揚州話是江淮官話的代表方言，她的存在至少也有三、四百年的歷史了。它曾經是明朝時期的官話，至今還有很多古漢語詞彙，以及一些生動的、有意思的口頭語。以揚州方言為載體的曲藝有揚州清曲、揚州評話、揚劇等。這些曲藝已經被列入國家非物質文化遺產。
狹義上的“揚州話”一般指揚州城區方言，揚州郊區又稱其為“街上話”。而廣義上的揚州話還包括邗江、江都大部以及儀徵東部、高郵、寶應、淮安主城區、淮安楚州區、淮安金湖、鹽城、建湖的方言，還有安徽的天長市，俗稱“大揚州話”。
音系特點
聲母方面：
揚州話有17個聲母，包括零聲母在內。與普通話相比，只比普通話少了zh,ch,sh,r,n這5個聲母。古全濁聲母在揚州話裡全部清化，逢塞音、塞擦音，平聲讀送氣清音，仄聲讀不送氣清音，與多數官話方言一致。普通話的平捲舌，揚州話裡是不分的，揚州話用z,c,s,l來代替zh,ch,sh,r。
古見系的開口二等字，多有聲母不顎化（開口呼）、顎化（齊齒呼）兩讀。如：家，“家去”中念ga，“家庭”裡念jia。不可混淆。
影母和疑母混同，皆讀為零聲母。與普通話一致。
泥母、來母、日母混同，就是所謂的n,l,r不分。洪音韻母前為l，細音韻母前為n。如：腦=lao，涼=niang。但是，揚州郊區很多地方是區分n,l的。
韻母方面：
揚州話有47個韻母。和多數官話方言相比，最大的特點是保留入聲韻，入聲收喉塞音韻尾。古鹹山攝三分為桓歡、寒山、先天韻。如：關=guan，官=guon，山=san，扇=xian等等，這些是與普通話不同的。
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