吃川式火锅不来一份红糖糍粑，那就等于没吃！

可别小看这一份简单的红糖糍粑，不但补气益血、健脾暖胃，还能很好的中和火辣的痛感。

酥香的外壳上裹着一层细腻的红糖浆，咬一口软糯弹牙有嚼劲。

小编今天就教大家红糖糍粑的做法，哪怕不吃火锅，也可以品尝软糯香甜的红糖糍粑呀！

食材

糯米粉----100g

黄豆粉----50g

红糖----100g

步骤

• 将热水倒入糯米粉中，并将糯米粉揉成面团。

tip：水的温度不宜过高，不然面团会被烫熟起团。

• 将揉好的糯米团擀成面饼后，用刀切成长条。

• 将黄豆粉倒入锅中，转小火炒熟。

tip：注意需要不断翻，避免炒糊黄豆粉。

• 把切好的糯米条放入热好油的锅中，转小火，将糯米条炸至表面金黄即可。

• 将炸好的糍粑均匀的裹上炒熟的黄豆粉。

• 将红糖倒入锅中，并加入适量的清水，转小火煮至红糖水沸腾即可。

• 最后将熬好的红糖浆淋到糍粑上，红糖糍粑就做好了！

成品

下班回家，趁着一周工作的结束，给周末来一份甜蜜的开始吧！

●End●

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