豆角是我們在市面上常見的一種蔬菜，別看它小小的樣子但是裡面含有的營養價值可是不小的。
豆角的生命力十分頑強，不論是在陸地栽培，也還以土地種植，而且是一年四季都會生產上市。接下來就讓我們一起來看看它有哪些營養含量是讓我們需要適當攝入的呢？
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幫助貧血改善
在豆角里含有很充足的B族維生素，這是有利於準媽媽們對鐵的吸收。
很多孕婦在懷孕的時候會出現貧血，在我們炒豆角的時候它的汁液裡會有一種黑色的液體流出來，這就是鐵的色素，它起到孕婦補血的作用。
從某種程度上來說，豆角的補血效果會多過紅豆，它豐富的粗纖維還可以幫助腸道排洩，有很高的營養價值呢。
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幫助心血管疾病改善
現在大部分人都有飲食不規律的問題，有些還伴隨著長期應酬喝酒，所以得高血壓的可能性也就比較大。
豆角中含有可以降低血清裡膽固醇的元素，可以防止人們一些血管疾病的出現，這些都是因為不飽和的脂肪酸起到作用。
血清膽固醇的降低，有利於高血壓的降低，其實對於高血壓的症狀，你吃的越“輕”就會越健康。
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抵抗癌症腫瘤
市面上有大量出售維C的，但是這些經過加工的保養品都沒有純天然的好。
豆角里面含有豐富的維C它可以幫助人們抗體的形成，抗體使我們對抗病毒的一個重要東西。所以頻繁選擇食用豆角的人可以在一定程度上減少癌細胞出現的概率。
豆角中所含有的營養元素豐富，它裡面含有的蛋白質比番茄都要高，而且鈣元素含量更是多出南瓜四倍，是不是很意外呢？同時豆角里面含有的粗纖維也是有利於人們的消化，可以幫助便秘情況的出現，看到這裡是不是要嘗試一下豆角的作用了呢！
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