用户2939885240705
双皮奶属于奶制品，正常情况下，都是以水牛奶作为原料做出来的，例如：全脂牛奶、纯牛奶、高脂牛奶等牛奶。而奶粉是由鲜牛奶脱去水分后加工成粉末，也可以用来做双皮奶，只不过一定要用全脂奶粉或高脂奶粉等奶粉，脂肪量越高越好，成功的几率越高。
怎么用奶粉做双皮奶
奶粉做双皮奶的做法
材料：全脂奶粉 温开水 鸡蛋 白糖
做法：
1.准备一个瓷碗，倒入奶粉，用开水冲泡，搅拌均匀后放凉。
2.准备另一个瓷碗，放入适量的白糖，打下鸡蛋黄搅拌均匀。
3.等到牛奶起皮后倒入鸡蛋液中，留下少量的奶液，防止皮粘在碗低。
4.牛奶和蛋液拌匀之后再倒回碗里，沿着边缘慢慢到，避免奶皮会破。
5.接着再把奶液放到蒸锅中，盖上蒸10分钟左右即可。
小提示：
1.做双皮奶不能用低脂奶粉或脱脂奶粉，这样会凝固不起来。
2.蒸双皮奶的时间要充分，大概10-15分钟。
3.冲泡奶粉的是不需要煮到沸点，一般只要煮热开来即可。
奶粉做双皮奶的做法
总结：
关于“双皮奶可以用奶粉做吗”，小编已经给大家解答，大家可以根据小编上面的方法尝试一下。要是你还想要学习其它奶茶饮品知识或技术，可以报名参加煌旗珍珠奶茶培训班，学会之后就可以轻松做出美味多样的饮品，也可以自己开一家奶茶店经营
有梦就去追06
你好，可以做的！
具体做法：一大碗羊奶粉、蛋清两个、白砂糖两勺
（1) 先把羊奶倒锅里煮，刚煮开就行（煮时间长了结不起奶皮），然后再倒大碗里，这时可以看到羊奶表面有一层皱皱的奶皮。
（2) 再拿一个空碗，打两个蛋清、两勺糖，搅匀至糖溶解
（3) 等羊奶稍凉点，用筷子把奶皮刺破，再将羊奶慢慢倒到有蛋清的大碗里，搅拌均匀，
再沿着碗边慢慢倒回到留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
（4) 最后将羊奶放入锅中盖上保鲜膜隔水蒸十五分钟左右，用筷子从中间刺入，没有羊奶流出来，就说明全部凝结起来了，留可以吃了。
热的口感较滑，冰的吃起来较香，也可以加一些椰汁、红豆、莲子都行，你再试一试，谁都不可能一次性就做成功的，多试几次，肯定行！
蓝小黑美食
你好！答案是可以的！
具体做法：一大碗牛奶或羊奶（是大碗哦）、蛋清二只、白砂糖二勺
（1) 先把奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了结不起奶皮），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
（2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解
（3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破（也可以不要奶皮，不过那是单皮奶了），再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
（4) 最后将羊奶放入锅中盖上保鲜膜隔水蒸十五分钟左右，用筷子从中间刺入，没有羊奶流出说明全部凝结起来了，可以吃了。
热的口感较滑，冰的吃起来较香，还可以加入一些椰汁、红豆、莲子等。 你再试一试，谁都不可能一次性就做成功的，多试几次，肯定行！
遗忘食堂
可以做，具体做法：一大碗牛奶或羊奶（是大碗哦）、蛋清二只、白砂糖二勺
（1) 先把奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了结不起奶皮），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
（2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解
（3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破（也可以不要奶皮，不过那是单皮奶了），再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
（4) 最后将羊奶放入锅中盖上保鲜膜隔水蒸十五分钟左右，用筷子从中间刺入，没有羊奶流出说明全部凝结起来了，可以吃了。
热的口感较滑，冰的吃起来较香，还可以加入一些椰汁、红豆、莲子等。 你再试一试，谁都不可能一次性就做成功的，多试几次，肯定行！
天津钢子
双皮奶可以用羊奶粉代替的！以下是做法参考
：一大碗羊奶、蛋清二只、白砂糖二勺；
做法步骤：
1. 把奶倒到锅中刚煮开即可；
2.将羊奶倒入大碗，可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；
3.在一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解；
4.等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破；
5.再将奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来；
6.最后将羊奶放入锅中盖上保鲜膜隔水蒸十五分钟左右，用筷子从中间刺入，没有羊奶流出说明全部凝结起来了，即制作完成。
蓬小蓬
可以做，具体做法：一大碗牛奶或羊奶（是大碗哦）、蛋清二只、白砂糖二勺 （1) 先把奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了结不起奶皮），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 （2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解 （3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破（也可以不要奶皮，不过那是单皮奶了），再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。 （4) 最后将羊奶放入锅中盖上保鲜膜隔水蒸十五分钟左右，用筷子从中间刺入，没有羊奶流出说明全部凝结起来了，可以吃了。 热的口感较滑，冰的吃起来较香，还可以加入一些椰汁、红豆、莲子等。 你再试一试，谁都不可能一次性就做成功的，多试几次，肯定行！
西域啊鹏
可以做，具体做法：一大碗牛奶或羊奶（是大碗哦）、蛋清二只、白砂糖二勺
（1) 先把奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了结不起奶皮），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
（2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解
（3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破（也可以不要奶皮，不过那是单皮奶了），再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
（4) 最后将羊奶放入锅中盖上保鲜膜隔水蒸十五分钟左右，用筷子从中间刺入，没有羊奶流出说明全部凝结起来了，可以吃了。
热的口感较滑，冰的吃起来较香，还可以加入一些椰汁、红豆、莲子等。 你再试一试，谁都不可能一次性就做成功的，多试几次，肯定行！
小南life
双皮奶可以用羊奶做。
1:把奶倒入锅中煮开放凉，准备2个蛋清，倒入晾凉的奶，加2勺糖，搅拌均匀。
2:盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼，上锅蒸10分钟焖5分钟。
3:上面可以放上自己爱吃的甜品点缀一下。可以享受美味了，下面是我自己做的视频，希望可以帮助到大家。
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张小芸
可以啊，没有规定一定要用牛奶，只不过牛奶比较普及所以一般用牛奶
北方三土
最好不用 羊奶膻味大
