一下。
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4、盖上盖大火蒸15分钟，小火蒸10分钟，蒸好的面糊放凉。
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5、案板上撒上炒好的豆面，放上面糊两面粘上豆面按平，用擀面杖擀薄。
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6、擀好以后上面均匀的涂好豆沙馅，上面撒上一层豆面。
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7、从低向上把它卷起，卷起以后外边在粘上豆面，用刀切成小块，装盘以后就可以吃啦。
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软糯香甜的驴打滚就做好啦，做法简单易学，最适合家庭做，喜欢的亲们赶紧去做吧。
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