图说：武定路菜场保供应专柜菜价平稳 新民晚报记者 刘歆 摄
新民晚报讯（记者 张钰芸 钱文婷）经历了前几天的供需紧张，在这个防控疫情的关键时期，上海的“菜篮子”拎得稳不稳？昨天，记者走访本市各大批发市场和菜市场发现，随着供应量这条曲线的不断上升，价格曲线已经明显走低，“数字密码”显示，本市蔬菜供应量足价稳。
“今年年初一、年初二，江桥批发市场的供应量分别是1000吨和2000吨，因为数量较少，价格出现上浮。”江桥批发市场总经理助理兼市场部经理王文明告诉记者，发现这一势头后，市场立刻动员经营户返沪调货，有的经营户甚至坐着老家基地的货车，连人带菜赶了回来。
“年初三，市场里的供应量达到3000多吨，年初四一下子超过6000吨，年初五达到最高峰6300吨。”王文明说，再加上储备蔬菜，市场里创纪录地有了万吨蔬菜，因此年初六的供应量有所回落，为5900吨。
数量上去了，价格自然下来了。他给记者报了报批发价，对比前两天的价格，有的品种甚至是“腰斩”。“1月29日和1月30日的价格对比就很明显了。青菜批发价从1元/斤跌至0.5元/斤，大白菜从1.1元/斤跌至0.65元/斤，大白菜从0.85元/斤跌至0.65元/斤，黄瓜从2.7元/斤跌至2.2元，青椒从2.8元/斤跌至1.9元/斤，莴笋从1.3元/斤跌至0.6元/斤。”
“接下来市民也不必担心吃菜问题，我们的经营户提前回来了，就不会再回去，已经开始了正常运营。”王文明说，再加上目前的天气也适合本地郊菜生长，总体来看，“上海的货多着呢，涨不了” 。
一级批发市场供应充足，价格下行，二级批发市场情况如何呢？作为横跨闵行区、长宁区，辐射周边青浦、嘉定等地的“大菜篮”， 上海龙上农副产品批发市场是许多饭店和小菜场拿货的地方，负责人夏冰冰表示，随着蔬菜供应量的增加和返场经营户的回归，从年初四开始，菜价呈现出阶梯式下降的趋势。
“春节期间龙上市场平均每天供应外地客菜400吨，本地绿叶菜160吨，交易量占总量的45%-50%。随着蔬菜保供升级，时令菜价格回落，青菜、白菜、土豆、大蒜等大部分价格已维持在节前水平。”
以热门的青菜和蒜苔为例，1月29日青菜价格为2.5元/斤，1月30日跌至1.5元/斤，1月31日略有波动，但维持在每斤1.3元上下，跌幅达50%左右。1月29日蒜苔进价10元/斤，1月30日7元/斤，1月31日更便宜，为4.5元/斤。
批发价齐齐下跌，老百姓买菜时的零售价也一路下滑。上海华环真北农贸市场蔬菜部的薛广平每天都会记录当日菜价，他告诉记者，1月29日小青菜还是3元/斤，1月30日已经降到2元/斤，1月31日维持在1.5元/斤。蒜苔1月29日售价15元/斤，1月30日12元/斤，1月31日跌到11元/斤。“市场向奉贤、青浦等地增收绿叶菜，目前维持在每天上市量40吨左右，像洋葱、山药、玉米等外地客菜保鲜时间长易储存，不用每天进货，也有每种3至5吨的存量。”蔬菜部经理金志平补充说。
閱讀更多 新民晚報 的文章
