言妍佶
將蒸好的包子放置於盤子中,用保鮮膜密封,然後放入冰箱冷藏,如果長時間保存,可以進行冷凍。在冷凍情況下,熟麵食的澱粉老化回生過程就幾乎無法發生了。
熟包子如果存放時間小於三天,可以冷藏,這樣保鮮效果好;如果需要保存時間大於三天,就需要冷凍,這樣保存時間更長久。最好使用保鮮膜包裹後保存,有助於保鮮,可以預防變質、走味和水分蒸發。
另外生包子是不宜冷凍的,原因如下:
1.酵母菌死亡,不再發酵產氣,包子失去膨脹的動力。
2.冰凍期間,麵筋變硬,麵筋網絡包裹的氣體溢出,解凍後面筋回軟,但失去內部氣孔,包子不膨脹,甚至於體積縮小。
3.解凍時包子會吸收空氣中的水分,包子會嚴重變形。
綜上所述,蒸好的包子既可以放入冷藏存放也可以放入冷凍存放。吃的時候拿出來只需要熱一下即可食用。
飛飛飛李子
很高興有機會能回答你的問題!包子是一種古老的傳統麵食,一般由麵包裹著餡,主要製作材料有面粉和餡;由於條件限制,蒸熟的包子有時需保存一段時間。保存的步驟方法如下:
1.將熟包子完全放置冷卻,且使包子不再散發水汽,包子表面不再有水汽凝成的水;
2.取合適大小的保鮮膜,將包子完全封裝起來,不能留有空隙,且儘量排除空氣;
3.將封裝好的包子放入冷藏室,溫度調至4至7攝氏度為最佳。再次食用包子時需蒸制十五至三十分鐘,且包子不宜保存過久,否則會影響包子的口感和新鮮度,對人體不益。
擴展資料:
做包子的小竅門:
1、麵粉
包子最好選用低筋麵粉。低筋麵粉蛋白質含量比較低,容易發酵,低筋麵粉蒸包子,包子鬆軟。高筋麵粉的蛋白質較為豐富,所以,一般用來做包子皮、面、餃子皮一類口感勁道的麵食,而且不用發酵。
2、包子餡
包子餡按照個人的喜好來調。調肉餡的時候要注意,肉餡不要和蔬菜一起拌,將肉餡單獨放調料,拌均勻後再將蔬菜放進去,再拌一次。因為肉餡包子中,只要肉入味,蔬菜更多的是為了解膩。調餡的時候記住加一點水進去,包子吃起來才會多汁。以上回答希望能幫助到你!謝謝
Ye想贏就別喊停
蒸好的包子保存方式如下:
將蒸好的包子放置於盤子中,用保鮮膜密封,然後放入冰箱冷藏,如果長時間保存,可以進行冷凍。在冷凍情況下,熟麵食的澱粉老化回生過程就幾乎無法發生了。
熟包子如果存放時間小於三天,可以冷藏,這樣保鮮效果好;如果需要保存時間大於三天,就需要冷凍,這樣保存時間更長久。最好使用保鮮膜包裹後保存,有助於保鮮,可以預防變質、走味和水分蒸發。
另外生包子是不宜冷凍的,原因如下:
1.酵母菌死亡,不再發酵產氣,包子失去膨脹的動力。
2.冰凍期間,麵筋變硬,麵筋網絡包裹的氣體溢出,解凍後面筋回軟,但失去內部氣孔,包子不膨脹,甚至於體積縮小。
3.解凍時包子會吸收空氣中的水分,包子會嚴重變形。
綜上所述,蒸好的包子既可以放入冷藏存放也可以放入冷凍存放。吃的時候拿出來只需要熱一下即可食用。
水石看86
可以放入冰箱冷藏室,一般最多放二天。也可以放入冰箱冷凍室,凍起來後可以保存的時間比較久,想吃的時候拿出來蒸熱就行。
包子營養價值:包子是發酵食品,多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵採用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵,傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。
同樣是麵食,可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明,酵母不僅改變了麵糰的結構,讓它們變得更鬆軟好吃,還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。
擴展資料
包子這種麵食製品大約在魏、晉時便已經出現。但包子的原名卻叫“饅頭”。晉代束皙在《餅賦》中說,初春時的宴會上宜設“曼頭”。這裡所說的“曼頭”其實就是包子。至於“包子”這個名稱的使用,則始於宋代。
在《愛竹淡談藪》一書中載:“宋朝有個叫孫琳的大夫,為宋寧宗治淋病,就是用饅頭包大蒜,淡豆豉,每日服三次,三日便病除,被人們視為神醫。”宋代著名的大詩人陸游不僅寫了《籠餅》詩稱讚,對其詩亦還自作註釋;其《籠餅》詩云:“昏昏霧雨暗衡茅,兒女隨宜治酒餚,
便覺此身如在蜀,一盤籠餅是豌巢,”陸游的註釋為:“蜀中雜彘(即豬)肉作巢(即餡)的饅頭,佳甚,唐人止謂饅頭為籠餅。”由此可見,當時四川用豬肉合面做的饅頭,就已經很有名了。
柒羊
你好、我是小媚
剛蒸好的包子怎麼保存 一般有兩種儲存方法
方法一:放入冰箱儲藏室、一般只能放至兩天
方法二:放入冰箱冷凍室、凍起來保存的時間會久一點、吃的時候拿出來蒸熟就可以、一般五分鐘左右就可以了、
不管是哪一種方式都要注意、包子需要放在乾淨密封的袋子裡、這樣一方面不會串味、也乾淨衛生
蒸熟的包子儘量早點吃完、也可以一次少包一點、放入冰箱冷藏的包子再加熱就屬於回爐包子了、口味上會大大打折的
以上屬於個人觀點、回答的不好還望多多指教
小媚愛生活
可以放入冰箱冷藏室,一般最多放二天。也可以放入冰箱冷凍室,凍起來後可以保存的時間比較久,想吃的時候拿出來蒸熱就行。
包子營養價值:包子是發酵食品,多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵採用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵,傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。
同樣是麵食,可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明,酵母不僅改變了麵糰的結構,讓它們變得更鬆軟好吃,還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值
仇讎創天涯
將熟包子完全放置冷卻,且使包子不再散發水汽,包子表面不再有水汽凝成的水,取合適大小的保鮮膜,將包子完全封裝起來,不能留有空隙,且儘量排除空氣;將封裝好的包子放入冷藏室,溫度調至4至7攝氏度為最佳。再次食用包子時需蒸制十五至三十分鐘,且包子不宜保存過久,否則會影響包子的口感和新鮮度,對人體不益。
小秦果子鋪
我蒸包子一般蒸一週左右的量。蒸好的包子放涼後,分裝進食品袋中。放入冰箱冷凍層。以後吃的時候提前拿出來在微波爐或籠屜中熱一下就可以了。一般的包子饅頭都可以這樣保存
胖妮愛美食
剛蒸好的包子怎麼保存:
1、將蒸好的包子晾涼後用保解袋密封,然後放入冰箱冷藏室,這樣可以保存2-3天
2、如果要長時間保存,可以進行冷凍。冷凍可保存半個月左右。保存時應使用保鮮袋包裹後保存,有助於保鮮,防止串味和水分蒸發。
楊V舜小廚娘
將蒸好的包子完全放涼後裝進保鮮袋封好,放冷藏區要在一兩天內吃完,放冷凍區可以放久一點,儘量在一星期吃完比較好。