How to choose the best watermelon
西瓜好不好靠敲？專家教你如何挑西瓜
xī guā hǎo bú hǎo kào qiāo ？zhuān jiā jiāo nǐ rú hé tiāo xī guā
夏天到了，又到了吃西瓜的季節，如何才能挑出最甜的西瓜呢？中國人會告訴你，敲一敲聽聽聲音就知道了，真的是這樣麼？
xià tiān dào le ，yòu dào le chī xī guā de jì jiē ，rú hé cái néng tiāo chū zuì tián de xī guā ne ？zhōng guó rén huì gào sù nǐ ，qiāo yī qiāo tīng tīng shēng yīn jiù zhī dào le ，zhēn de shì zhè yàng me ？
Mental Floss網站截圖
2016年網上貼出的一張意大利超市的照片讓“敲西瓜”火了一把。這家超市當時立了個牌，上面寫道：“尊敬的顧客，請您不要再敲西瓜了，它們是真的不會回應的！！！”
2016nián wǎng shàng tiē chū de yī zhāng yì dà lì chāo shì de zhào piàn ràng “qiāo xī guā ”huǒ le yī bǎ 。zhè jiā chāo shì dāng shí lì le gè pái ，shàng miàn xiě dào ：“zūn jìng de gù kè ，qǐng nín bú yào zài qiāo xī guā le ，tā men shì zhēn de bú huì huí yīng de ！！！”
啥？西瓜都不讓敲了？中國網友紛紛表示不服，並表示：沒有被敲過的瓜不是完整的瓜！
shá ？xī guā dōu bú ràng qiāo le ？zhōng guó wǎng yǒu fēn fēn biǎo shì bú fú ，bìng biǎo shì ：méi yǒu bèi qiāo guò de guā bú shì wán zhěng de guā ！
還有小夥伴表示……
hái yǒu xiǎo huǒ bàn biǎo shì ……
話說回來，敲西瓜真的靠譜嗎？敲瓜達人是如何“聽聲辨音”的呢？
huà shuō huí lái ，qiāo xī guā zhēn de kào pǔ ma ？qiāo guā dá rén shì rú hé “tīng shēng biàn yīn ”de ne ？
Knocking on watermelon is included in an episode of the Russian cartoon, "Nu, pogodi!". [Photo/Youtube]
WikiHow suggests a ripe watermelon should give a "full sound" rather than a "dull and deep one" if one taps it with the knuckle.
WikiHow網站指出，當你用指關節敲瓜時，成熟的西瓜應該發出渾厚的聲音而不是悶聲悶氣的低沉的聲音。
WikiHowwǎng zhàn zhǐ chū ，dāng nǐ yòng zhǐ guān jiē qiāo guā shí ，chéng shú de xī guā yīng gāi fā chū hún hòu de shēng yīn ér bú shì mèn shēng mèn qì de dī chén de shēng yīn 。
如果你覺得聽聲辨音有難度，我們還有其他方法可以挑出最好吃的西瓜：
rú guǒ nǐ jiào dé tīng shēng biàn yīn yǒu nán dù ，wǒ men hái yǒu qí tā fāng fǎ kě yǐ tiāo chū zuì hǎo chī de xī guā ：
But how to select the best of the batch? Food blogger Emma Christensen recently offered some advice, and it involves a little weight-training. When you examine watermelons in the produce section of your local grocery, you want to look for the heaviest one for its size. The denser the fruit, the more juice it has. That's when it's at its most ripe.
如何才能挑出最好的西瓜？美食博主艾瑪·克里斯滕森近日給出了一些建議，當然你還得有把子力氣才能擔當此任。在當地食品雜貨店的農產品區挑西瓜時，你應該在同等大小的西瓜中挑最重的那一個。西瓜的密度越大，汁水就越多。這也意味著西瓜熟透了。
rú hé cái néng tiāo chū zuì hǎo de xī guā ？měi shí bó zhǔ ài mǎ ·kè lǐ sī téng sēn jìn rì gěi chū le yī xiē jiàn yì ，dāng rán nǐ hái dé yǒu bǎ zǐ lì qì cái néng dān dāng cǐ rèn 。zài dāng dì shí pǐn zá huò diàn de nóng chǎn pǐn qū tiāo xī guā shí ，nǐ yīng gāi zài tóng děng dà xiǎo de xī guā zhōng tiāo zuì zhòng de nà yī gè 。xī guā de mì dù yuè dà ，zhī shuǐ jiù yuè duō 。zhè yě yì wèi zhe xī guā shú tòu le 。
Next, check the underside of the watermelon for the "splotch." That's the yellow patch the watermelon develops by resting on the ground. If it's a creamy yellow, it's also a good indicator of being ripe.
接下來，看西瓜的底部有沒有“斑”。西瓜在生長過程中接觸地面的地方會形成黃色的斑塊。如果斑塊呈乳黃色，那就說明西瓜熟了。
jiē xià lái ，kàn xī guā de dǐ bù yǒu méi yǒu “bān ”。xī guā zài shēng zhǎng guò chéng zhōng jiē chù dì miàn de dì fāng huì xíng chéng huáng sè de bān kuài 。rú guǒ bān kuài chéng rǔ huáng sè ，nà jiù shuō míng xī guā shú le 。
Finally, give the underside a little smack—not aggressive enough to draw attention from grocery workers, but enough so that you can determine whether the watermelon sounds hollow. If it does, that's good. If it sounds dull, like you're hitting a solid brick of material, it's overripe; put the watermelon down and slowly back away from it.
最後，輕輕拍一下西瓜底部，不要太用力，以免引起雜貨店員工的注意，只要能聽到西瓜聲音是否空洞就夠了。如果發出空洞的聲音，那麼就是好西瓜。如果聲音沉悶，就像碰到一塊實心磚頭一樣，那就說明熟過頭了，把西瓜放下，慢慢地離開它吧。
zuì hòu ，qīng qīng pāi yī xià xī guā dǐ bù ，bú yào tài yòng lì ，yǐ miǎn yǐn qǐ zá huò diàn yuán gōng de zhù yì ，zhī yào néng tīng dào xī guā shēng yīn shì fǒu kōng dòng jiù gòu le 。rú guǒ fā chū kōng dòng de shēng yīn ，nà me jiù shì hǎo xī guā 。rú guǒ shēng yīn chén mèn ，jiù xiàng pèng dào yī kuài shí xīn zhuān tóu yī yàng ，nà jiù shuō míng shú guò tóu le ，bǎ xī guā fàng xià ，màn màn dì lí kāi tā ba 。
If you're not confident in your watermelon evaluation abilities, there's another option: You can ask the merchant to pick one out for you. Pay attention to what he's doing and then try to emulate it the next time you're forced to choose your own produce.
如果你對自己的挑瓜水平沒有信心，你還可以讓賣瓜的人幫你挑。不過你得注意他是怎麼挑西瓜的，下次你不得不親自挑選西瓜的時候，可以模仿他的做法。
rú guǒ nǐ duì zì jǐ de tiāo guā shuǐ píng méi yǒu xìn xīn ，nǐ hái kě yǐ ràng mài guā de rén bāng nǐ tiāo 。bú guò nǐ dé zhù yì tā shì zěn me tiāo xī guā de ，xià cì nǐ bú dé bú qīn zì tiāo xuǎn xī guā de shí hòu ，kě yǐ mó fǎng tā de zuò fǎ 。
最後再偷偷告訴你幾個挑瓜妙招：
zuì hòu zài tōu tōu gào sù nǐ jǐ gè tiāo guā miào zhāo ：
觀色：瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜。
guān sè ：guā pí biǎo miàn guāng huá 、huā wén qīng xī 、wén lù míng xiǎn 、dǐ miàn fā huáng de ，shì shú guā ；biǎo miàn yǒu róng máo 、guāng zé àn dàn 、huā bān hé wén lù bú qīng de ，shì bú shú de guā 。
看瓜柄：綠色的是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已乾枯，是“死藤瓜”，質量差。
kàn guā bǐng ：lǜ sè de shì shú guā ；hēi hè sè 、róng máo tuō luò 、wān qǔ fā cuì 、quán xū jiān duān biàn huáng kū wěi de ，shì bú shú jiù zhāi de guā ；guā bǐng yǐ gàn kū ，shì “sǐ téng guā ”，zhì liàng chà 。
看頭尾：兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或者頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。
kàn tóu wěi ：liǎng duān yún chēng ，qí bù hé guā dì āo xiàn jiào shēn 、sì zhōu bǎo mǎn de shì hǎo guā ；tóu dà wěi xiǎo huò zhě tóu jiān wěi cū de ，shì zhì liàng jiào chà de guā 。
比彈性：瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜；用指甲劃要裂，瓜皮發軟的，是過熟的瓜。
bǐ dàn xìng ：guā pí jiào báo ，yòng shǒu zhǐ yā yì suì de ，shì shú guā ；yòng zhǐ jiǎ huá yào liè ，guā pí fā ruǎn de ，shì guò shú de guā 。
炎炎夏日，挑對西瓜，做一個快樂的“吃瓜群眾”！
yán yán xià rì ，tiāo duì xī guā ，zuò yī gè kuài lè de “chī guā qún zhòng ”！
=====================
鄰居說
https://shop553907146.taobao.com/
食色性也，做情趣用品我們是認真的。
閱讀更多 漢人漢語 的文章
