其實這句農村的俗語，它並不能像表面那麼理解。淹不死的白菜也並不是說要給白菜無限的澆水，旱不死的蔥也不是說蔥不需要水分。那究竟是什麼意思呢？下面小編會詳細解釋。
首先，從字面上理解，“淹不死的白菜，旱不死的蔥”難道意思是說白菜怎麼用水淹都淹不死，蔥怎麼曬，不澆水都不會旱死。但怎麼都覺得這不符合科學邏輯，當然，這樣理解肯定是不對的，哪裡會有作物淹不死，旱不死的，“淹不死的白菜，旱不死的蔥”只是一種誇張的說法，意在形象地表明蔥比較耐乾旱，白菜比較耐水。
從植物器官構造上來說，雖然蔥的根系伸到土地裡面的部分也比較少，但是人家的葉子才是關鍵，蔥的葉子是筒狀的，因此在水分蒸發這一點上，它要比白菜省很多。
而且經常做飯的人會發現，蔥的莖裹得很緊，葉子上也有一些滑滑的東西，據說是一層保護物質，這也在一定程度上又減少了水分的蒸發散失，因此蔥不能主動吸收過多水分，但他知道無法開源，就要學會節流。
淹不死的白菜，這半句其實體現的是白菜的一些習性。它比較喜水。這是為什麼呢？如果仔細的觀看白菜的根部，大家可以發現它的根很短很細。所以白菜只能幾乎種在土地的表層。那麼它吸收土壤水分的能力就不是很強，這個時候就需要人為的去給它澆水。並且除了這個原因之外，白菜它的葉子很大，植物杆也很粗壯，所以整個植株在生長的時候會消耗很多的水分。而白菜本身的水含量就比較高。除了要蒸發之外，它自己也需要儲存一定的水分。所以它的生長需要很多的水。這就是為什麼白菜人們說它淹不死的原因了。旱不死的蔥，這也並不是從表面理解的那樣蔥它不需要水。不怕乾旱只是說蔥這個植物她對水分的要求不是太高，它比較耐旱。這是為什麼嘞？咱們類比到白菜上面去就可以發現它的一些原因了。蔥長得是又細又長的，然後它的根鬚也十分的長，並且還很多。
剛開始聽到這句俗語的時候，小編也以為白菜和蔥是這麼神奇呢？一個淹不死一個幹不死。後來想想植物的生長怎麼能夠缺少水分呢？白菜它又不會游泳。聽完了小編的解釋，大家是否也清楚了明白了呢？
農村是一個發展空間很大的地方，勞動人民多會集結在那個地方。而這些俗語都是通過勞動人民，他們的耕種經驗所總結出來的。雖然沒有城裡人說話那麼文藝，但是它在其中包含的道理卻十分通俗，讓人很容易理解。這也是勞動人民的智慧了。就像這個淹不死的白菜，旱不死的蔥這句話。
農村人他會根據自己多年的栽種經驗得出這個道理，而城裡人就會從一些學術生物學上面分析。但是一般農村人的話特別的讓人容易理解。從這一點上我們就可以看出鄉下人民也不是隻會勞作而沒有智慧的。反而他們勞作久了都會總結出很多城裡人不明白的經驗。
閱讀更多 心痛的志遠 的文章
