心心念念想做烘焙買來了烤箱，興沖沖的做了兩回，或者因為黃油、糖粉啥的材料用完了，或者因為要買食材不方便、又要囤磨具太麻煩，就放置一旁了，有木有？其實烤箱用咱自己身邊的家常食材來做點心，味道一樣棒棒噠，而且沒有那麼多的要求，做起來真是方便又簡單呢。趕緊跟豆媽一起來看看吧~

香蕉一口酥

超簡單的一口酥，買到食材就可以開工了，完全無油無煙，比你炒菜啥的都還簡單多了。

【食材】：

香蕉1根、千層餅皮1張（大點兒的超市都有賣的）

【做法】：

1. 備好所需食材；

2. 香蕉去皮，置於千層餅皮上；

3. 從一邊將餅皮捲起，並且將香蕉卷緊；

4. 卷好後，用到切成均等小份兒；

5. 整齊碼放在烤盤上，烤箱預熱，溫度200度，時間5分鐘即可。

土豆薄餅

土豆常見吧，菜市場，超市，哪兒哪兒都有賣；別以為只能炒著吃，做起點心來，香極了！

【食材】：去皮土豆250g，麵粉70g，玉米油25g，黑胡椒3g，鹽2g

【烤箱】：溫度175度，時間15分鐘

【做法】：

1、去皮土豆切片，上屜蒸熟；

2、蒸好的土豆，用勺子碾壓成泥狀；

3、篩入麵粉，鹽，黑胡椒粉，用刮刀拌和均勻；

4、再倒入玉米油，拌和均勻，成麵糰；

5、麵糰擀壓成薄片，用模具壓出形狀，表面叉些小孔，碼放在烤盤上；

6、烤箱溫度175度，時間15分鐘，預熱後，放入烤盤。

小貼士：

1、土豆麵片要擀薄；

2、壓好形狀的土豆麵片上要叉些小孔，以防烤的時候會鼓起；

3、加入其他調味品還可以改變這款土豆薄餅的風味哦。

自制雞米花

除了素的，咱還能來點兒肉，雞胸肉基本上大部分超市都是可以買到的；來一塊5元錢的雞胸肉，可以給孩子做一大盤雞米花，吃得真很過癮！

【食材】：雞胸肉1塊、雞蛋2個、澱粉適量、麵包糠適量

【調料】：料酒1勺、生薑3片、生抽1勺、鹽適量、白胡椒適量、雞精適量

【做法】：

1、雞胸肉洗淨，切小塊；

2、加入料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、生薑、雞精拌勻；

3、蓋上保鮮膜醃製3小時以上（可放冰箱過夜，第二天再做）；

4、準備好雞蛋液、澱粉、麵包糠；

5、醃好的雞塊，先裹一層澱粉、再裹一層雞蛋液、再裹一層面包糠（麵包糠裹厚點兒，好吃）；

6、全部做好，擺入烤盤，烤盤上要鋪上油紙或者錫紙；

7、放入預熱好的烤箱，165度，上下火，中下層，烤25分鐘（每個人烤箱不同，需要根據情況調整時長哦）

黑椒山藥脆

【食材】：

蒸熟的山藥80g、低筋麵粉100g、食用油10g、黑胡椒粉1g、鹽1g、泡打粉1g

【做法】：

1、蒸熟的山藥去皮，壓成泥狀；

2、低筋麵粉過篩，加入食用油，拌合均勻；

3、再加入泡打粉，黑胡椒粉，鹽拌合均勻，壓好的山藥泥也加入其中，拌合成麵糰；

4、表面覆蓋保鮮膜，用擀麵杖擀成約0.5cm左右厚的面片，表面刷一層食用油；

5、用刀整齊切成小塊兒，再碼放在烤盤上；

6、烤箱溫度180度，時間18分鐘，預熱後，放入烤盤即可。

小貼士：

1、烤出的成品的嘎嘣嘎嘣脆的口感，如果中間有軟軟的，都是還沒有烤好，可以再放入烤箱低溫烘焙3-5分鐘。

2、做山藥時，最煩的就是山藥去皮時的粘液，在這裡，為了避免粘液，只需將山藥洗淨，去皮，切段兒，上屜蒸熟即可；

3、黑胡椒粉用研磨瓶現磨的口感更好。

香蕉紙杯蛋糕

香蕉+雞蛋，差不多就是把所有的材料攪拌均勻，再放烤箱一烤就可以了。

【食材】：

香蕉2根、雞蛋2個、低筋麵粉130g、糖15g、小蘇打1g、泡打粉3g、玉米油30g

【做法】：

1、香蕉去皮放入保鮮袋裡壓成泥；

2、盆裡打入雞蛋、加入玉米油、糖（糖粉或者普通白沙糖都可以的）攪拌均勻；

3、加入香蕉泥、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打；全部攪拌成糊狀；

4、裝入小紙杯，撒些葡萄乾在上面；

5、放入預熱好的烤箱，180度中層，上下火20分鐘即可（最後5分鐘注意觀察上色情況哦）

小貼士：

1、剛出爐的最好吃，冷卻後這個天氣常溫放兩天也沒有問題，可以提前一天晚上做好，早上起來熱下或者直接開吃；

2、香蕉要熟些的味道更好。

牛奶麥芬

不用打發，不用等，所有材料混合好，大概10分鐘左右便可放進烤箱；家人早起，一人一個，搭配上一杯酸奶，真是很好的早餐呢。

【準備食材】：純牛奶160g、玉米油60g、雞蛋1個、細沙糖或糖粉45-70g、鹽1.25ml、低筋麵粉200g、泡打粉10ml

【參考份量】：中號麥芬杯4個

【烤箱溫度】：180度，中層，20-25分鐘

【操作方法】：

1、準備好純牛奶160g、玉米油60g、雞蛋1個打散攪勻；低筋麵粉與泡打粉混合過篩；

2、將牛奶、玉米油、雞蛋混合攪勻；加入細沙糖或糖粉45-70g、鹽1.25ml，倒入篩好的粉類攪拌均勻（從下往上攪拌均勻，不要劃圈，混好即可）；

3、將混好的麵糊裝進一次性裱花袋中，擠入麥芬杯中，2/3杯滿；（沒有裱花袋就像上面操作香蕉紙杯蛋糕一下，慢慢裝進小杯子裡）

4、將裝好麵糊的麥芬杯放入預熱好的烤箱中，180度，中層，烤20-25分鐘即可；

玉米糕

這是一款烤好後特別鬆軟的玉米糕，很適合老人、小孩子吃；做法也是相當於把所有食材混合烤好即成。

【食材】：玉米麵110克、麵粉110克、細砂糖60克、鹽2克、泡打粉8克、玉米油55克、牛奶160克、雞蛋1個、蜂蜜10克

【做法】：

1、將玉米麵、麵粉、糖、鹽、泡打粉倒在一起攪拌均勻，不要有結塊；

2、雞蛋打散，倒入油、牛奶、蜂蜜，攪拌均勻

3、將第1步拌好的粉倒入第2步中，用刮刀輕輕拌勻成玉米麵糊

4、在烤盤中鋪上油紙，把玉米麵糊倒入烤盤

5、烤箱預熱180度5分鐘，中層烤25分鐘，表面金黃，用牙籤插入麵包，帶不出麵糊就可以了。

小貼士：

烤好的玉米麵包趁熱去掉油紙，否則被水汽滲透的麵包就不好吃了

今天給大家介紹的這幾款簡單的糕點方法您喜歡嗎？如果您還有更好的方法，歡迎在下方留言給豆媽，跟大家一起分享喲！

豆媽，熱愛中式糕點，創意小吃，如果您也喜歡，記得關注我哦，您的關注是我最大的動力！