【烘焙甜點】只需一口鍋十分鐘，做網紅甜點
發表於 2018-05-31 16:40:38 收藏數:1 瀏覽數:220
網絡上，隔一段時間就會冒出一個”網紅”甜點，什麼髒髒包，肉鬆小貝，豆乳盒子，毛巾卷等，還有最近剛剛紅火起來的雪花酥，對於這一些，精靈還真是沒怎麼追棒滴，看來離正宗的吃貨，還是有一定的距離滴。。。
為了進一步的提升自我，能早一點沾上吃貨的名號，網紅的甜點，多少需要get幾樣啦。仔細的查閱了網紅甜點的做法，結合自已的動手能力，先來一款雪花酥吧。其實它就是牛軋糖的升級版，用料比較簡單，口味可以多樣化，關健是就算沒有烘培工具的家庭，只需要一口鍋10分鐘，也可以做出風靡網紅的甜點啦！
原味的雪花酥，用棉花糖，奶粉，各式堅果，各式果乾，用料豐富，口感特別棒，一口咬下去甜香酥脆，酸中帶甜，好停的根本就停不下來。。。做好的雪花酥，用漂亮的糖紙包起來，不管是自已吃，還是當做手信送人，都特別的有範。。。
原材料：棉花糖300克，奶粉75克，混合果乾90克，混合堅果90克，黃油75克，蘇打餅乾150克
配料：奶粉15克
具體做法：
1：各式食材稱重準備。
2：蘇打餅乾掰小塊。
3：堅果和果乾，堅果如果是生的，提前炒熟或烤箱烤熟。（堅果用了花生米，腰果，杏仁，核桃；果乾用了蔓越莓，黑加侖，菠蘿乾）
4：不粘鍋中加入黃油。
5：小火溶化黃油。
6：加入棉花糖。
7：小火翻炒至溶化。
8：加入奶粉。
9：翻炒至無干粉時下堅果和果乾。
10：翻炒幾下加入餅乾。
11：快速翻炒幾下離火。
12：倒入鋪油紙的烤盤中。
13：藉助工具整形，壓平。
14：放至溫熱時兩面撒奶粉，先切條再切塊。
15：先吃兩塊解解饞，剩下的用糖紙包起來，慢慢享用吧。
PS：
1：堅果，只要是自已喜歡的，都可以放的，前提是熟的。
2：果乾，也沒有規則，只要是自已喜歡的就行。
3：記住要點：全程小火，一定要用不粘鍋。
4：喜歡稍硬一點的口感，黃油的量可以減10克。
5：整形好的酥胚，入冰箱急凍5~10分鐘，切的時候不會散，切面也漂亮。
6：如果需要做其它口味的，如抹茶味，可可味，在此配方中加入10克的量到奶粉中，翻拌均勻即可。
話題豆幣記錄
<table><tbody>
籣草児共 6 豆幣
閱讀更多 好豆網 的文章
