江軍精舍
你問我目前居住在哪裡？我目前居住在遼闊的大東北遼寧！
現在是清明時節，東北地區氣溫相對較低，大地剛剛返青，柳樹剛剛發芽，桃花、報春花、黃刺玫等等象徵著春天來了的使者，珊珊來遲送來春天已經到來了的信息！
目前我們這裡大地裡可以吃的野菜也有不少，可以挖回家來吃了，基本上有蒲公英、苦麻菜、小蒜、苦蝶菜、車前子、老過筋、老過膀子、小白蒿，取賣菜等等很多種，閒暇時間一邊賞春，一邊隨手帶上挖菜工具，挖上幾種野菜拿回家來！可以蘸醬、可以涼拌、可以炒雞蛋、炒肉，有的還可以做餡包餃子、烙盒子、爭包子、做混沌、烙餡餅，有的還可以泡水喝，藥食兩用。野菜是純天然的綠色食品，建議大家多吃，對身體大有益處，大部分野菜都有輔助降脂降壓降糖的功效，熟話說的好，藥療不如食療
要想養生多吃野菜！😢😁😛
山野菜養生
您現在在什麼地方居住，春天當地有哪些好吃的野菜？
您好，我在山東臨沂居住，春天我們臨沂好吃的野菜有薺菜、馬齒莧、榆錢、槐花、香椿、野蒜。目前英子知道的就這些，山東的朋友們，如果還有英子沒吃過不知道的請寫在下方和英子交流下。下面我就挑幾個英子比較喜歡吃的菜介紹下。嘻嘻~~
薺菜:
薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長於田野、路邊及庭院，有促進消化、降血壓、預防癌症、清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。春天的時候我們都去田野裡挖，薺菜有的是那種暗紅色，有的是綠色，在太陽光下暴曬的是暗紅色，沒有接觸陽光的看著比較嫩是綠色的。薺菜我們老家都是包餃子，煎雞蛋吃，朋友們你們家都是怎麼吃呢？歡迎和英子交流下。
香椿：
香椿葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目的藥用價值。香椿喜光，較耐溼，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃溼潤的土壤中，一般以砂壤土為好。我家的院子裡有好多。我們這邊的香椿都是煎雞蛋吃，還可以當鹹菜，想起奶奶做的鹹菜都流口水了，五一回家一定吃。
馬齒莧：
馬齒莧在農村的田間，路邊，屋後都可以看到馬齒莧，馬齒莧雖不起眼，但它有清熱利溼、解毒消腫、消炎、利尿的作用，馬齒莧分好多種有的馬齒莧開花，顏色五顏六色的有的是桃紅色，有的是黃色，有的是紫色，我家裡就有好多，有的馬齒莧可以就來拌蒜吃，特好吃，吃到嘴裡黏黏的,也可以炒肉吃，特別想，一想口水就要流出來了。
以上是英子喜歡吃的野菜，還有榆錢、香椿、野蒜，英子就不一一介紹了，想知道的也可以關注英子，私信英子，英子為你一一解答。你們那邊有春天有什麼野菜呢、歡迎評論到下面和英子交流。
吃貨英子
回答:我的家鄉是湖北黃岡麻城市一個美麗而又交通便利的一個城市。
我們那在春天有幾種野菜可以吃
①香椿、到了春天到處都是香椿樹，我們每年春天都會弄好多來吃的，它有一種特殊的味道，我們都特喜歡。
②地菜、就是所謂的地裡面長的一種夜菜，我們那把它叫地菜，我們一般包餃子，或者煮火鍋都會去地裡搞這個來吃，它有一種特殊的香氣，味道特別好，吃到嘴裡比較香！
③野芹菜、它所有河道里特有的一種水草，它的味道也很特別，比一般的芹菜要香口感更好，我們都會用來炒菜吃，特好的一種野味。
④馬溼旱、這個名字是我們那的小名，我不知道其他的地方叫什麼，它是一種長在比較乾旱的土裡的一種野味，它的味道說不出來，不好用言語來形容的，味道也還可以！
⑤野竹筍、這種一般地方都是有的，野竹筍的味道特別好，炒菜什麼的吃起來特好吃，每年我們都會弄好多這個來吃！
南方小毛
我從小就生活在農村，是一個土生土長的農村人，農村不但空氣新鮮，而且到了春天田地裡會有很多的野菜
野菜營養豐富，無毒無害，是真正的綠色食品，家鄉的野菜種類很多，有一些是能夠食用的，但是有一些野菜是有毒的，所以在挖野菜時一定要認清野菜的種類，以免食用後中毒，避免對家人的身體將康造成傷害
農村野菜隨處可見，它們大都生長在田間、路邊、一些牆角等，想我們這裡有灰灰菜、薺薺菜、婆婆丁、曲曲菜、麵條菜、馬齒莧等等。這些野菜都是可以直接使用的，可以涼拌著吃，炒著吃，包餃子，做包子，味道很鮮美，營養很豐富，常食野菜有益身體健康
圖片來自於網絡
喬家小五
您現在在什麼地方居住，春天當地有哪些好吃的野菜？今天既然看到這個問題了，就說一下吧！大家好，我是小惠的生活，家住河南長垣，本月十五號來到內蒙巴彥淖爾，首先可以看到柳穗還在樹上，榆錢兒還沒有老，地裡一望無際的枯草還沒有返青，路邊花池裡驚喜的發現有白蒿的嫩芽，這在我們河南恐怕已經不能食用了。
這些白蒿還是比較嫩的，掐回家可以焯水涼拌，還可以洗淨之後拌上面粉蒸一下，用蒜泥涼拌一下都是非常好吃的野菜。
這個是灰灰菜，才剛剛從地裡冒出來，再長大一些就可以吃了。一般情況下，這些灰灰菜採摘之後淘洗乾淨用鹽殺一下水，打入雞蛋拌勻備用。發酵好的面揉好之後擀成圓餅，將灰灰菜雞蛋液包裹進去捲成花捲的樣子，不用切斷，直接抬到蒸鍋蒸熟，吃的時候用刀剁下一截，我們本地叫菜蟒，特別的好吃。
上圖就是用灰灰菜雞蛋液做的菜蟒，大家吃過嗎？
現在內蒙這邊地裡的曲曲菜剛剛露出頭，在我們當地基本上吃的都是曲曲菜葉子，在這裡看到曲曲菜用手一揪，曲曲菜帶著老長的白根就出來了，這個吃起來是相當的苦啊！
這個是下午剛剛採摘的曲曲菜，擇洗乾淨之後放開水裡燙了一下，原來在家吃的時候沒覺得怎麼苦，在內蒙帶著老長的白根，真真的苦呀！
借人家幾瓣蒜用刀切成蒜末，加鹽，醋涼拌一下，出門在外什麼都是遷就的，香油也沒有，就這麼一拌，幾個人幾筷子可吃光了。
這是在內蒙巴彥淖爾郊區的地裡邊發現的野菜，作為一個美食領域的創作者，走到哪，吃到哪？由於工作環境離村鎮較遠，岀行也不方便，只能讓大家看看野菜了。
大家好，我是小惠的生活，歡迎大家關注，您的每一次轉發分享點評都是對我最好的鼓勵，感謝大家！
小惠的生活
我居住在伏牛深山，原始森林的邊緣。當春風吹綠了一望無際的林海之時，林下的草地裡為我們獻上豐富多彩的野菜:有青脆欲滴的芥芥菜丶水茴苣丶蒲公英丶水芹菜丶苦麻菜……。還有那枝頭的美味:香椿芽丶雪白的珍珠花丶白中透紅的海棠花…。應有盡有，營養美味。
黃黃苗01
榆樹葉，枇樹哺啾現在正好吃，昨天下午我做吃過了。
感恩美食宋影
我們趙縣春天野菜有薺菜、香椿芽、榆錢
江軍鴿業
我們這是山東濟南，春天一到，野菜成為餐桌上的主角，有薺菜、麵條菜、蒲公英、苦菜。薺菜包水餃、麵條菜蒸著吃，蒲公英泡水，苦菜蘸醬吃。
明亮愛生活
在河北南部一個城市居住，我們在早市上都能買到野菜，只要自己喜歡就能買到，回家自己想法子吃。吃野菜饃，水餃等。
