大家好，今天我要和大家分享的是，一道香菇釀蛋的製作，對於這道美食，還是我前兩天在刷抖音的時候，突然見到的一道美食製作方法。於是今天我上街買菜的時候，就買了半斤的鵪鶉蛋，還有半斤的小香菇，回到家便學習起了這道美食製作的方法，沒想到做出來的味道還真的非常好吃呢。如果你也對這道美食感興趣的話，就跟著我一起來學習一下，這道美食的製作吧，我做一步你就跟著做一步，簡單易學容易懂。
【香菇釀蛋】
【製作食材】香菇，鵪鶉蛋，小蔥，胡椒粉，食鹽
【方法及步驟】
1、在製作這道美食之前，首先我們也要對香菇進行處理，買回來的新鮮香菇，我們需要將香菇的根部去掉，然後把香菇放入到清水當中進行浸泡，在對香菇進行浸泡的時候，要往清水中加入適量的食鹽，食鹽的加入能夠讓香菇中的雜質被清洗的更乾淨。（你可別小看了這一個步驟哦，因為香菇中是有很多的細沙的，如果不將其清理乾淨的話，那麼將會嚴重影響到做出來的香菇口感。）
2、對香菇進行浸泡的過程當中，我們需要準備一小把的小蔥，將小蔥清洗乾淨後，將其切成蔥花裝入碗中備用。然後把浸泡好的香菇，將其從鹽水當中取出，再用清水將其淘洗兩道，並裝入盤中備用，在裝香菇的時候，要將香菇的蓋朝下進行裝盤。然後把準備好的鵪鶉蛋，將其一個個的打到香菇的表面，一個香菇中打入一個鵪鶉蛋即可，鵪鶉蛋打好以後，我們還需往香菇的表面撒上一些蔥花進行提香。
3、香菇和鵪鶉蛋都製作好以後，我們還需要準備適量的食鹽、胡椒粉撒到鵪鶉蛋的表面，食鹽和胡椒粉的加入是必不可少的，因為它能夠對鵪鶉蛋起到很好的作用，所有食材都準備好以後，我們需要準備一個蒸鍋，往蒸鍋中加入半鍋的清水，用大火將水燒至沸騰以後，再把準備好的香菇、鵪鶉蛋放入到蒸鍋當中，用大火對其進行蒸制20分鐘，等鵪鶉蛋和香菇被完全的蒸熟以後，即可把做好的食材從蒸鍋中取出進行食用。
4、做好以後的香菇和鵪鶉蛋，要記得趁熱食用，趁熱食用的口感是最好吃的，香菇一咬一口的香滑，在搭配鵪鶉蛋的蛋香以後，一口一個吃的特別過癮。第1次製作這道美食的我，就做了一大盤，沒想到剛一上桌就被家裡人吃得過精光，如果你覺得這道美食對你有用的話，就把製作方法收藏起來，然後記得和家裡人分享一下，讓他們也能夠吃上這道美食，不得不說這道美食的製作，實在是太好吃了。
【小貼士】
1、在對香菇進行處理的時候，一定要確保香菇被完全的清洗乾淨。
2、製作這道美食在上鍋進行蒸制的時候，一定要等水燒開以後，再上鍋進行蒸制，不然蒸出來的鵪鶉蛋會有一股腥味。
3、做好以後的美食，一定要記得趁熱食用。
閱讀更多 苗姐拍攝 的文章
