来自农村的小厨师QQ
双皮奶是港式甜品的一种，非常的滑嫩，甜口，大众接受度非常高，现在把双皮奶的配方公布出来，如果对你们有帮助请点赞和关注，谢谢。
配方:
蛋清130g（大概4个） 牛奶360g 淡奶油120g 细糖40g 香草精2滴
制作：
先将蛋清打至细腻，加入牛奶，淡奶油，细糖，香草精，搅拌均匀，倒入容器包上保鲜膜中火蒸15分钟，焖5分钟。冷藏待用。
如果你认为好，请转发，让我能帮助更多的人学会双皮奶的制作。
陈雷烘焙
这是我做过的双皮奶做法，分享给你！
主页更多步骤图片，还有更多甜品食谱，希望帮到你！
\r家庭版双皮奶\r \r材料：
\r盒装纯牛奶200克，鸡蛋清2个，细砂糖15克，水果蜜豆坚果等（你爱吃啥放啥）
\r步骤：
\r1.2个蛋清，细砂糖加入纯牛奶中，搅拌均匀，尽可能让牛奶跟鸡蛋清融合。
\r2.把蛋奶液过筛，得到的蛋奶液更细腻，如果没有筛子，也可以不做这一步。
\r3.蛋奶液的碗盖上保鲜膜，用牙签尽可能多戳些洞，戳洞为了蛋奶液受热均匀，也不会滴入水滴。
\r4.蒸锅水开后放入蛋奶碗，盖上盖子中火蒸10分钟，期间不要开盖子。
\r5.关火后焖10分钟就可以出锅。
\r6.放上你喜欢的水果等等做装饰，一碗细滑嫩白美出天际的双皮奶就做好了，我放的是切片草莓和木瓜粒，摆出花朵的造型，这么美，哪里买得到！吼吼！
\r7．一口入嘴，真是比初恋还甜蜜！\r \r果果郭简介：本人喜欢烹饪，烘培，欢迎来信息交流，如能帮助到你，欢迎点赞，转发和关注，谢谢！\r \r
果果郭美食记
双皮奶就是有两层奶皮的意思，制作方法：
牛奶：250克 蛋清：2个 白糖：3勺
1：先把牛奶倒入碗内放进微波炉加热后放凉，放凉后牛奶表面会形成一层奶皮，这是第一层奶皮
2：划破奶皮把牛奶倒入有两个蛋清的碗里（碗内要留有一点牛奶），加入三勺白糖，搅拌至没有糖粒
3：在划破的奶皮口贴着碗边把牛奶蛋清 倒回碗内，让奶皮慢慢升上来
4：包上保鲜膜，大火蒸二十至二十五分钟
传统双皮奶是用水牛奶做的，没有水牛奶也可以用全脂牛奶，一定不能用脱脂奶，因为脱脂奶没有油脂形成不了奶皮
贪吃小兔子
这个涉及配方的事情，最好是去比较专业的、正规的学校、办学比较悠久的地方学习，大师都是会传授秘方的，像网络上流传的配方不一定是真正的配方，味道口感这一块多少会有点差别，去学习会比较好些。
