GD伯爵爷918
你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！
双皮奶起源于广东，现在流行全国。双皮奶口感顺滑、洁白细嫩，甜而不腻。夏天到了，回家能吃上一碗冰凉爽口的双皮奶是多么幸福的事情！我家孩子就是那个幸福的人，每年夏天我隔三差五的做一大碗，加点时令水果，放进冰箱冷藏几个小时，吃起来真的是非常享受！
怎么用双皮奶粉做双皮奶？
有现成的双皮奶粉就更省事了。双皮奶粉、白糖和水的比例为1:1:10，将双皮奶粉放入碗中，加入等量的白糖，用筷子将两者搅拌均匀。锅中加水烧热，将拌均的双皮奶粉倒入锅中，改成小火用铲子不停的翻拌，翻拌均匀后倒入提前准备好的干净容器中，加盖或者用保鲜膜封口，放置常温后放入冰箱冷藏。吃的时候取出，加上果酱、蜜豆或者新鲜水果丁。
没有双皮奶粉如何制作双皮奶？
如果家中没有双皮奶粉，有全脂牛奶或纯牛奶，白糖和鸡蛋也可以制作出口感细腻顺滑的双皮奶。
做法一：将牛奶倒入碗里，放入蒸锅中蒸十分钟左右，鸡蛋打开蛋清和蛋黄分离，只要蛋清，向蛋清中加入适量的白糖和少许的牛奶，搅拌均匀后会产生泡沫，可将蛋液过滤一遍或者用勺子撇去浮沫。蒸好的牛奶拿出放置冷却待表面形成奶皮，用小刀在碗边轻轻划出一道小口，将碗里的牛奶沿着划开的小口慢慢倒出，牛奶不要倒的太干净以免奶皮粘住碗底，将搅拌好的蛋奶液沿着碗边划开的小口倒入碗中，然后用保鲜膜封口，再次放入蒸锅中蒸十分钟，拿出放凉后放入冰箱中冷藏。吃的时候加上果酱或者新鲜水果丁即可开吃。
做法二：将牛奶入锅中加热，边缘有起泡产生即可，加热后的牛奶倒入容器中冷却。鸡蛋打散将蛋黄和分离，蛋清中加入适量白糖，搅拌均匀后。待加热后的牛奶表面形成奶皮后，沿着碗边用小刀划开一个小口，将牛奶沿着小口倒出，把蛋液倒入牛奶中搅拌均匀过筛，然后再次沿着小口倒入碗中，用保鲜膜封口上锅蒸十分钟即可。
可以提前购买好看的容器或煮直接用碗装，锅要彻底的洗干净，以免做出来的双皮奶有油烟味。白糖的用量可根据自己的口感来决定多少。牛奶和蛋液混合后最好过筛，撇去浮沫，这样做出双皮奶更顺滑。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！若回答有不当之处还请留言指出！
楚香村
零失败超简单的家庭双皮奶做法，成本低，奶香味十足，自己做健康卫生。😄
怎样用双皮奶粉做出双皮奶？🙏谢谢提问，我来回答这个问题，希望您喜欢😘
🤤吃过双皮奶的人，都会被这道甜品吸引住，双皮奶真的是一种很好吃的甜点，外表洁白，奶香味十足，口感丝滑细嫩，是嘴闲的时候不可少缺的零食哦，也可以搭配上各种果酱或新鲜水果吃，真的是美味的不要不要的，营养美味又健康。
🔥㊙️分享简单易操作🉐️做法，在家自己也能做的，即干净卫生又实惠。
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🌻食材：双皮奶粉，纯牛奶（或奶粉），白糖，纯净水
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🍃步骤1、某宝上买的，取一个大盆，放入双皮奶粉1碗，白糖1碗，搅拌混合均匀
🍃步骤2、取干净的锅，加入9碗纯净水，1碗纯牛奶，然后开火煮沸腾，加入混合好的糖双皮奶粉，要不停的搅拌，防止锅底糊了
🍃步骤3、煮3至5分钟即可关火，震一下气泡，再取一个干净容器，用筛网过滤一遍，会非常的细腻。
🍃步骤4、把过滤好的倒入双皮奶盒中或碗中，等待晾凉即可享用。冷藏一下味道会更好，可以自由发挥加草莓酱，蓝莓酱，芒果酱，蜜红豆或新鲜切的水果，想怎么吃就怎么吃，抢光的节奏阿👩👩👧👦。
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（小贴士）
⚠️1、双皮奶粉：白糖：纯牛奶：纯净水的比例是1:1:1:9，比例不要搞错了
⚠️2、一定要等到水沸腾了才能加入粉
⚠️3、关火后一定要震动一下，把气泡震出
🍶简单易操作百分百成功的双皮奶粉做双皮奶就完成了，家人一人一碗一起吃起来，也别有一番风味，各位小伙伴们，学会了没？评论区里嗨起来吧！
🙏感谢阅读，如果您喜欢我的分享，帮忙点赞、收藏、评论，转发给更多小伙伴。大家一起交流做菜的经验，享受下厨的乐趣哦！【柚子小厨妈】，为了让小孩吃的健康，用普通的食材，朴实的做法，做出温暖的味道，一个分享简单、快乐正能量的美食宝妈。
柚子小厨妈
双皮奶粉做双皮奶很简单，按照你买的双皮奶的配比说明做就行了。但还是建议用纯奶做，不用任何添加剂，夏天做来给孩子吃还是很棒的。下面分享一个双皮奶的配方吧。
双皮奶配比：牛奶230g、蛋清35g、砂糖15g
双皮奶制作：将牛奶230g+砂糖15g混合入锅煮开至砂糖全部融化即可。蛋清打散至不成团条，把煮好的牛奶倒进打好的蛋清里（不要把奶皮倒进去，奶留一点，泡奶皮。搅匀过滤2–3遍，倒入泡奶皮的盆里，去掉气再倒入盅内，盖上保鲜膜（保鲜膜上用牙签扎小孔）上锅蒸，水开放入蒸10分钟。蒸好取出，去掉保鲜膜，晾凉后放入冰箱保鲜。根据口味放配料即可。如：各种水果、红豆等。
郑州来香源餐饮管理有限公司
很高兴为您解答 😁双皮奶是广东的特产，尤其顺德那边的最是正宗，朋友出门旅游时还可以选择去顺德那边吃吃喝喝感受一下顺德正宗的双皮奶 。好啦接下来我为大家分享一下我平时做双皮奶的方法吧！希望对大家有所帮助😃 主要材料:双皮奶粉，开水，全脂奶粉 白糖 步骤1.准备好我们所需要的双皮奶粉和全脂奶粉 2. 把两种奶粉混合在一起搅拌均匀 3. 然后加入开水，白糖少许，煮开后倒入之前混合好的两种奶粉一同熬煮。 4. 熬好之后稍凉放入冰箱冷藏十几分钟左右，注意不要凝固哦！ 5. 冷藏好之后，倒入碗中继续等待凝固直到完全凝固即可食用。 注意:奶粉本身有点甜所以糖要少放点哦！ 材料:两斤纯牛奶，两只鸡蛋，白糖少许 牙签 步骤1.将纯牛奶煮开倒入碗中，等牛奶放凉之后拿牙签戳一个小孔，让牛奶流入锅中。 2.打两个鸡蛋取取出蛋黄留下蛋白 3.再将白糖倒入纯牛奶一起煮开 4.然后放入蛋白从新注入碗里上锅蒸至成型即可出锅。 注意:想要牛奶味浓的话可在加入蛋白同时加入一点点蛋黄一起蒸，口感会更好，但是颜色会有点偏黄。 还有，如想要奶皮厚一点，出锅之后放凉再放入冷藏三个小时再拿出来食用，奶皮会厚一点。
小乌龟的美好生活
原料准备：1、350 ml左右纯牛奶；2个鸡蛋取出蛋清，另准备2勺白砂糖。
步骤：1、将牛奶倒煮锅煮开（然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；
2、蛋清用打蛋器打散备用，在蛋清里加二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)，牛奶和白糖入锅煮开待冷结去表皮（刚煮开就好，切忌别煮久了，否则会破坏蛋白质导致结不起奶皮）；
3、把蛋清加入已冷的牛奶中搅拌均匀成蛋浆备用。然后把蛋浆倒出瓷碗中上一层保鲜膜入蒸炉蒸13分钟，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。拿出待冷冻结即可（冷藏保存3-4天）。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
愿对您有帮助！
莫非0937
怎么用双皮奶粉做双皮奶呢？
你如果不会做的话，我建议你不要随便做，因为怕做出来的食品不健康，还是去学校学习一下得好，我觉得现在要学习就去四川的新东方烹饪学校学习，这个学校在教学，各方面都是比较不错的， 比很多的学校都会好很多的， 所以好好学习一个技术有前途得很，我建议你有时间就去学校了解一下，学习一个技术，以后自己随便都会做了， 也不用在这里问 了。成都新东方烹饪学校的老师手把手的教你，自然能很快就学会的。
学习双皮奶的话，你肯定得了解什么是双皮奶。
双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶，以普通牛奶做原料，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。
有时间的话，我建议你去成都新东方烹饪学校实地看看，了解一下学校的收费，报一个名， 学会了后自己开个店也是可以的。
一生只爱259077550
1双皮奶粉100克左右倒入容器中。
2容器中放入20毫升温水轻轻搅拌使奶粉化开。
3容器中再倒入开水，继续搅拌。
4搅拌完毕后放置一定时间，待温凉后放入冰箱。
5喝的时候加入自己喜欢的水果或糖果即可。
知行合一聊美食
先将150g奶粉倒入容器中。然后在容器中倒入30毫升温水慢慢搅拌至奶粉完全化开且无颗。容器中再倒入开水，继续搅拌。搅拌好后放置15分钟，待凉后放入冰箱。吃的时候加入自己喜欢的水果或糖果即可。
糖宝帅宝
如果是买的现成的双皮奶半成品只需要按说明书按照比例进行配制～配制好了上锅蒸～完全冷却后加点小蜜豆啊～葡萄干之类自己喜欢的配料～放冰箱冷藏后风味更佳～
童果果
你如果不会做的话，我建议你不要随便做，因为怕做出来的食品不健康，还是去学校学习一下得好，我觉得现在要学习就去陕西的新东方烹饪学校学习，这个学校在教学，各方面都是比较不错的， 比很多的学校都会好很多的， 所以好好学习一个技术有前途得很，我建议你有时间就去学校了解一下，学习一个技术，以后自己随便都会做了， 也不用在这里问 了。陕西新东方烹饪学校的老师手把手的教你，自然能很快就学会的。
