1，玉竹
玉竹花
玉竹，百合科多年生植物，通常2-3年即可採挖，以根莖入藥，也可做食材直接做菜或者燉湯享用，屬於藥食同源中的一種，玉竹近些年來受限於市場規模無法擴大，產量增大等因素影響，自14年開始始終處於低谷徘徊，目前玉竹鮮貨價格僅為2-3元每單斤，而且玉竹不管是種植，採挖還是加工的步驟都比較繁瑣，就以玉竹加工來說，採挖回來後，就需要清洗，曬乾，脫須，切片，烘烤等多個步驟，單單脫須來說，有時都需要反覆2-3次才能徹底脫須乾淨。切片這個步驟要求就更高了，因為玉竹枝節橫生，不規則形狀，而且切制的玉竹片要求非常薄，碎末少，所以整個玉竹加工加工效率都比較慢，人力成本算是整個玉竹加工行業最大的影響因素。以湖南為例，目前統條價格大約在23元，統片價格大約為31元。
玉竹加工
玉竹加工流程
2，合歡
合歡
合歡，這種花我個人很喜歡，夏季開花，而且生長速度很快，合歡本身屬於落葉喬木，樹幹表面呈灰黑色，最高可達15m，還有個比較有意思的地方。合歡的另一古名叫做合昏，也稱夜合。古人很早就發現合歡具有感夜性：傍晚天色昏暗時，合歡的二回羽狀複葉就會閉合，它的羽片會朝主葉軸方向合攏，小葉也會下垂，成對閉合。咱們農村裡應該也經常見到過，只是可能不知道這個名字而已。
合歡
3，當歸
當歸花
提起當歸，我想應該無人不知了，甘肅的道地特產藥材，主產於甘肅岷縣，所以岷縣也被稱為當歸之鄉，當歸全身都是寶，不管是當歸頭，當歸身，還是當歸尾，都有其重要的作用。但是當歸花，也許其他省份的人很少看到過，當歸的花期一般在4-6月，果期在7-9月，通常生長在海拔1500-3000米的高寒涼爽地區，花為復傘形花序，花序梗長4-7釐米，密被細柔毛，小傘形花序有花13-36，花白色，花柄密被細柔毛，果實橢圓至卵形。
當歸片
4，白頭翁
白頭翁
白頭翁這個名字可能大家不太熟悉，因為通常在農村裡我們大家都稱它為“老婆花”，山坡上隨處可見，也是一種很好的中藥材，可以治療痔瘡出血等症狀，一般生長在山坡，田野，荒山之中，每年的4-6月開花，開花的時候，一眼望去，全部都是豔麗的紫色，非常顯眼。一走近，可以看到一整朵花上還長滿了白色的小絨毛，紫色的花瓣綻放之後會向外翻，露出中間金黃色的花蕊，真的很美。
5，白芨
白芨
白芨，前幾年屬於明星中藥材品種，最高的時候漲到1200元左右，後經歷斷崖式下跌，目前基本處於底部震盪，已無下跌空間。白芨主要是以塊莖入藥，每年9～10月當莖葉枯萎時採挖，用白芨脫毛機除去鬚根，洗淨，置沸水中煮或蒸至無白心，曬至半乾，除去外皮，曬乾。說說白芨花，白芨花在我看來非常優雅，具有很強的觀賞價值，可以擺放在客廳當做觀賞植物，白芨花不喜陽關，喜歡溫潤潮溼之所，適當澆水即可。
白芨加工流程
6，黃精
黃精
黃精的種類有好幾種，簡單按外觀來看，有多花姜形黃精，雞頭黃精，大黃精等，所以他們的花色也略有不同，多花黃精為傘形花序，花朵顏色為黃綠色。而黃精花顏色為乳白色後至淡黃色。黃精通常在栽種後3年收穫，9至10月挖起根莖，去掉莖杆，洗淨泥沙，除去鬚根和爛疤，蒸至透心後，曬或烘乾 。
黃精加工流程
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