1，玉竹
玉竹花
玉竹，百合科多年生植物，通常2-3年即可采挖，以根茎入药，也可做食材直接做菜或者炖汤享用，属于药食同源中的一种，玉竹近些年来受限于市场规模无法扩大，产量增大等因素影响，自14年开始始终处于低谷徘徊，目前玉竹鲜货价格仅为2-3元每单斤，而且玉竹不管是种植，采挖还是加工的步骤都比较繁琐，就以玉竹加工来说，采挖回来后，就需要清洗，晒干，脱须，切片，烘烤等多个步骤，单单脱须来说，有时都需要反复2-3次才能彻底脱须干净。切片这个步骤要求就更高了，因为玉竹枝节横生，不规则形状，而且切制的玉竹片要求非常薄，碎末少，所以整个玉竹加工加工效率都比较慢，人力成本算是整个玉竹加工行业最大的影响因素。以湖南为例，目前统条价格大约在23元，统片价格大约为31元。
玉竹加工
玉竹加工流程
2，合欢
合欢
合欢，这种花我个人很喜欢，夏季开花，而且生长速度很快，合欢本身属于落叶乔木，树干表面呈灰黑色，最高可达15m，还有个比较有意思的地方。合欢的另一古名叫做合昏，也称夜合。古人很早就发现合欢具有感夜性：傍晚天色昏暗时，合欢的二回羽状复叶就会闭合，它的羽片会朝主叶轴方向合拢，小叶也会下垂，成对闭合。咱们农村里应该也经常见到过，只是可能不知道这个名字而已。
合欢
3，当归
当归花
提起当归，我想应该无人不知了，甘肃的道地特产药材，主产于甘肃岷县，所以岷县也被称为当归之乡，当归全身都是宝，不管是当归头，当归身，还是当归尾，都有其重要的作用。但是当归花，也许其他省份的人很少看到过，当归的花期一般在4-6月，果期在7-9月，通常生长在海拔1500-3000米的高寒凉爽地区，花为复伞形花序，花序梗长4-7厘米，密被细柔毛，小伞形花序有花13-36，花白色，花柄密被细柔毛，果实椭圆至卵形。
当归片
4，白头翁
白头翁
白头翁这个名字可能大家不太熟悉，因为通常在农村里我们大家都称它为“老婆花”，山坡上随处可见，也是一种很好的中药材，可以治疗痔疮出血等症状，一般生长在山坡，田野，荒山之中，每年的4-6月开花，开花的时候，一眼望去，全部都是艳丽的紫色，非常显眼。一走近，可以看到一整朵花上还长满了白色的小绒毛，紫色的花瓣绽放之后会向外翻，露出中间金黄色的花蕊，真的很美。
5，白芨
白芨
白芨，前几年属于明星中药材品种，最高的时候涨到1200元左右，后经历断崖式下跌，目前基本处于底部震荡，已无下跌空间。白芨主要是以块茎入药，每年9～10月当茎叶枯萎时采挖，用白芨脱毛机除去须根，洗净，置沸水中煮或蒸至无白心，晒至半干，除去外皮，晒干。说说白芨花，白芨花在我看来非常优雅，具有很强的观赏价值，可以摆放在客厅当做观赏植物，白芨花不喜阳关，喜欢温润潮湿之所，适当浇水即可。
白芨加工流程
6，黄精
黄精
黄精的种类有好几种，简单按外观来看，有多花姜形黄精，鸡头黄精，大黄精等，所以他们的花色也略有不同，多花黄精为伞形花序，花朵颜色为黄绿色。而黄精花颜色为乳白色后至淡黄色。黄精通常在栽种后3年收获，9至10月挖起根茎，去掉茎杆，洗净泥沙，除去须根和烂疤，蒸至透心后，晒或烘干 。
黄精加工流程
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