复兴酒厂

说起白酒我就不得不吐槽那些勾兑白酒了，因为这些白酒让我闹了很多笑话，不是因为后劲过大闹得我整晚睡不着觉，就是因为口感刺激得太厉害，让我不停的需要喝水缓解，所以我对那些勾兑白酒实在是没有好印象

但直到我喝了粮食酒以后，我才知道原来白酒还可以有这个口感，还可以喝了没有什么过激反应，所以我一下子就喜欢上这种粮食酒了，但这种粮食酒购买实在困难，每次多要跑到乡下去才行

突发奇想，自带粮食上门加工

后来我突发奇想，能不能自己购买一些粮食，让乡下的小酒厂帮我酿造一些粮食酒出来了，毕竟要是一次酿造很多的话，一是在价格上面可以优惠一点，二是不需要经常往乡下跑了，毕竟来来回回一百多里路也实在够呛

没想到我把这个想法一说，小酒厂的老板当场就答应下来了，还说我这个想法也算给他们找个新的思路了，所以在价格上面还给我做了一个优惠，于是我们双方当场就把这个事情定下来了

放到小车里面根本装不下的，等辛苦把酒水运回来以后，我就迫不及待的尝了一口，感觉确实还是这个味，我也就比较满意了，然后没过多长时间，我就听说乡下的小酒厂因为给人加工粮食酒而变得生意好了起来

陈大说美食

我也经常喝酒，但是没有机会到酒厂加工，只好到商店里买成品酒喝。

商店里的酒品种不同，价格不同，有瓶装的也有桶装的，有些瓶装的酒喝起来不如桶装的口感好。

这两年，东北一些酒厂生产的酒卖的不错，有的桶装酒里面还放有人参，颜色也呈现米黄色，45°左右，价格不贵，很多收入不高的人都在喝这种酒。

我感觉20元以下的的酒大部分都是酒精勾兑的，真正用粮食烧的酒价格不会太便宜。

其实小酒厂不一定酿不出好酒，有些东北的小锅烧口感真的很不错。

董青岛供稿。

京漂追梦人

散装白酒的获得方式，不论直接买和代加工，对于大部分人而言，是不会和酒厂直接发生关系的。

在酒类生产放开之前，酒类生产行业是限制进入的，相关部门不予办理证照，只能从有手续的手里购买手续或是合作。

直接从酒厂购买或是代加工，前提是周边有酒厂或是前去酒厂，购买散装白酒，只要酒厂有售，即可。大型名酒厂，很大可能是不对外销售散装白酒的，原因也比较简单，其一是爱惜羽毛，其二是难以保控，更易产生假酒。

拿汾酒厂为例，只有在酒都宾馆、汾酒大厦，用餐时可以直接消费散装汾酒，但不允许带走，直接购买是不可能的。市场上，某某给的或是带出来的汾酒，这方面的消息，基本上一听即可，全部是假消息。汾酒集团，有过单独的散酒销售，开关反反复复，但也不是汾酒。

代加工，通常规模很小，按出酒率计算后，需要几斤白酒提供多少粮食，代加工费用多少钱。拿清香型白酒说，高粱比较普遍，但是大麦和豌豆产地就较少了，代加工也是提供高粱可能性大。还不说，地缸发酵的28天，周期比较长。承揽代加工酒厂，周边生活居民，且有相应粮食，比较信任，采用代加工可能大，否则直接购买即可。

在散装酒盛行的区域，商店和饭店里边，大都有散酒销售，是最方便的购买和消费场所。

知行合一162

关于散装白酒这个问题，一般像我这样的普通老百姓，就是直接在酒厂拿的散装白酒；而像一些企业，就会在酒厂拿散装白酒做‘‘私人订制酒’’，打上自己企业的标签内部专用。

至于像题主说的弄粮食让酒厂代加工的，小型酿酒作坊可能有，大型酒厂不太可能。因为这不是一餐饭或者一件衣服，提供点蔬菜或者布料给厨师或裁缝就可以了，这是酿酒！历经周期长，工序复杂，酒厂规模化生产，统一采购粮食，统一酿造，不可能接受顾客提供粮食代加工。一般酒厂的‘‘私人订制酒’’那是生产出来基酒，根据顾客需求勾调出顾客要求的风味。

题主提出这样的问题，也有一定道理。如今市场上各类白酒鱼龙混杂，不良商贩以次充好，非粮食酒不仅花冤枉钱还伤身。造成很多酒友就对部分厂家不信任，想着自己提供粮食给厂家代加工更放心。其实大可不必，一是小酿酒作坊技术设备不完善，食品安全难以保证，二是大厂也不可能接受代加工。三是周期长，远水解不了近渴。

所以想喝纯粮酒，只需要学会识别方法，找到可靠厂家即可。

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我有酒、亦有故事……

酒长

散装酒就是没有包装的成瓶的酒，这几年比较流行。大多是酒厂提供的，调兑好的，可根据市场需要，有60，53。46。也分优级，一级，二级。价格也不一样。优级最好。粮食酒是固态发酵。喝着有浓浓的香味，有谷糠味，挂杯持久，空杯留香。有的是酒精勾兑酒，没有上面特点。但喝着，也可以，。自己喝到售卖店，自己品，那好和 ，就要那，不会错。九泥香--泥好，酒才香。

种石成玉1965

其实这个问题最主要的关键在于，你是否知道这个酒是不是粮食做的就行：

1、空杯法： 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

2、从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。

GB\\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。老北味酒就是这个执行标准。

GB\\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。如;目前市场销售的茅台型小烧酒，都是这个执行标准。

GB\\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

扩展资料

纯粮酒主要原料:纯粮固态发酵工艺，根据"高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲"等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。

要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

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散装白酒通常都是小贩们自家用粮食酿造或是用食用酒精勾兑而成，除了 小店有销售外，还有专门的 小贩挑着酒壶酒罐沿街售卖。这种酒一般口味不好但价钱便宜，成为许多嗜酒者的最爱。散装酒的质量难以得到保证，甚至有不法者用工业酒精勾兑，导致饮用者中毒。

呆在城市的农村姑娘

尽量还是选择大一点知名度高的酒厂进行购买，自己带粮食不方便而且出酒率也不好说，主要还是太麻烦，选择酒厂很重要，不然存放很久的酒也不好喝！！

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90后酒水创业者

一般都是，买食用酒精回来勾兑的

刘哥趣生活

怎么弄都可以！你家有粮食可以让他加工传统固态烧酒！这样你可以省点钱！如果没有就买53度的陈放好的酒！因为53度口感是最好的！

關鍵字: 酒厂 勾兑 白酒