哈嘍，大家好，我是肉小，很高興和大家見面了，今天給大家介紹一款北京的特色小吃，這個北京的炸醬麵，這個炸醬麵25元一碗，量大實惠，每天剛出攤就排隊！
北京素來有這個北京炸醬麵的美稱，可以說沒有去過北京的都知道這個北京的雜醬麵就是好吃，今天肉小就給大家說道說道這個老北京的雜醬麵，為何如此的出名，如此的美吃！
北京是一座非常有文化底蘊的城市，吃的那是更是美的不得了，各地的遊客來了北京，第一時間肯定是去遊玩，因為北京的好玩的也是太多了，最著名的就是故宮。還有最為著名的萬里長城！
遊玩肯定得去當地吃一下這個雜醬麵才是正兒八經的去過這個北京城，這樣才能領略了當地的文化的底蘊加之一個城市對於美食的精緻！
咱們今天就先說說這個炸醬麵的製作方法，雖然現在出不了門，但是相信很快就會出門去吃這個炸醬麵，現在看著也是一種對於美食的欣賞，更何況現在也是不開門的，肉小就以這個文字的方式來記錄下北京的炸醬麵了！
炸醬麵的精華自然就在這個醬上面了，因為這個醬對於這個老北京炸醬麵的靈魂有著至關重要的地位！這個炸醬麵必須得用老北京的老牌子黃豆醬，然後和這個甜麵醬來調比例！再通過後期的製作方法這樣完美的醬就調製出來了！
面必須用兩種面來和，一種是低筋粉，還有一種就是高筋粉來和制而成的，所以說也是特別的複雜，也是特別的有這個技術要求的！
最後的白盤子裡放上這個綠色的蔬菜之類的搭配菜，這樣完美的一道的北京炸醬麵就製作而成了，你想吃嗎？
大家有何看法？
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