用户5296058049064
我学习咖啡源于对咖啡香气的喜欢和迷恋，被其所散发出的不同的迷人香气所吸引，我认为学习咖啡大致分为如下四个部分。
一、学习认识咖啡
内容涵盖：1、咖啡的起源传说、传播和发展。
2、咖啡豆的基础知识，如：种植区域；咖啡的构造及主要成分等。
3、咖啡豆的采收与处理法。
二、咖啡的萃取
内容涵盖：1、咖啡熟豆的萃取方式。
2、咖啡器具基础使用及操作流程，如：手冲咖啡、意式咖啡等。
3、金杯理论，咖啡的研磨等。
三、咖啡品鉴
内容涵盖：1、咖啡的整体风味及香气。
2、咖啡味谱。
3、杯侧的标准、流程等。
四、咖啡豆烘焙
内容涵盖：1、生豆的分类、鉴别等。
2、咖啡豆的烘焙度、曲线以及烘焙机操作等。
每个人对咖啡的专注点不同，发展并形成不同的相关职业，如：咖啡师、品鉴师、专业杯侧员、烘焙师、寻豆师，从而可以对某个方面进行侧重、深入地学习。希望一颗小小豆子的产生、变化过程也能给你带来愉悦感受。
清渺君
学咖啡如果从表意来说就是学习各种咖啡的冲泡方式。例如虹吸壶的运用、手冲咖啡的运用、冰滴咖啡的运用、意大利咖啡机运用，再到分门别类的技巧的运用，例如咖啡拉花、牛奶发泡、咖啡饮料调配…
稍深一点就是咖啡产地知识的深入，咖啡品种、咖啡种植、咖啡烘焙，乃至于咖啡的发源以及传播的历史…要说这些都不是太深，因为咖啡的历史也就几百年而已…真正在全世界流行要到十八世纪中页了。
个人觉得学咖啡更重要的是学习一种生活方式。一种懂得在当下审视生活的态度。了解咖啡对世界文化乃至我们生活的影响。当然，前面的是学咖啡不可或缺的基础…
MT空空如也
学怎样做出让人能放心喝的咖啡
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