02.25 記牢這三點,你做的餃子餡就一定好吃!白菜豬肉餡餃子

記牢這三點,你做的餃子餡就一定好吃!白菜豬肉餡餃子

這個白菜豬肉餃子味道很不錯哦,不放調味料的話十個月完全可以吃

做這個餃子要好吃記住這三點:

第一選豬肉要帶些肥肉這樣吃起來會比較好吃。

第二,白菜一定要焯水,焯水後切碎,擠出來的水一部分打會豬肉餡裡面,這樣豬肉餡口感會更嫩,我這次放的水有點多後面我改了一下水分比例就好多了

記牢這三點,你做的餃子餡就一定好吃!白菜豬肉餡餃子

第三,豬肉餡裡還要加一點植物油,基本上這個餡料就無敵了

這個調味有點淡 北方重口味的話多加10g醬油

記牢這三點,你做的餃子餡就一定好吃!白菜豬肉餡餃子


白菜豬肉餡餃子

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參考月齡


10個月以上

(對以下食材不過敏的寶寶)


食材清單

THE FOODS

豬肉400g

白菜400g

蔥30-50g

植物油30g

生抽15g

耗油30g

鹽2g

糖1g

白菜水20-30g


1


白菜400g洗淨後焯水,然後撈出來

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切碎後擠出白菜水

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肥肉相間的豬肉餡加30g蔥花

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這個是白菜水20-30g分兩三次加入肉餡,用筷子攪拌,攪拌到水沒了再加下一次,攪拌到上勁成團,起碼五分鐘

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放上白菜碎,一歲以上可以調料,也可以不放調味料植物油30g 生抽15g 耗油30g 鹽2g糖1g

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攪拌一分鐘,變成這樣就可以包餡了.

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我用最簡單的包法,餃子皮對摺過來用一點點水黏住就好了。鍋裡水開後放入餃子大概煮五分鐘餃子上浮變大就好了,也可以做煎餃

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小小碎碎念


1、我做的都是比較清淡的,如果喜歡吃重口味的自己調整

2、給孩子吃最好就不要加調味料做出來也會很好吃的,或者加一點香菇粉調味也很不錯


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