臺灣芋圓爽口彈牙，冷熱皆宜，已成為時下很多人追求健康甜品的選擇。這道臺灣小吃其實製作起來並不複雜，不需添加防腐劑等化學成分，芋圓用芋頭蒸熟後壓成泥，加水和木薯澱粉揉成團，搓成長條切成小塊煮熟即可，下面就來跟著我試試如何做出好吃的九份芋圓吧。

用料：芋頭100g、紅薯100g、紫薯100g、木薯澱粉120g、白糖120g、清水60g、紅豆100g、紅糖50g、淡奶油少許

做法：

1. 紅豆洗淨後浸泡4個小時，將浸泡好的紅豆放入鍋中，加入紅糖和適量的清水，熬煮成紅豆綿軟的紅豆湯待用;

1. 將芋頭、紅薯、紫薯洗淨去皮後切成小塊，入蒸鍋中蒸至筷子能輕鬆戳透;

2. 取出用勺子將它們分別按壓成泥，白糖用沸水化開後分成三份，立刻分別衝入芋頭泥、紅薯泥和紫薯泥中攪勻，

3. 將木薯澱粉分別加入芋頭泥、紅薯泥和紫薯泥中拌勻，用手揉捏成軟硬適中且不粘手的粉團;

4. 分別將芋圓粉團放到案板上，用雙手搓成細圓的長條狀，用刀切成小段就做成了芋圓;

5. 將紅豆湯煮開，放入芋圓、紅薯圓、紫薯圓煮至浮起即可熄火，根據口味加入少許淡奶油即可。

老北京人最愛的極品小甜心 極具條紋藝術的驢打滾

對於老北京來說，地道的驢打滾恐怕是童年最美好的記憶了！正宗的驢打滾，軟軟糯糯的糯米，香甜的紅豆沙和豆香味，讓人至今回味。自己晚上又做一點紅豆沙，用的紅糖，做出的驢打滾很軟糯香甜，雖然不能和北京老師傅做的比，但自己家制作的也是很好吃的哦。想要嘗試一下嗎？

材料：糯米粉260克，黃豆粉80克，水適量，紅豆沙適量。

做法：

1.黃豆麵放入無油無水的鍋裡，小火不停的翻炒，黃豆麵的顏色由淡黃色變為深土黃色，

2.炒好的黃豆麵放涼過篩備用。

3.把糯米粉倒入盆中，逐漸慢慢加水攪拌，揉成糯米麵團。

4.將麵糰放到蒸鍋上，大火蒸20分鐘左右，蒸好的糯米麵團蓋上保鮮膜晾至溫熱，防止表面變幹。

5.在案板上撒上炒熟的黃豆麵，把糯米麵團放在案板上，再在上面撒一層黃豆麵，用擀麵杖擀成面0.5cm左右厚的長方形面片。

6.紅豆餡均勻的塗抹在糯米麵片上。

7.寬的一側開始卷，卷得一定要緊密，防止中間散開。

8.捲成一個長卷。

9.用刀將糯米卷切成小段，每次切最好擦一下刀。

10.在糯米卷表面均勻的篩一層黃豆麵即可。

韓式南瓜小煎餅 赤裸裸的金黃誘惑

秋天軟弱香甜的南瓜粥是不是你的最愛呢？其實南瓜做成的小餅也是很不錯的，南瓜滋養肌膚、排毒養顏功效對於愛美的妹紙來說，也是一個不小的誘惑呢？

用料：南瓜450克 小麥麵粉2/3杯 食鹽1/2勺 醬油2勺 米醋1勺 白糖2勺 橄欖油適量 白芝麻1/2勺 朝天椒1/2個

韓式南瓜煎餅的做法：

1.將南瓜去皮去籽，切成細絲

2.放入碗中，加入白糖和鹽攪拌均勻後，放置15分鐘左右，為的是讓南瓜變軟出水

3.出的水千萬別倒掉，加入麵粉(根據出水的量，調節麵粉的量，不稠不稀)攪拌均勻，放置5分鐘

4.平鍋熱後，放適量橄欖油，用勺子(或手)將南瓜絲弄成圓形或自己喜好的樣式，放入鍋中(薄一些)

5.表面放朝天椒(切成段的)煎成金黃色(2-3分鐘)後翻面，稍煎即可(中途如果沒有油了，可隨時滴一些橄欖油進去)

6.將小料混合，趁熱蘸小料吃(也可以什麼都不沾，也很美味)

活色生香西湖醋魚 如此鮮美的草魚你hold住嗎？

按照地域不同菜品的飲食風格不同，中國劃分為了七大菜系，那麼對於浙菜你瞭解的有多少呢?不妨今天就讓小編為你推薦一道西湖醋魚，相信對於喜歡吃甜酸味道的你來說，絕對是不可多得的美食享受！

製作原料:草魚1條約900克，姜300克，蔥2條，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，醬油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各適量。

製作方法:

1、將蔥洗淨切段分成2份。姜半份拍裂，半份切絲。

2、將草魚剖淨，由魚肚剖為兩片(注意不可切斷)，放進鍋中，注滿清水，加蔥1份、拍裂的姜、酒，煮滾後，用小火燜10分鐘，撈起，盛入碟中，將薑絲遍濾魚身。

3、燒熱油鍋，放蔥爆香，然後把蔥去掉，將蔥油倒入碗中。注2杯清水入鍋中，加糖、鹽、黑醋、醬油、胡椒粉料煮滾，用生粉水勾芡，再注入蔥油，盛起淋在魚上，灑上香油即可

“西湖醋魚”是浙江杭州傳統風味名菜。此道菜選用西湖鯤魚作原料，烹製前一般先要在魚籠中餓養一兩天，使其排洩腸內雜物，除去泥土味。烹製時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。燒好後，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。 肉滋別具特色。

水果香蕉的新式吃法 軟糯香甜非常可口

做法：

1、香蕉去皮，斜著切兩段，平底鍋中放入黃油、白糖和紅糖。

2、小火加熱，熬成深焦糖色，加入香蕉，煎至兩面上色。

3、清水倒入白蘭地中混合，將白蘭地水倒入平底鍋中。

4、中小火收水份，斜著平底鍋，讓香蕉全身都裹上白蘭地焦糖汁就好了，出鍋，撒糖粉，加入蔓越莓。