信息時報訊（記者 奚慧穎 通訊員 穗商務宣）記者從廣州市商務局獲悉，截至2月23日，根據《廣州市推動餐飲業有序復工復業指引(試行)》文件精神，嶺南集團旗下廣州花園酒店、中國大酒店、東方賓館、嶺南五號酒店、南沙花園酒店、流花賓館等6家酒店餐飲，在嚴格落實好疫情防控措施前提下，正式恢復堂食經營。
經營期間，6家酒店餐飲按照要求加強餐廳通風換氣，對廳面桌椅、服務檯、諮客臺、點單機、賬單夾等設施設備進行全面清潔消毒，保持餐廳內外環境衛生清潔；公共用品用具、門把手及扶梯扶手等經常接觸物品每2小時進行清潔消毒；對餐具、廚具、廚房環境等進行全面深度清潔消毒。
進入餐廳用餐前，為顧客測溫、要求顧客佩戴口罩及提示清潔手部。運營期間，則採取分流、分餐進食、配置公筷公勺等措施，避免交叉感染風險。每桌每批次顧客用餐後立即對桌椅進行消毒，間隔不低於10分鐘再安排下一批次。
同時，為防止聚集，嚴格控制大堂餐桌實際使用數量不超過平時的50%，不同餐桌之間距離不小於1米，且不得拼桌，禁止接待大規模聚餐活動；並制定用餐人員可追溯制度，形成檔案管理，且每桌登記至少一名就餐客人的姓名和聯繫方式。
為保障員工健康返崗，還要求以員工行程軌跡與健康情況為上崗依據，全員戴口罩上崗併為進入酒店的員工測量體溫，做好記錄；加強員工飯堂管理，根據實際情況合理安排員工用餐時段，避免用餐或打包時人員聚集，嚴格控制員工餐廳同一時段總上座率不超過25%，每一張餐桌同一時段上座率不超過50%，用餐期間避免交談。
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