早春二月，時有春風送暖，時有寒流突至。此時陰寒未盡，稍有不慎，便容易染上風寒而致病。
在中醫看來，所有的感冒都是外邪襲表、肺氣失宣所致。而風寒引起的感冒，關鍵就是出點汗，把肌膚表層寒氣祛除就可以了。
唐代醫家李絳編撰的《兵部手集方》中有個藥膳方——生薑紅棗粥。方中只有生薑、大棗兩味常見食材，卻對治療風寒感冒初期有很好的效果。
需要注意的是，姜有乾薑和生薑之分。乾薑皮老肉厚，性熱味辛，以溫中為主。生薑才是治療風寒感冒的主角，其味辛微溫，辛能散風，溫能驅寒，功專解表散寒；而鮮生薑焙乾的幹生薑，較乾薑則不熱，比之鮮生薑則不溼，更適合入粥。
自古姜棗不分家。生薑芳香而通，得大棗相合，乃不至過散而耗氣；大棗黏膩甘守，得生薑辛散，乃不至過守而礙脾。二藥相互配合，得辛甘化陽之功，卻又剛柔相濟。加之糯米作粥，更具溫中補益之功。
製作步驟
<strong>■ 食材準備
鮮生薑9g，大棗2枚，糯米150g
生薑切片，放入鍋中烘乾，研末
大棗擘開，去核，備用
<strong>■ 文火慢熬
上三味食材，一同入鍋
加入適量水
以文火熬煮1～2小時
就可以出鍋啦～
一般喝了姜棗粥後會微微發汗，然後身體就會輕快許多。
這是因為姜棗粥有著發汗解表、溫中散寒的功效，把風寒邪氣逼出了體外，正邪相抵，疾病自消。所以感冒的時候，別急著拿藥，先喝點兒姜棗粥驅驅寒～
此粥溫補宜空腹溫食，每天1～2次，適合有惡寒怕冷，頭疼鼻塞，或胃脘冷痛症狀的外感風寒者。
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