如今，很多人心裡都懷揣著一個農場主夢，一方面是對田園生活的嚮往，另一方面，農場做好了，利潤空間不言而喻，加上現在國家政策對農業規模化的支持，不僅是種植戶、養殖戶心動，很多商業資本也開始湧入這個領域。
但熱門歸熱門，賺到錢的到底有多少呢？有調研顯示，面積一兩百畝的農場，賺錢的比較多；上千畝甚至上萬畝的，反而很多賺不到錢。這是為什麼呢？
不賺錢的農場，有哪些癥結？
1.關注點不在農業本身
很多以商業資本進入農業領域的農場主，對農業生產並不熟悉，甚至並不是看重農業本身，只是看重政策，主要的精力放在跑關係、跑政策，真正用到農業生產上的精力並不多。
2.沒搞清生產和運營的區別
也有很多農場主雖然專注於農業生產，但不懂得在規模擴大之後，自己的角色已經不再是“生產者”，而是“運營者”。過去大家都是小農經營，只管生產，雖然有利潤，其實更多的只是“苦力錢”，而在規模擴大成為農場之後，不僅運營方面的各種成本增加，對農場主的運營能力也有了更高要求。
3. 貪便宜心理
規模化之後，需要講求投入產出比。農資投入等方面，靠省錢已經不能帶來利潤，該加大投入的地方必須捨得投入。
4.只想到靠主營業務盈利
很多農場主在設計盈利模式時，主要就是想著要靠自己的產品賺錢。其實光靠農產品，並不夠用。做農場，不妨借鑑點互聯網思維。比如說各種資訊類APP，它們主打的產品都免費，但既然免費，用的人就多，有了足夠的人流量，廣告商自然願意掏錢。農場也得有“流量”。
國家統計局河南調查總隊曾發佈過 《河南家庭農場經營狀況典型調查分析》，發現在家庭農場的純收益上，500畝以上農場的畝均純收益，比100畝到300畝的農場要低。
其實，做農場，不一定要追求規模。把規模控制在適度範圍內、做出自己的特色，才是制勝的法寶。
下面就為您介紹一個案例，規模並不很大，但每年的利潤絕對讓人眼紅。
200多畝農場年入4000萬，
秘訣在哪？
年接待客戶18-20萬，年營業額4000萬！平均每畝地產值20多萬……你能想象，這是一個在京郊只有200多畝的農場嗎？
這就是北京意大利農場。他們的運營秘訣和盈利點在哪呢？
1
打造特色農場，實現差異化經營
北京意大利農場佈局完整，極具特色。全部客房按照意式家居裝修風格。農場擁有110多種意大利本土果木和多種畜禽。農場提供正宗的意大利美食，充滿著濃郁的意大利風情。
對於消費者來說，如此新奇又充滿異域風景的休閒農場，相當具有吸引力。
2
精準定位，鎖定客戶需求
銷售商品，一定與現有客戶的狀態相關。現有的客戶是以家庭為單位呢？還是以青年人為主？這些人的消費能力是中檔的還是比較高檔的？在選擇商品的時候，一定考慮這些現有客戶的大概需求是什麼。在考慮這些現有客戶的時候，還要有一個目標客戶。比如，中檔消費客戶，也就是消費能力比較強的這一部分。在設計商品種類的時候，就要兼顧到現有客戶和目標客戶的需求。
意大利農場就鎖定了對應客戶群體。從莊園名稱到園區景觀，再到DIY項目、農產品深加工，都圍繞著“意大利”這個符號進行，牢牢抓住了崇尚歐陸風的中產階級。
3
創造消費場景，製造“衝動消費”
我們去超市購物，出來的時候往往購物袋裡多出很多並非我們計劃內要買的物品，甚至說乾脆忘了最初為什麼進超市。從另外一個角度講，一件商品被買走，完全有可能是因為顧客好奇，或者是顧客受環境刺激“衝動”才買走的。
意大利農場在建園的時候，就把商品設計在了每個環節上。比如，根據客戶進園之後的主要路線，去找到客人通常要停留的那些節點，來設置一些商品或商店等形式。
另一方面，他們還通過出租場地、設立農夫市集等，吸引外部商戶、同行業者甚至是工廠進入農場，共同銷售。這樣既能收取一定的租金、增加盈利，同時可以為遊客提供更多的產品，而不用自己承擔產品無法銷售、庫存的壓力。
4
圍繞農莊主題，設計親子活動
事實上，親子項目盈利點多，而且能吸引更多的家庭，擴大自己的客流量。意大利農場則給小朋友提供了許多可供選擇的項目。
農場特意給孩子們準備了一塊大沙灘，滑梯、鞦韆、小馬、破舊的輪胎等等都是孩子玩過家家的好道具。
農場還會組織動手製作美食的活動，讓小朋友和家人一起製作，不僅讓孩子體驗到做美食的樂趣，同時也培養了小朋友與家人之間的合作默契。
5
主動銷售，打破工作日無人的狀態
意大利農場在建設之初的時候，面對的最大的問題，就是節假日客流爆滿，然後在工作日的時候，客人就會比較少。週末、節假日的時候賺了一點利潤，就被平時工作日的費用給拖沒了。這個問題，很多農場都會遇到。
為了解決能讓客戶工作日的時候來農莊的問題。意大利農場一是打造吸引人的環境，二是“主動銷售”。比如，替公司客戶組織一些拓展活動、文娛活動、體育競技類的活動。
他們還通過為公司、單位、學校、家庭等提供外賣服務，包括必備的自助餐設施、食品、酒水、服務等，以此來增加收入。
6
打造特色產品，農產品提檔升級
產品，永遠是農場的經營載體。
意大利農場會將自制產品進行加工，產生出包括葡萄酒、果酒、果醬、奶酪等農場特色產品。
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