每日商報訊“平時負責食品生產、流通、餐飲這三個領域的食品安全監管員，對下城區的食品生產經營企業都非常熟悉。我們幫助生產企業與轄區流通、餐飲企業進行對接。如杭州樂樂食品廠是一家生產麵包、糕點的企業，原先產品主要供應各大景區、學校、機場等地，因疫情銷路大幅下降，我們將這家企業與世紀聯華採購部進行對接，將這家企業連續6年來的食品安全等級評定、第三方檢驗合格信息均推送給聯華，助力聯華更全面快捷掌握該企業的生產資質，繼而加快與生產企業簽訂合同的進程。”下城區市場監管局工作人員說，最近，針對當前轄區食品生產企業陸續復工的情況，下城區市場監管局積極服務食品生產企業恢復產能，同時對已復工食品生產企業嚴把“四關”，加大疫情防控和食品安全指導和檢查，保障廣大群眾疫情期間飲食安全和市場供應，杭州樂樂食品廠就是其中之一。
此外，杭州海曼琺酷酒業有限公司原本供應保質期僅30日的精釀原漿啤酒給餐飲機構和酒吧，該廠年前存了28噸啤酒，因產品已過保質期，光是產品損失已達14萬。現今雖已復工，打算重新組織生產，但因下游餐飲企業未全部復工，且無堂食的外賣供應對該企業的產品銷路影響非常大，企業目前僅恢復了5%的產能。“我們瞭解到情況後，將下城區全部已復工的生產企業推薦給轄區餐飲企業，將企業簡介、產品類別、配送方式等詳情發佈在‘下城區餐飲企業交流群’中，幫助生產企業拓展銷路。”下城區市場監管局工作人員說。
在復工方面，下城區市場監管局還做了很多努力——“利用‘食安員抽考’app，組織轄區企業在app上新增加的‘企調’模塊自行填報復工情況，讓監管部門對轄區企業的復工時間、產能恢復等信息有了初步瞭解；邀請第三方檢測公司華測檢測認證集團有限公司的高級質量工程師為下城區食品生產經營企業開展復工後的風險防控遠程培訓等。”
不僅如此，相關人員還上門實地檢查3家已復工食品生產企業和1家小作坊，指導企業嚴把人員健康關、生產衛生關、原料進入關、運輸配送關這“四關”，確保疫情期間食品生產企業有序恢復產能。
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