筷子是中國飲食文化的重要標誌之一。同夾一碗菜的共餐飲食習慣雖然能夠加深親情友情,但是,在這吃了夾、夾了又吃的過程中,亦把唾液、病菌隨著筷子帶入了菜中,存在病毒傳播的隱患。
經濟日報-中國經濟網記者近日獲悉,為倡導健康消費習慣,摒棄不良陋習,湖南省消費者委員會倡議:請使用公筷用餐。
消費者:改變陋習,從自身做起
居家或外出用餐,養成使用公筷的消費習慣迫在眉睫。居家用餐應準備幾套與自用筷子有明顯差異的公筷,最好碗筷專人專用、分開清洗。外出用餐主動要求商家提供公筷,老人、小孩等免疫力低下人群在外就餐自帶碗筷。有條件的消費者還可採用分餐制,既安全衛生,又保證營養均衡。
經營者:誠信經營,從服務做起
餐飲經營企業應強化服務理念,築牢安全意識,切實保證所提供的餐具均已清洗乾淨,並消毒合格,同時要主動向消費者提供與其自用筷子有明顯差異的公筷,並提醒消費者主動使用公筷。
社會:教育引導,從身邊做起
父母要言傳身教,幫助孩子從小樹立良好的用餐習慣,指導孩子用餐時使用公筷。衛生健康部門應加強宣傳教育,普及安全、衛生、健康的用餐習慣。有關行業協會要加強行業引導,督促企業主動承擔社會責任。(王璐瑤)
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