驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一，因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。今天小編和大家分享的是驢打滾，這種小吃在家裡也適合做，用料簡單，口感香糯，全家人都愛吃，喜歡的接著往下看吧。
食材：糯米粉、豆麵、豆沙餡。
1、把準備好的500g糯米粉放入空碗裡，加入一勺白糖，加入適量的溫水，用筷子攪拌均勻，製作成粘稠的麵糊就可以啦。
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2、把準備好的豆麵放在鍋裡炒一下，一定要小火慢慢的炒，炒製成微黃就可以啦。
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3、取一小鐵碗裡面刷上油，倒入和好的麵糊，小鍋水燒開把麵糊蒸一下。
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4、蓋上蓋大火蒸15分鐘，小火蒸10分鐘，蒸好的麵糊放涼。
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5、案板上撒上炒好的豆麵，放上面糊兩面粘上豆麵按平，用擀麵杖擀薄。
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6、擀好以後上面均勻的塗好豆沙餡，上面撒上一層豆麵。
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7、從低向上把它捲起，捲起以後外邊在粘上豆麵，用刀切成小塊，裝盤以後就可以吃啦。
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軟糯香甜的驢打滾就做好啦，做法簡單易學，最適合家庭做，喜歡的親們趕緊去做吧。
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