![外感风寒初起,姜枣作粥调治](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
早春二月,时有春风送暖,时有寒流突至。此时阴寒未尽,稍有不慎,便容易染上风寒而致病。
在中医看来,所有的感冒都是外邪袭表、肺气失宣所致。而风寒引起的感冒,关键就是出点汗,把肌肤表层寒气祛除就可以了。
唐代医家李绛编撰的《兵部手集方》中有个药膳方——生姜红枣粥。方中只有生姜、大枣两味常见食材,却对治疗风寒感冒初期有很好的效果。
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需要注意的是,姜有干姜和生姜之分。干姜皮老肉厚,性热味辛,以温中为主。生姜才是治疗风寒感冒的主角,其味辛微温,辛能散风,温能驱寒,功专解表散寒;而鲜生姜焙干的干生姜,较干姜则不热,比之鲜生姜则不湿,更适合入粥。
自古姜枣不分家。生姜芳香而通,得大枣相合,乃不至过散而耗气;大枣黏腻甘守,得生姜辛散,乃不至过守而碍脾。二药相互配合,得辛甘化阳之功,却又刚柔相济。加之糯米作粥,更具温中补益之功。
制作步骤
<strong>■ 食材准备
鲜生姜9g,大枣2枚,糯米150g
生姜切片,放入锅中烘干,研末
大枣擘开,去核,备用
<strong>■ 文火慢熬
上三味食材,一同入锅
加入适量水
以文火熬煮1~2小时
就可以出锅啦~
一般喝了姜枣粥后会微微发汗,然后身体就会轻快许多。
这是因为姜枣粥有着发汗解表、温中散寒的功效,把风寒邪气逼出了体外,正邪相抵,疾病自消。所以感冒的时候,别急着拿药,先喝点儿姜枣粥驱驱寒~
此粥温补宜空腹温食,每天1~2次,适合有恶寒怕冷,头疼鼻塞,或胃脘冷痛症状的外感风寒者。
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