天氣越來越冷，又到了吃砂糖桔的時候。11月底，廣西早熟的砂糖桔已經上市了。作為多年來在水果市場上屹立不倒的柑橘品種，砂糖桔一上市就吸引了眾多水果商販的目光。今年的砂糖桔開售的價格起點較高，好果能賣到5塊多一斤，讓不少果商都蠢蠢欲動，紛紛跑到廣西拉貨。
其實砂糖桔真正開採還要等十多天之後，外表顏色轉紅了才最好吃。但果商們等不了那麼久，催著果農採摘，現在好果難求，都是還沒成熟透的“青頭果”，將砂糖桔的售價拉下來了。
砂糖桔只有全部轉紅了之後，也就是著色度高才最甜，糖度能達到13度以上，這樣的果子才是受市場認可的精品果。但前期的市場誰都不想放棄，即便現在砂糖桔的成熟度還不夠，但果商提前給種植戶下了訂單，果農也只得摘了。
並不是所有的果商都要精品果，帶著青頭的果子照樣有人收，把青頭果放在果筐底部，好果放在表面，這是很多果商玩的套路。現在砂糖桔就是一塊肥肉，誰都想來咬一口。即便青頭果現在降到了3塊多一斤，果商也還是有利潤的。
果農既糾結又無奈，前面這麼高的價格，種了一年的果，誰不想趁機大賺一筆。可是砂糖桔早熟的就那麼一點，其他的都還在著色中，青頭果肯定沒那麼甜，口感不佳，影響消費者復購率，對後期的市場是有影響的。但果商訂單都來了，還能怎麼說，來都來了，自然還是要摘果的，錢都送到手裡了，哪有再推出去的道理？
果農說，商販要是不那麼早收購，誰會摘果呢？除了部分做品質的品牌水果商，其他的果商都讓種植戶搶早摘了，現在市場上分兩極化，果商收得熱火朝天，市場上的砂糖桔卻並沒想象中好賣。
現在這些早摘的砂糖桔基本上都是運到大城市了，因為收購價太高，可想而知售價也很貴，小地方的果商拿貨的少，怕銷量不好賺不到錢。有果商老闆說，目前大城市的砂糖桔售價一直在跌，主要原因還是品質不夠好。大城市裡人多，不缺錢，但是要求高，要好貨才銷得快。
現在砂糖桔好貨不多，還沒有到最佳銷售時機，果農不應該提早摘果。等12月中旬，砂糖桔分批成熟，又將迎來聖誕、元旦等節日，勢必能帶動砂糖桔的銷量。沒成熟就摘，提早上市只會擾亂市場，到時候吃虧的還是種果樹的農民。
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