05.31 这道菜可治疗肠热便秘，清肺解毒，夏天一定要多吃

南瓜苗在我们南方是夏天经常吃的一道菜。南瓜苗中含有大量的粗纤维素，胡萝卜素，可以加强肠道的蠕动，促进胃的消化。而且含有人体肠胃需要的多种氨基酸与蛋白质，能有效治疗虚劳内热。南瓜藤可通络、和胃、清肺，且无毒。可治疗肠热便秘、双眼视物不清、扁桃体发炎、咳嗽、肺结核低热等。所以今天就交给大家一种南瓜苗的吃法，那就是和瘦肉一起煮。图为我们已经撕好的南瓜苗。

我们在清洗南瓜苗的时候，记得叶面清洗干净，小心有虫。并且在清洗的时候，要用手将他搓绿，避免南瓜苗上的毛吃的时候引起不适。做法很简单，首先，我们将锅烧热，然后加入适量的油热锅，加入一定量的水，待水开了之后。加入我们剁好的肉沫。

其次，等肉沫达到8分熟的时候加入我们的南瓜苗，等待南瓜苗熟了之后，加入食盐和味精调味即可出锅。这道菜不仅营养丰富，口感也极佳，在炎热的夏天吃这个是最好的了。很清淡不油腻，让你的夏天更清凉。