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我學習咖啡源於對咖啡香氣的喜歡和迷戀，被其所散發出的不同的迷人香氣所吸引，我認為學習咖啡大致分為如下四個部分。
一、學習認識咖啡
內容涵蓋：1、咖啡的起源傳說、傳播和發展。
2、咖啡豆的基礎知識，如：種植區域；咖啡的構造及主要成分等。
3、咖啡豆的採收與處理法。
二、咖啡的萃取
內容涵蓋：1、咖啡熟豆的萃取方式。
2、咖啡器具基礎使用及操作流程，如：手衝咖啡、意式咖啡等。
3、金盃理論，咖啡的研磨等。
三、咖啡品鑑
內容涵蓋：1、咖啡的整體風味及香氣。
2、咖啡味譜。
3、杯側的標準、流程等。
四、咖啡豆烘焙
內容涵蓋：1、生豆的分類、鑑別等。
2、咖啡豆的烘焙度、曲線以及烘焙機操作等。
每個人對咖啡的專注點不同，發展並形成不同的相關職業，如：咖啡師、品鑑師、專業杯側員、烘焙師、尋豆師，從而可以對某個方面進行側重、深入地學習。希望一顆小小豆子的產生、變化過程也能給你帶來愉悅感受。
清渺君
學咖啡如果從表意來說就是學習各種咖啡的沖泡方式。例如虹吸壺的運用、手衝咖啡的運用、冰滴咖啡的運用、意大利咖啡機運用，再到分門別類的技巧的運用，例如咖啡拉花、牛奶發泡、咖啡飲料調配…
稍深一點就是咖啡產地知識的深入，咖啡品種、咖啡種植、咖啡烘焙，乃至於咖啡的發源以及傳播的歷史…要說這些都不是太深，因為咖啡的歷史也就幾百年而已…真正在全世界流行要到十八世紀中頁了。
個人覺得學咖啡更重要的是學習一種生活方式。一種懂得在當下審視生活的態度。瞭解咖啡對世界文化乃至我們生活的影響。當然，前面的是學咖啡不可或缺的基礎…
MT空空如也
學怎樣做出讓人能放心喝的咖啡
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