草莓紅紅的、香香的、酸酸甜甜的，水分充足，通常很少有孩子能夠抵禦得了它的誘惑。

草莓直接吃是一種享受，不過也不妨礙我們用它做出更多花樣：配沙拉、配甜點，做成草莓果醬抹在吐司上當早餐，更是孩子們的大愛！

並且，孩子常吃草莓對智力發育還有好處！

1、草莓各種營養成分配比合理，對孩子生長髮育有促進作用

草莓富含多種有效物質，果肉中含有大量的糖類、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓還是人體必需的纖維素和黃酮類物質等成分的重要來源。常吃草莓對人體骨骼、皮膚和神經系統的生長均有良好的保健作用，對孩子的生長髮育有促進作用。

2、常吃草莓能使腦細胞結構堅固，對腦和智力的發育很有幫助

每100克草莓含維生素C47毫克，比一般柑橘類水果都高。科學研究現已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，對孩子的腦和智力發育有重要幫助。

3、常吃草莓明目養肝

草莓富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素被人體吸收後可在體內轉變為維生素A，有助於補肝明目，緩解孩子眼睛疲勞。

4、草莓有促進食慾、幫助消化的作用

草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進食慾，幫助消化，還能促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多餘的膽固醇和有害的重金屬，幫助人體排毒，提高免疫力。

一起來看看草莓有哪些美味的吃法，和孩子盡情享受草莓的味道吧~

1、草莓伯爵

準備：新鮮草莓、黑巧克力、白巧克力。

做法：

❶ 草莓洗淨、瀝乾水分（或用廚房紙巾擦乾），如果草莓沒有莖稈需要插入牙籤讓它變成棒棒糖的樣子。

❷ 巧克力分別掰成小塊裝入兩隻小碗中。

❸ 坐鍋燒水，水開後轉小火保持，將裝黑巧克力的小碗放入鍋中，慢慢攪拌至巧克力完全融化。

❹ 將草莓在融化好的巧克力裡均勻地滾一圈，裹上巧克力醬，然後放到鋪好油紙的餐具裡晾涼。

❺ 同樣做法融化白巧克力，並裝入裱花袋，在頂端剪一個細小的口。

❻ 一手持巧克力草莓棒棒糖，一手持裱花袋，在草莓表面畫上線條或孩子喜歡的圖案（邊轉邊畫），稍等一會兒巧克力凝固即可。

● 口感絲滑的雙色巧克力，白色奶香濃郁，黑色甘苦回甜，一口咬下去，草莓絲絲縷縷的纖維感，和清冽的果香，就是春天最幸福的味道。

2、草莓酸奶

準備：新鮮草莓、酸奶、蜂蜜。

做法：

❶ 草莓去蒂、洗淨、瀝乾水分。

❷ 把草莓、酸奶、蜂蜜一起放入攪拌機，攪打均勻即可。

● 攪拌的時候不用打得太細，綿密的酸奶裹著清甜的草莓果肉，每一口都是小驚喜。

3、草莓慕斯蛋糕

準備：奶油奶酪125克、淡奶油110克、牛奶80克、黃油35克、餅乾100克、吉利丁（魚膠片）2片、新鮮草莓適量。

做法：

❶ 把吉利丁片放到涼水裡泡軟；餅乾放到保鮮袋裡用擀麵杖擀碎。

❷ 取一個乾淨的鍋，放入黃油，油融化後放入餅乾碎中火翻炒一下，把麥香味炒出來。這樣做的比用融化的黃油拌勻更香，激發了消化餅裡的麥香味。

❸ 把炒香並拌勻黃油的餅乾碎倒入模具中，用圓形平底的杯子壓實。

❹ 把放置升溫融化的奶油奶酪打蛋器打散。

❺ 倒入溫牛奶，牛奶可以隔水加熱或者煮一下，但是不要煮沸。

❻ 把泡吉利丁片的水倒掉，把泡軟的吉利丁片放到鍋中隔水加熱至溶化後倒入奶酪糊中。

❼ 倒入淡奶油攪拌均勻（無需打發奶油）。

❽ 把奶酪糊倒入鋪著餅乾底的蛋糕模具中，倒完後用雙手拿著蛋糕模具在桌子上磕兩下，讓氣泡跑出來。

❾ 趁著奶酪糊還沒有凝固，在上面擺滿新鮮的草莓，然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3-4個小時即可。

● 這款蛋糕不用烤箱，操作也很簡單，完全可以在假期和孩子一起製作。孩子可以幫忙擀碎餅乾，媽媽來炒，當炒鍋的溫度充分烘托黃油和餅乾，滿室麥香，宛如置身於溫暖的陽光裡。

以上是非常簡單的慕斯蛋糕做法，如果想做出如圖一樣軟Q的草莓果凍慕斯蛋糕，第10步後我們再這樣做：

取一片吉利丁泡軟，200毫升水煮開後，將吉利丁片放入攪拌至融化、均勻，放置一旁冷卻後，倒入冷藏好的蛋糕上，再蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至果凍定型即可。

4、草莓醬

準備：新鮮草莓、白糖、檸檬。

做法：

❶ 草莓去蒂、洗淨、瀝乾水分，切成小塊；檸檬切開備用。

❷ 將切好的草莓放入大碗中，然後加入等量的白糖，擠入檸檬汁，然後封上保鮮膜，放入冰箱冷藏5個小時。

❸ 取出密封的草莓，連果肉帶水倒入無油無水的鍋中，開大火熬煮15分鐘，並不停攪拌。

❹ 轉小火，撈去浮沫，煮至濃稠，裝入可以密封的玻璃罐即可。

Tips：

① 白糖對於果醬來說不僅僅是提升甜度，還關係到果醬的保存時間，如果不喜歡太甜，可以減糖量，但不要低於草莓分量的50%。

② 浮沫一定要撈出，不然會影響果醬的口感。

做好的草莓醬第二天就可以用來抹在吐司上，作為孩子的早餐~

● 經過充分熬製的草莓，甜度已經提升好幾個層次，檸檬汁的酸味剛好契合進來，甜而不膩。在烤好的吐司上抹一層，濃郁的果醬夾雜著香脆的麵包，春天最甜美的享受不過如此。

5、草莓牛奶燕麥

另外，牛奶加燕麥，然後加入切片的草莓，也是不錯的早餐搭配~

● 早上起來手忙腳亂打理自己和孩子已經夠忙碌，這一道簡單、營養的草莓牛奶燕麥只需1分鐘，就能開啟孩子元氣滿滿的一天~

6、奶油草莓乾果杯

奶油和草莓還可以做成下面超簡單的奶油草莓乾果杯~

草莓洗淨、去蒂，對半切開，在玻璃杯裡一層草莓，一層打發好的淡奶油，一層燕麥片和乾果，分別鋪上兩層就差不多了，最後再放上一顆切開的草莓點綴~完美~

● 甜美多汁的草莓、香醇濃厚的奶油以及香脆的乾果和燕麥，三者完美融合，一定會讓孩子覺得媽媽簡直是超人~

7、草莓大福

準備：玉米澱粉40g，糯米粉160g，糖50g，清水200g，植物油10g，豆沙適量，新鮮草莓適量。

做法：

❶ 草莓洗淨、去蒂，瀝乾水分備用。

❷ 將糯米麵、澱粉和糖一起倒入大碗中，混合均勻，再倒入清水，攪拌均勻。

❸ 將植物油倒入麵糊中，再次攪拌均勻。

❹ 將麵糊放入蒸鍋蒸15分鐘左右，蒸到麵糊不流動，攪拌後黏黏的狀態即可。

❺ 蒸好的麵糊分成一個個麵糰，壓成圓形的大福皮。

❻ 將草莓先包上豆沙（草莓尖留出來不包，這樣做出來的大福會更加圓乎可愛），然後再包上大福皮，最後滾一圈椰蓉就完工啦~

Tips：

① 草莓儘量選擇小顆的！小顆的！小顆的！不然不好包！也不萌！

② 大福皮可能粘手，建議使用一次性手套或保鮮袋。

③ 豆沙也可以自己做，方法：紅豆適量，放入高壓鍋中加適量水，燜1個小時左右，然後連湯倒入攪拌機打碎，再倒入鍋中加適量白糖熬至紅豆湯幹，豆沙就做好啦~

④ 糯米不好消化，孩子一次不要吃太多！

聽說，草莓大福切開的樣子更誘人哦~

● 口感鬆軟的糯米皮，裹上細膩的豆沙，入口幼滑，輕輕一咬，草莓肥厚鮮嫩、水分飽滿的果肉頓時讓人滿嘴清甜。

8、雪人草莓

準備：新鮮草莓、淡奶油、黑芝麻。

做法：

❶ 草莓去蒂、洗淨，擦乾水分。

❷ 淡奶油打發至硬性（即提起打蛋器奶油不掉），裝入裱花袋，剪一個小口。

❸ 先將草莓頂部切掉，擠上奶油再把帽子戴回來，再擠一點奶油在帽子頂。

❹ 用黑芝麻做眼睛，將奶油擠出來做釦子，萌萌噠的雪人草莓就完成啦~

快手簡單，10分鐘成就一道創意十足的美味料理！如果家裡沒有黑芝麻也無大礙，雪人一樣萌翻孩子們~

● 光造型就已經萌到心軟，小心翼翼拿起一隻“雪人”，毫不猶豫吃進嘴裡（實在不忍心先吃腦袋再吃身體……），心裡的負罪感被香甜的奶油掩埋，一咬就能嚐到草莓清甜的果肉，汁水濃郁，口感清爽，心裡不由生出一份歡喜。