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不是说要严格把控，而是蛋白质要足量。
运动营养学这门课程说到了，无论是增肌、减脂、还是增强身体力量，都必须摄入足够的蛋白质，减脂应该摄入1.2g/kg（体重） 的蛋白质。 而增肌应该摄入1.5g/kg的蛋白质
哑铃与笔杆子
健身对蛋白质的摄入必须严格把握吗？答案是否定的，这个需要根据你想要达到的效果和自身锻炼的强度来看。如果你只是普通锻炼人士，对围度没有追求，甚至强度不大的情况下，那么对蛋白质的摄入没有严格要求，蛋白质补给（蛋白粉也不需要）。如果你是健身健美人士，而且是对身体围度和分离度有要求，想要打造一副完美身材，那么毫无疑问你需要严格的摄入蛋白质以及蛋白质补给，如果你摄入的蛋白质少了会影响你的肌纤维修复能力，从而影响你的肌肉增长，如果摄入太多可能导致脂肪堆积。下面我就来聊聊健身健美中摄入蛋白质的作用。
为什么要摄入蛋白质：蛋白质是身体用来生成，修复和维持肌肉组织的。各种高强度的训练，都要求补充大量的蛋白质;而增长肌肉，更加需要身体摄入非常多的蛋白质，必须要所有的必要氨基酸都存在，你摄入的蛋白质才能被身体利用来增长肌肉。然而，机体自身只能产生一部分氨基酸，剩余的需要从你所吃的食物中获取，这些必须从体外摄取的氨基酸被称作必需氨基酸。
有些食物含有完全蛋白质一—就是说， 它们提供人体生产自身可用的蛋白质所需的所有氨基酸。这类食物有很多，例如牛奶、鸡蛋、肉类、鱼类，还有多种植物产品，比如大豆。但是即使是这些食物，在单位重量内含的可用蛋白质的量也是不相同的。也就是说，即使- -种食物里含有10克蛋白质，你的身体也只能利用其中-一定比例的量一比如， 只有7~ 8.5克。所以说你不能单从食物的量上说你补充的蛋白质少。
一般来说一斤体重需要一克蛋白质，如果你想摄入足够的蛋白质而不需要脂肪，那么你可以采用蛋白质补给（蛋白粉）来补充。
SD弄潮儿
蛋白质的摄入不是必须严格把握的，但是摄入过多的蛋白质对身体是有害的。
我们人体大约有63%的水，22%的蛋白质，13%的脂肪和2%的其他物质组成，身体所需要的能量是通过食物与水来摄取，最佳的营养饮食制度需要食物的平衡。
身体结构最基本的物质蛋白质，对人体的生长发育和修复有着重要的作用。如何选择优质的蛋白质非常重要，高蛋白的摄入过多对身体肾脏带来严重的负担，优质的蛋白质：鸡蛋、大豆、鱼肉、菜豆类。在提供蛋白质的动物类的食物里，会有很多不好的饱和脂肪酸，植物类型里有多余的碳水化合物，这些食物的摄入都会对控制量的超标，肉类的摄入过多对身体会造成一定的损害，最好把肉类控制一周一到两次，避免摄入过多的动物蛋白。
希望我的回答能够帮助到你！
咆哮的肌肉
这个也不必的，允许正负偏差。
了解下蛋白质的重要性: 生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。但过多是不利，在身体也会抑制其它营养素的吸收，比如摄入过多蛋白质会抑制钙的吸收等。中国营养学会提出成年男子轻体力劳动者蛋白质推荐75g/天，运动训练强度高可在此上适宜增加。一般想有形，增肌、练腹肌、马夹线等等，可以通过运动训练，加上饮食蛋白质丰富些来实现。
周琼华营养师
否定，对于健身人员和运动员一定要注意增加蛋白质的摄入，因为蛋白质不仅能起到维护骨骼的作用，还有增强修复肌肉的功能！
颐然优选
人体需要的任何物质 都不宜过量
