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我常用的雞胸肉做西餐有兩種方法：
1、沙拉。煮熟的雞胸肉切成小塊，與蔬菜一起，加入沙拉醬或者番茄醬，做成沙拉。
2、烤雞胸。充分解凍後的雞胸肉，用廚房紙吸乾水，放入平底鍋，煎熟後撒上海鹽與黑胡椒粉。
其實雞胸還有種常見吃法，用奧爾良烤肉醬醃製後，烤熟或者平底鍋煎熟，比較受小朋友歡迎。
圖片來自下廚房
田裡的紅
雞胸肉在西餐中一般都是做沙拉跟三明治比較多一些、還有就是香料烤雞胸！
下來我分享一款我們餐廳常做的一款、烤雞胸，也可以做沙拉！
第一步準備食材
雞胸肉—1個
洋蔥—1個
蒜瓣—25瓣
百里香—2棵（西餐中所用的香料）
黑胡椒碎—20克
麻辣鮮—1袋
第二步：洋蔥切絲
第三步：蒜瓣用刀拍一下
第四步：雞胸肉正反面劃出一字刀，好入味！
第五步：把切好的洋蔥絲、跟蒜瓣還有所以的調料放入一個容器中！
第六步：用手抓均勻、把洋蔥本身的汁水抓出來！
第七步：把改好刀的雞胸肉放入裡面，用手來回在雞胸肉上多搓兩次，方便入味！
第八步：搓均勻後用保鮮膜包裹住，放入冰箱醃製1個小時！
第九步：醃製好後放入烤盤中，烤箱調製上180度—下160度、烤至25分鐘即可，烤箱溫度看自己家烤箱調製、
第十步：烤好後拿出來把烤盤裡面的汁水過濾出來、加入少許的雞汁跟水、燒開後加入少許的澱粉，讓汁水收濃！雞胸肉切成片把汁水澆在上面就可以出來！
第十一步；也可以做沙拉、把雞胸肉切成片，放一下蔬菜，倒一些沙拉醬就可以食用了！沙拉醬建議大家用（邱比芝麻味的）
謝謝大家！
不二小廚男
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
雞胸肉的做法可以分為中餐形式和西餐形式，外國人也是喜歡吃雞胸肉的。西餐中的雞胸肉會加入各種醬汁，而且在製作時會加入各種輔材，比如洋蔥、黃油以及白蘭地等，做法也是有烤的，有煎的，還有油炸的等，具體的大家可通過西餐雞胸肉的做法大全來詳細瞭解一下
以前上學時在西餐廳兼職時，除了各式各樣的牛排以外，還有許多特色的雞排、魚排，所以認為西餐最基礎的牛排是錯誤的想法。
而在西餐廳的一段時間，我也學習到了幾種雞排的做法，下面就主要的分享一下。
1.香煎雞胸肉：
雞胸肉1塊準備調料：迷迭香、羅勒、九里香、歐芹、蒜鹽和橄欖油。
首先將雞胸肉從從側面中間改刀，把邊角料去掉（可以炒菜）。
然後把調料放入碗中調勻，倒在雞胸肉上醃製。
鍋中倒入少許橄欖油，把雞肉放入鍋中，中小火煎制，用餐具壓平至兩面金黃，可以在鍋空餘的地方，煎幾片口菇搭配食用。
2.蜜汁雞胸肉：
雞胸肉、檸檬、大蒜、生抽、蜂蜜、生粉、胡椒粉、食用鹽和生粉。
首先雞肉從中間片開，淋點檸檬汁，大蒜碎，生抽和蜂蜜醃製。
在鍋中放入少許橄欖油，雞胸肉平鋪煎至兩面金黃。
在鍋裡放入少許清水，放入少許蜂蜜化開，加入適量的食用鹽，胡椒粉，一點檸檬汁，用澱粉勾芡後淋在雞胸肉上即可完成。
雞胸肉日常做法，沒啥講究，配件啥的根據洗好添加，東西雖然美味，心情也很重要
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
世紀美食錄
以前上學時在西餐廳兼職時，除了各式各樣的牛排以外，還有許多特色的雞排、魚排，所以認為西餐最基礎的牛排是錯誤的想法。
而在西餐廳的一段時間，我也學習到了幾種雞排的做法，下面就主要的分享一下。
1.香煎雞胸肉：
雞胸肉1塊準備調料：迷迭香、羅勒、九里香、歐芹、蒜鹽和橄欖油。
首先將雞胸肉從從側面中間改刀，把邊角料去掉（可以炒菜）。
然後把調料放入碗中調勻，倒在雞胸肉上醃製。
鍋中倒入少許橄欖油，把雞肉放入鍋中，中小火煎制，用餐具壓平至兩面金黃，可以在鍋空餘的地方，煎幾片口菇搭配食用。
2.蜜汁雞胸肉：
雞胸肉、檸檬、大蒜、生抽、蜂蜜、生粉、胡椒粉、食用鹽和生粉。
首先雞肉從中間片開，淋點檸檬汁，大蒜碎，生抽和蜂蜜醃製。
在鍋中放入少許橄欖油，雞胸肉平鋪煎至兩面金黃。
在鍋裡放入少許清水，放入少許蜂蜜化開，加入適量的食用鹽，胡椒粉，一點檸檬汁，用澱粉勾芡後淋在雞胸肉上即可完成。
雞胸肉日常做法，沒啥講究，配件啥的根據洗好添加，東西雖然美味，心情也很重要。
色香美食
想要用普通的雞胸肉做出西餐的感覺，首先你需要一套西餐的餐具，刀叉盤子樣樣不可少，然後我們將雞胸肉通過閒的方式堅守。加上檸檬汁或者醬汁就可以做成西餐的感覺了，這只是初步的水平，如果我們想做更高級的西餐感覺我們可以搭配一個雞蛋，或者去找來，鵝肝，或者是牛肉來進行監製，並且通過拼盤的方式將它組成為，一套西餐，我們還可以再拿來一些，意大利麵臨上一些意大利麵之，嗯，就可以作誠，雞胸肉意大利麵等。
其實雞胸肉最好吃的吃法還是把她通過裹上面包粉再加上雞蛋液進行炸這樣炸出來的正如街上賣的雞排雞排一樣特別好吃，最後再撒上一些孜然胡椒粉和精鹽等吃起來非常美味，對了，還可以再搭配比如說普通的，黃豆醬或者香菇醬搭配起來也特別好吃。
而且雞胸肉的營養價值高，其中的脂肪含量低，瘦肉是佔大多數的部分，如果是要減肥的話，我建議就拿水煮蛋搭配些檸檬汁或者一些普通的水果沙拉就可以吃了，不要去拿郵件，因為郵件的話會使用肉中的油分升高，從而達不到我們那個減肥的目的。
河東食吼
本人做了7年廚房，下面跟你分享一種吃法，希望對你有用，謝謝！
香煎雞肉沙拉做法如下：
食材：雞胸肉一塊，苦菊一棵，檸檬一個，適量的生菜、黃彩椒、小西紅柿、千島醬；
步驟：
1.準備並清洗食材；
2.清洗乾淨雞胸肉並擦乾水分，用鹽、黑胡椒粉醃製半個小時；
3.清洗乾淨的生菜、彩椒切塊，苦菊撕段備用；
4.所有青菜放入大盆內並倒入適量清水浸泡；
5.平底鍋燒熱，倒入橄欖油，雞胸放入鍋內煎制；
6.雞胸兩面煎至金黃後出鍋晾涼備用；
7.撈出青菜控幹水分放入大碗，擠入少許檸檬汁拌勻；
8.雞胸肉切塊擺放在青菜上，放入小西紅柿、黃彩椒裝飾擺盤；
9.按口味淋上適量千島醬即可。
劉先森文案
雞胸肉的做法可以分為中餐形式和西餐形式，外國人也是喜歡吃雞胸肉的。西餐中的雞胸肉會加入各種醬汁，而且在製作時會加入各種輔材，比如洋蔥、黃油以及白蘭地等，做法也是有烤的，有煎的，還有油炸的等，具體的大家可通過西餐雞胸肉的做法大全來詳細瞭解一下。
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碳烤雞胸青醬寬面
材料A.雞胸肉2片，義大利寬面150g，大蒜碎20g，雞高湯100cc，烤松子20g，義式綜合香料少許，鹽少許，胡椒少許，B.青醬：200g，九層塔100g，蒜頭100g，橄欖油3大匙
做法
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細煳狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將面加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收幹後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的面上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。
雞胸豌豆酥盒
材料酥盒8個，雞胸400g(切1cm丁)，大蔥150g(切絲)，豌豆200g(可用速凍豌豆)，牛奶500ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1湯匙15ml
做法
1、中火加熱鍋中的油，燒熱後將雞胸放入鍋中煸炒3分鐘，再取出待用。
2、鍋中留底油，燒熱後將大蔥絲和豌豆放入，轉中火煸炒片刻，然後倒入牛奶，大火煮沸後再轉小火繼續煮制8分鐘。
3、將一半的豌豆取出待用，其餘的豌豆和牛奶一同放入打碎機打成泥。
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4、最後將雞胸肉和豌豆放入豌豆汁中混合均勻，再填入酥盒裡即可。
雞胸釀蘑菇配香草蘆筍汁
材料材料雞胸肉、蘑菇、洋蔥末、各式蔬菜、蘆筍、新鮮混合香料、白酒、白蘭地酒、鹽、胡椒、黃油、雞湯
做法
(1)雞胸肉平攤，從側面將尖頭刀插入，將其中間割開，除刀口外，其他地方不能割破，加鹽、胡椒、白酒醃漬。
(2)蘑菇切成片，用黃油加洋蔥末翻炒，加入白蘭地酒、鹽、胡椒，收汁後，塞入雞胸肉內，用牙籤封口。
(3)各式蔬菜焯水，用黃油炒熟，加鹽、胡椒調味。
(4)雞湯濃縮，加入混合香料、蘆筍和鹽、胡椒，用粉碎機攪打成薄糊狀，即成香草蘆筍汁。
(5)雞胸肉煎至兩面呈金黃色，放入烤箱烤熟。
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(6)拔出雞胸肉上的牙籤，斜切成片，排放於盆內，配以各式蔬菜，淋上香草蘆筍汁。
美食鑰匙
你好，很高興回答你的問題。西餐其實比較好做，自己在家做乾淨衛生。
用雞胸肉做西餐，具體做法如下：
1、取大塊雞胸肉，用調料醃製20分鐘左右。
2、調料指：黑椒汁、或者奧爾良雞粉。
3、取一些蔬菜擺盤，例如西蘭花，西紅柿，切好擺盤。西蘭花需要開水燙熟。
4、醃製好的雞胸肉，放牛油煎熟。
5、取出一個西餐盤，雞胸肉擺好，西蘭花放邊上，再煎個荷包蛋，另外取一些黑椒汁加熱，淋在蔬菜上即可。
可媽美食
雞胸肉做西餐：準備用料：雞胸肉一個，黃酒適量，食用鹽適量，耗油一勺，蘆筍安照你想吃的量，檸檬2片，橄欖油適量。
步驟1
雞胸肉上深深地斜切幾刀，加入黃酒和鹽醃製10分鐘。
步驟2
蘆筍根部切去老梗，洗淨切長段，放去沸水中煮熟，撈出瀝乾，擺盤備用。
步驟3
中火，平底鍋燒熱後滴入橄欖油，放入醃好的雞胸肉。
步驟4
待雞肉變色後翻面，加入一大勺耗油，轉小火，讓耗油汁慢慢煎入。
步驟5
加入適量的黑胡椒，待雞胸肉煎至金黃色即可。
步驟6
擺盤時把煎雞胸肉剩下的汁滴在蘆筍上。
顧倩倩的日常
第一步：200克雞胸肉洗淨，加入適量洋蔥塊、切成段的西芹、蒜瓣、迷迭香、牛至葉、卡真粉、黑胡椒、精鹽、檸檬片
第二步：充分攪拌，把檸檬片的汁液擠出，醃製八個小時。
第三步：醃好的雞肉切成薄片，平鋪在盤內，烤箱預熱190度，烤制13分鐘。取出裝盤
