這個白菜豬肉餃子味道很不錯哦,不放調味料的話十個月完全可以吃
做這個餃子要好吃記住這三點:
第一選豬肉要帶些肥肉這樣吃起來會比較好吃。
第二,白菜一定要焯水,焯水後切碎,擠出來的水一部分打會豬肉餡裡面,這樣豬肉餡口感會更嫩,我這次放的水有點多後面我改了一下水分比例就好多了
第三,豬肉餡裡還要加一點植物油,基本上這個餡料就無敵了
這個調味有點淡 北方重口味的話多加10g醬油
白菜豬肉餡餃子
參考月齡
10個月以上
(對以下食材不過敏的寶寶)
食材清單
THE FOODS
豬肉400g
白菜400g
蔥30-50g
植物油30g
生抽15g
耗油30g
鹽2g
糖1g
白菜水20-30g
1
白菜400g洗淨後焯水,然後撈出來
2
切碎後擠出白菜水
3
肥肉相間的豬肉餡加30g蔥花
4
這個是白菜水20-30g分兩三次加入肉餡,用筷子攪拌,攪拌到水沒了再加下一次,攪拌到上勁成團,起碼五分鐘
5
放上白菜碎,一歲以上可以調料,也可以不放調味料植物油30g 生抽15g 耗油30g 鹽2g糖1g
6
攪拌一分鐘,變成這樣就可以包餡了.
7
我用最簡單的包法,餃子皮對摺過來用一點點水黏住就好了。鍋裡水開後放入餃子大概煮五分鐘餃子上浮變大就好了,也可以做煎餃
小小碎碎念
1、我做的都是比較清淡的,如果喜歡吃重口味的自己調整
2、給孩子吃最好就不要加調味料做出來也會很好吃的,或者加一點香菇粉調味也很不錯
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