02.29 红目鲢鱼汤

材料

红目鲢一尾,姜丝、盐、胡椒粉各适量

做法

1、将准备好的清水倒入锅中煮至沸腾。

2、接着放入红目鲢,以大火煮至沸腾。

3、移除鱼汤表面的杂质,再适量加入姜丝及盐巴调味。

4、转至中火,煮3-5分钟即可起锅。

5、食用时,用筷子轻轻掰开,红目鲢的整片鱼鳞就会自动脱落。


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