騰原調味
最喜歡廣州的腸粉，但第一次吃腸粉是在香港，2007年大年初二從北京去香港玩，看到有一家腸粉店人很多，但看字眼以為是豬肉大腸（本人不吃豬肉），但是好奇心促使我去湊熱鬧，過去一打聽才知道是一種麵食小吃，我就點了一份鮮蝦腸粉，配上店家秘製醬油蘸料，味道真是爽極了，自此以後我只要去廣州，深圳一帶，腸粉是必吃的！
麥子坊碗蒸羊羔肉
我最愛的就是火鍋了，我是重慶人，定居河南鄭州了，每年回家都必須要去吃一頓火鍋，對於我們來說，這就跟北方的出門餃子，回家面一樣的，我們就是早上小面，晚上火鍋的，我是專業的廚師，雖然在家也長期自己做火鍋，但是總覺得缺點啥，後來才知道，缺點家鄉的一切，缺少父母親在身邊的感覺，雖然我最愛火鍋，但是我不能缺少的卻是父母的愛，父母做的菜
莽撞人622
您好！非常高興能回答您的問題。
要說菜系的話，我是在廣東這邊長大和久居的，粵菜系大抵就是我從小吃到大的，要說美食，就不得不提廣東人的習慣，喝早茶，衍生了非常多的茶餐廳，五花八門的。何為早茶，如果您沒有接觸過，肯定非常奇怪，從字面意思不就是早上喝茶，那您就大錯特錯了。廣東人的早茶非常的豐富多彩，熱鬧非凡，樣式更加的多，喝早茶大多是一群退休的老爺爺老奶奶聚集之地，和全家人圍坐一起，這是他們的習慣了。分享下廣東各個地方早茶必點美食，小心別流口水喲。
NO.1廣州茶點，豐富多樣的蒸點，看到是不是覺著真會享受，食都之名也不是浪得虛名的哦。
NO.2順德茶點，上過央視的哦，真美食，絕不是子虛烏有的炒作的。
裡面的茶點樣式這麼多，我最喜歡的還是晶瑩剔透的蝦餃，裡面一口一個大蝦，就著湯汁，真的美味得緊，加上彈性十足的餃子皮，味蕾瞬間就被激盪開來，真真是唯美食不可辜負，有機會您也去嚐嚐哦。
百姓家常美食
我最喜歡東北的特色大飯包，它是東北傳統的小吃，也是我從小吃到大的，在我心裡是一個神奇的存在，它的原料普通，但幾種簡單食材搭配起來味道無法用語言形容，不光是我的最愛，也是東北人的最愛，山珍海味也換不走我得飯包[呲牙]。食材有東北大醬，雞蛋，蒸土豆，蔥，香菜，白菜葉。有機會可以來我們大東北吃一頓正宗大飯包。完美[呲牙]！
東山華妹
作為一個湖北人，這個問題的回答只有一個——湖北熱乾麵。
讀小學、初中在家附近，覺得過早的那條街的那家熱乾麵最好吃。
讀高中在市區，覺得學校對面的那家最好吃。
讀大學在武漢，覺得學校後門那家還不錯。
上班在深圳，深圳早餐沒什麼吃的，而且價格不便宜，又開始懷念湖北熱乾麵。
也找過幾個做熱乾麵的商鋪吃過，味道也就那樣。
於是自己動手做，材料沒有專業賣熱乾麵的那麼齊全，但也能做的自我感覺良好。
現在各種口味的熱乾麵都能接受，能配上湖北的面窩、餈粑、蛋酒等周邊，一頓湖北“過早”就吃的很爽。
其實熱乾麵在湖北的版本太多太多了，每個市、區、街道、店鋪都有自己的熱乾麵，味道也就無法統一，所以千萬款熱乾麵，總有一款適合你的。
大鍋二鍋
喜歡我們老家寧夏的沒事，羊雜碎羊肉泡饃，辣糊糊，辣爆燒烤都喜歡，說起來流口水，疫情期間好久沒有吃燒烤了，除了老家的最喜歡四川的小吃，好吃，而且種類多，冒菜翹腳牛肉各種攤攤上的小吃，疫情結束就想去逛吃逛吃
吃貨大禾禾
說起我喜歡吃的美食就想起十多年前在德州夏津打工的日子，那時候只要是有機會在外面吃早餐都是必點的一種美食我特別喜歡。因為我在的地方跟高唐搭界所以當地的早餐店都少不了老豆腐，那邊的老豆腐的確是有特色特別是他們自己店裡都有自己獨制的香料油以及秘製的滷子，那時候給老闆說要老豆腐一碗再點上他們自家做的火燒也可以加上他家的滷蛋就可以吃上一頓美美的早餐。現在想起來還有非常想吃的衝動只不過離開了也很少機會去到那邊了。
和諧君whd
大家好，我是閘北食神，美食愛好者。
我最喜歡的菜系還是以酸辣聞名全國的湘菜，湘菜，又叫湖南菜，早在漢朝就已經形成菜系，以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主，是中國歷史悠久的八大菜系之一。湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
能讓人愛吃一輩子的菜，毋庸置疑，肯定是母親或者父親為我們燒的一道菜，那可能會是一生的味道。
我最喜歡吃的一道菜是爆炒血鴨，這可能是我一生都吃不膩的一道菜。下面我簡單分享一下爆炒血鴨的方法：
1、爆炒血鴨，鴨子最好是選半年左右剛換好毛的鴨子，這時候的鴨子骨頭都是 比較脆的；
2、將鴨子殺了處理好，鴨血留著，再將鴨肉全部剁成小塊；
3、準備好大蒜一顆、生薑200g左右、長辣椒5~6顆切好待用；
4、油鍋燒熱，加入菜籽油，油加熱至冒煙；
5、將鴨肉倒入鍋內，加入少量料酒，翻炒至完全變色，將炒出來的湯汁盛出，待用；
6、將切好的大蒜、生薑、辣椒倒入鍋內，加鹽，跟鴨肉一起翻炒30秒；
7、再將盛出的湯汁和鴨血倒入鍋內，鍋蓋蓋好燜個2~3分鐘左右；
8、再翻炒，盛出即可。美味的血鴨就做好了。
這是我最喜歡的一道菜，現在想想都覺得垂涎三尺。不知道各位朋友最喜歡的菜是什麼，可以在評論區內一起討論分享。
閘北食神
最喜歡吃山東的美食—韭菜盒子！絕對美味啊！一個大圓盒子，一切四瓣，就著蒜吃，想想都流口水！韭菜盒子，反正我不知道其它是不是，反正我媽烙韭菜盒子絕對不用電餅鐺！電器烙出來的餅不好吃，我們是用凹子！韭菜盒子的做法如下（記住關鍵步驟）：
一：韭菜洗淨，一定要控幹水分，切記控幹水分！控幹水分目的是調餡時不易出水
二：面要用溫水和，這樣和出來的面軟一些
三：控幹水分的韭菜切碎，放入盆中，加菜籽油，生抽，十三香，香油，鹽！切記不要攪拌，等到擀好第一個盒子皮的時候再攪拌！
四：將麵糰分成大小均勻的劑子，擀成大小均勻的圓皮
五：此時調餡，攪拌均勻，鋪在麵皮上
六：生雞蛋磕一個小口，均勻覆蓋子鋪在麵皮的韭菜上，再蓋上另一個圓皮，周圍壓緊，上鍋烙
七：採用小火烙制，切記使用大火
使用生雞蛋的目的是：雞蛋包裹韭菜，更好吃！
關中胖小東
大家好，我是阿董！我愛吃辣的
重慶火鍋，又稱為或，起源於明末清初的重慶畔、等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。由於巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，後發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國
據傳上世紀二、三十年代，馬氏兄弟開辦了重慶第一家以毛肚為主要菜品的紅湯毛肚火鍋館。大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現毛肚火鍋。抗戰時期，重慶的火鍋餐飲有較大發展，大街小巷遍開火鍋店，其中著名的有云龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上，演變為現代重慶的火鍋。
重慶火鍋文化積澱深厚，獨具特色。其一是表現了中國烹飪的包容性。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、“吃”法與炊具、盛具的統一。其二是表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的採用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，重慶火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。其三是普及性。重慶火鍋來源於民間，昇華於廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃髮垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片，以至於人們說：“到重慶不吃火鍋，就等於沒到重慶
