稱霸減肥界的健康食物中，有一種最受喜愛但也常遭詬病的食物——
雞胸肉。雞胸肉，就是指雞胸前的那一塊肉，其蛋白質的含量較高，易被人體吸收入利用，相較於豬肉、牛肉而言脂肪含量又比較低，也因其高蛋白低脂肪的特點，成為減肥者餐食必需肉質。
清清淡淡的水煮雞胸肉，乾乾柴柴的還會塞牙！看著就讓人沒有食慾。
阿純妹現在教大家幾種雞胸肉的花樣做法，
讓你從此告別水煮雞胸，吃貨也要在美食中減肥！
雞胸肉丸
加了鯪魚滑和雞蛋的雞胸肉餅不柴，而且有種Q彈的口感～棒棒噠～
準備材料：雞胸肉、鯪魚滑、胡蘿蔔、冬菇、雞蛋、醬油、鹽。
將胡蘿蔔去皮和泡軟後的冬菇切粒、雞胸肉剁成肉碎；
將全部材料和適量調味料攪均勻；
用勺子將攪拌均勻後的肉餅弄成圓餅狀；
隔水蒸大約8分鐘就好了，要視你最後肉餅形狀的厚度。怕不熟的可以用筷子戳到中間，沒流血水蒸熟了就可以。
咖喱雞胸肉
咖喱雞胸肉是以雞胸肉50g、地瓜、胡蘿蔔、洋蔥、西藍花、咖喱150g、水、胡椒粉、料酒、蒜泥以及橄欖油等材料製作而成（1人份）。首先將雞胸肉和蔬菜分開炒熟，再加入咖喱粉一起熬煮即可。
雞胸肉炒香菇洋蔥
將雞胸肉用少許胡椒粉調味後再抹上鹽，切塊後烤。之後灑點橄欖油，再將洋蔥香菇放進去炒即可。
雞胸肉沙拉
雞胸肉沙拉是將燙過或烤過的雞胸肉和捲心菜沙拉一起攪拌來吃，並儘可能的不要加調味料。可以使用油醋汁作為沙拉醬，熱量不高而且口感酸甜。
阿純妹提醒在減肥的小夥伴，忌單一食用雞胸肉哦！
雞胸肉要搭配富含纖維質的蔬菜，與地瓜、水果、維生素一起，搭配均衡的水分一起攝入。
One food減肥法本身就不可取。其次，雞胸肉的成分大多是水分和蛋白質，而蛋白質成分在腸道里滯留時間過長會容易讓人放屁，而且味道還很...大家都懂得。
屬於燥熱體質的小夥伴需要注意了，雞胸肉屬於熱性食物，所以需要搭配蔬菜、水果（降火的食材）來進行食用。
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