鄰村小花
農村人說“土黃天“是指什麼時候，合適吃什麼食物進補？
“土黃天”就是一個特殊的天氣氣段，在農村中，它與農民的生活及健康關係極為密切，當進入“土黃天”時，氣溫劇降，早晚溫差日漸增大，同時也是各類疾病的多發時段。那麼，土黃天吃什麼進補好？
1、北方有一種很形象的說法：“土黃天，吃麥種，燒犁轅。”意在表面陰雨不斷，糧食黴變，柴火燒盡，只有把留好的麥種吃了，把用來耕地的犁轅當柴燒了。
2、在南方，農村把土黃天和下雨連續起來，過去說土黃天要吃狗肉，現在是土黃天要吃火鍋。天氣漸漸變涼，進入吃肉季節，土黃天適合食用的東西包括羊肉、牛肉、狗肉、毛驢肉、韭菜等，這些食材都具備溫補效果，市面上也比較容易買到。
秋風不響
農村人說“土黃天“是指什麼時候，合適吃什麼食物進補？
我呆雲南的時間也不算短，但很少聽說“土黃天”的說法，浙江也沒有這種說法，覺得奇怪，查了一下，還真有土黃天的說法：一般是指霜降前3天至立冬，共18天為“土黃天”。雲南楚雄州人還把土黃天分成乾土黃，雨土黃，前者指晴天為主，後者是指下雨天多。不過滇中更流行的說法是6月~10月為雨季，10月至來年6月為旱季的說法。
的的確確是如此，雲南進入6月後，三天兩頭下雨，下得人心煩煩，“頭毛長長”。不過好在6月天，正是雲南人植樹的好季節，雲南人植樹黃金季節是從6月份開始的，6~9月都是種樹的好季節，此時植樹成活率最高，“無頭捧槌也可以發芽”呢！至於“土黃天”吃什麼？補什麼，還真沒有聽說過，所以我說不上來。
對浙江人來說，霜降後天氣逐漸涼爽，是進入吃肉季節，羊肉，雞肉，鴨肉，甚至是狗肉也可以開吃了，因為天氣涼爽吃什麼肉都不會”上火“以至於而生口瘡。現在農村也是天天過節，日日過年，由於生活條件提高了，過節與不過節都一個樣，天天可以吃香喝辣，大家對過節的大魚大肉不再感情”強烈”。
土黃天吃什麼好呢，蒸雞煲鴨……別忘了放入10朵松茸，或20個羊肚菌，保證你味道是鮮美！千萬別放什麼中藥，一股中藥怪味，一股中藥臭氣，怪怪的，弄得小孩們避之而猶恐不及……
老蛇正宗
農村所說的土黃天指什麼時候，合適吃什麼食物？對於這個問題，每年在土黃天都要進補的雲南人可是有一定的經驗哦，我給大家分享一下我們當地人的進補方法。
首先我們來了解一下什麼是土黃天？土黃天是農村人的土話，指的是秋冬交接的霜降到立冬之間，從霜降節氣的前3天開始，霜降前3天叫入土黃，霜降後15天叫返土，一共18天。
就拿今年2018年來說，霜降是10月23日，那麼今年的土黃天就是10月20日-11月7日。按照我們當地的民俗，土黃天不準理髮、不準動土、不準葬人，每年這幾天家家戶戶都會就地取材，以食物的方式給家人進補。
一是低脂進補。首選臭參和山藥，其次也有人對附片和草烏情有獨鍾。我重點說說臭參，我們也叫“臭藥”，也有叫土著黨參的，溫和順氣，口感柔和軟糯，切斷時會有白色的粘稠汁液流出。
我個人認為臭參和山藥是土黃天最實惠的補品，我們當地就有“巧吃山藥和臭參，低脂進補最健康”的說法。臭參和山藥吃法差不多，一般清煮、放肉或者骨頭燉煮，如果是作為藥療，不能放食鹽，一次不宜吃太多，分次食用。
另外就是雲南人又愛又怕的附片和草烏。大家都知道，草烏大都為野生烏頭，有怯風除溼，溫經止痛的功效，常用於治療關節疼痛，心腹冷痛和麻醉止痛。
從我記事開始，患有嚴重風溼性關節炎的母親每年都要以草烏進補，以緩解病痛。而附片是指烏頭塊根炮製後的成品，藥效和草烏差不多，毒性要比草烏小一點。
雖然這兩種藥材都含有劇毒，如果煮食得當對身體很是滋補，但是每年也有人因為草烏附片中毒死亡，所以很多人對它們又愛又恨。在這裡花腰妹還是提醒大家需謹慎，沒有經驗的話，草烏附片千萬別亂吃！
二是葷補。我們最常吃的就是狗肉和羊肉。有諺語說“聞到狗肉香，神仙也跳牆”，說明狗肉很不錯。
其實我認為狗肉和羊肉都是性溫的食物，其中狗肉相對要熱，所以對於身體很虛弱的人來說，狗肉更補，可清湯、紅燒或者煮附片。但是對於一般的人來說，吃羊肉就很好了，如果陰虛的話，要注意不能吃狗肉！
但是對於一般人來說，羊肉就挺不錯了，吃狗肉吃多了，就補得有點過了，如果是陰虛的話，千萬不要吃狗肉，不然更虛！
一般來說，土黃天溫差變化大，身體與外部環境難於適應，雖可食療進補，但是加強鍛鍊，注意加衣加被預防生病才是上策，也要根據自己的健康狀況適度進補才為最佳！你說是嗎？（文字原創，部分圖片來自網絡）
花腰妹
在我們雲南，農民在長期的生產、生活實踐中總結出一些與人們的生息相關的經驗，同時這些經驗，
還會對當年及來年的農業生產有著極大影響，這種特殊天氣時段，稱之為“土黃天”或“土黃”。
具體時間是從每年的霜降前３天（大約１０月8日前後）為開始日，往後延續共１８天（即立冬後3天）的時間確定為“土黃天”或“土黃”。
因為陽曆10月的雨水對人們有不利的影響，很多人都很注意大約10月8日到18日左右的這幾天土黃天，
到了霜降，進入深秋，氣溫就會下降。同時，進入深秋後，人體精氣開始衰弱，體虛者就可以對症選擇補品。
土黃天進補的好處就是虛者增強，強者更強，天氣不溫不寒，很合適吃一些三七，鹿茸，紅參之類的補品。
而我們大雲南的普遍群眾則喜歡吃以下幾種藥材進補，下面我就為大家來介紹一下吧。
臭參
臭參我們本地人也叫臭藥，生的時候臭臭的，煮熟的時候也是臭臭的。有一股特殊的味道，但吃起來卻無比的鮮甜。
臭參是我們雲南獨有的一種植物，多為鮮用，紅土種植的比較多。因為能治哮喘，夜尿過多， 腰膝痠軟。能補中益氣，順氣。所以常被民間作為廉價的補品食用。
這久正是大量臭參上市的時候， 20多元就可以買到一斤。人們常常用來燉骨頭，燉雞和燉五花肉吃。
附片（子）
藥店裡的附片有白附片和黑附片等制過的附片。白附片有燥溼化痰、祛風止痙和解毒散結的作用。我們農村人多數喜歡用白附片煮五花肉吃。
因為附片有毒，煮好了是補藥，煮不好是毒藥。煮附片、吃附片都很講究。煮附片時要小火熬幾個時辰，其間火不能熄，灰不能入，冷水不能加。
所以煮附片時大多數農村人喜歡用櫟炭，蜂窩煤煨，煨時必須有人看守添火加水。煮熟的附片面面的，有點苦。
記得以前我們吃附片後就不能吹冷風了，吃進去就捂上被子熱乎乎的睡著。大人常說，吃了附片後身體好，感冒少。
除了以上常吃的兩種食物外，我們家鄉還興吃細黑藥燉肉，老鴨煮天麻，藥膳羊肉湯等補品。
但體虛的人可以補，但不能亂補，要針對氣虛、血虛、陰虛、陽虛等不同而補，如果食補不對症，反而會起反作用。
還有就是虛弱體質，有慢性病，感冒發熱症狀的就不能補。象附片，草烏之類有毒的補品還是慎食為好，因為農村裡有過中毒死亡的事例，還是小心為好。
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泥糖小丫
dai春華
是雲南的一種和氣節有關的時間，其實春夏秋冬四個季節都有“土黃天”，分別是農曆的3月，6月，9月，12月四個月，節令開始後的十天左右。3月的節令以清明為準，6月以小暑為準，而9月和12月分別是寒露和小寒。因為農曆的這四個月五行都屬於土，所以就叫做土黃天。土黃天，根據人們的觀察，發現雨水比較多。
對農業有什麼意義？可以通過觀察今年土黃天的情況預測來年農業生產的豐收與否。
對於生活的意義？土黃天，特別是農曆9月這個月份開始，溫度開始下降，晝夜溫差變大，老人小孩身體差的人容易生病，這個時候就要注意增加衣物和被子了。
土黃天習俗？1.不下葬2.進補：其實只要是補血補氣的都可以，反正我們這秋天也進補，吃羊肉火鍋，喝羊肉湯之類的，很暖和。
