因為受到新冠肺炎的影響，雞蛋妹相信很多人被逼宅家久了身材發福，各位朋友早已開始了又一輪的健身鍛鍊。作為蛋白質的來源，減肥餐裡的寵兒，雞蛋對於很多人來說，是每日必備的！
尤其是各位寶媽們，為了寶寶們的身體健康，為了達成每日一雞蛋的目標，她們總能想到各種創意，這簡單的雞蛋都能做出全蛋宴了。
但是好的雞蛋才能更好地滿足我們身體的需求，所以雞蛋妹家自家農場產的這顆小小的初生蛋，就很符合現代人對精緻的追求，雖然體積小巧，但營養卻比普通雞蛋高很多呢！今天就跟著雞蛋妹來好好了解一下吧~
什麼是初生蛋？
個頭小不簡單
雞蛋妹所售賣的走地雞初生蛋，不但不含激素，還營養價值高！其實初生蛋也叫開窩蛋,是小母雞在開產前30—60天內所產的第一窩蛋，頭窩蛋較小，營養含量較常見雞蛋高，因此有“聰明雞蛋”之美稱呢！
初產蛋蛋重一般在35~45克之間，每隻初產蛋雞平均要積蓄好幾天的營養，才能產下一枚小小的初產蛋，因此是疫情時期補充蛋白質想增加抵抗力的好食品，很適合孕婦、老人、小孩食用哦~
來自雲浮新興農場，零疫情城市。雞蛋妹家的初生蛋作為原生態健康綠色農產品，看得見的放心，吃得才能更安心！
初生蛋都產自自家農場的母雞，走地雞均養殖在雲浮新興縣的林間，作為截止至目前新冠肺炎0疫情的雲浮，自然有過人之處！
這裡山清水秀，四面環山，遠離城市工業區，空氣清新含高負離子，廣闊的場地讓走地雞能滿山自由跑。
綠色健康，好蛋源自好雞。農場內的走地雞甄選優質品種，用肉糠玉米，麥皮、田間蔬菜等天然食材餵養，飲用山間清泉，飼養過程中沒有使用飼料抗生素，使雞蛋妹家的初生蛋擁有無抗生素，無有害物質殘留，無重金屬汙染的優點！
好雞蛋更營養
卵磷脂
初生蛋中含有豐富的卵磷脂，能夠促進大腦發育，增強記憶力。
蛋白質
優質的蛋白質不但可以維持人體的身體健康，還可以促進生長髮育，幫助恢復發育。
礦物質
初生蛋中含有鈣、鐵、鉀等人體必需元素，幫助人體補充所需，增強活力。
維生素
初生蛋中含豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2，能夠促進兒童的成長和發育，也非常適合孕期補充。
醇香鮮美，口感特別嘗過才懂。每一枚小小的初生蛋都是厚積而薄發，無激素和抗生素，膽固醇低且味道鮮美，簡單烹飪就已經可以品味到這份鮮美！
初生蛋蛋白晶瑩清透粘稠，蛋黃圓潤橙黃，緊實有質感 ，口感綿密原香，彈滑香嫩。蛋黃比其它雞蛋更有韌性，筷子夾起不散黃。
而且蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力等，更重要的是和普通雞蛋相比，初生蛋的營養含量相對要高得多哦。
雞蛋吃法很多，雞蛋妹就不在這裡和大家一 一列舉，比如煮雞蛋、荷包蛋、蛋花湯、灘雞蛋餅、炒雞蛋等等。
不過在所有雞蛋的烹飪加工方式當中，當屬“帶皮煮雞蛋”最為靠譜，這樣的做法營養損失小，而且易於吸收。
放心物流
讓每一顆蛋安全到你家
雞蛋們出發時，會用海綿分離出單倉來包裝，再放進高大上的禮盒箱防止破損，讓每一顆雞蛋都能夠安全到你家，每個規格配有精美包裝箱。
艱苦創業中的CBD女白領
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