上菜的曉二
自制家庭版餃子🥟一家人👨👩👧👧買了餃子皮，調料，準備好餡料，大家大顯身手，抖音這時派上大用場，大家搜索餃子包法，包出各種形狀。中午水煮，晚上水煎哈哈哈😄吃了一天餃子[呲牙]
請君入甕lgj
嗨嘍，大家在家裡肯定是閒不住的，想要做一些美味的美食犒勞自己。就比如說我吧，昨天我晚上帶了通宵的娃，第二天白天我睡不著，迷迷糊糊到下午2點我就起來做個午飯吃。炒了個辣椒炒蛋還不錯，別看這個菜簡單，我卻特別喜歡吃，最近吃的都是不辣的，所以來解解饞。
今天早上去超市買了一斤農場蛋，然後還挑了一點香蔥和幹辣椒，本來想晚上做的，後來嘴饞覺也不睡就爬起來炒了。先把鍋燒熱放油，油熱就放雞蛋，雞蛋炒的差不多熟再放幹辣椒炒兩下，用盤子接點水嘁到鍋裡，再鍋蓋蓋住悶兩分鐘，待到湯汁裡面蘊含濃濃的蛋香味時撒點蔥花炒兩下出鍋。
下圖就是我炒的蛋，飯是剩飯，不知道為何喜歡這種簡單的感覺，後面我把雞蛋和飯全部吃完了，撐到最後都不想睡覺了。主要是最近都是吃的不辣的，因為在廣東這邊，所以我就感覺雞蛋炒辣椒特別好吃有種家鄉的味道，推薦大家嘗試做一下。
馬怪怪
這個問題我要舉手回答！
這段時間礙於疫情，咱們都在家宅了好多天。趁著功夫，我嘗試了好幾種之前在網上看到過、卻又沒時間做的網紅美食、抖音爆款，有的美食味道的確很不錯，有的就一言難盡啦！
下面我就把自己成功復刻的兩種網紅美食菜譜分享給大家，別猶豫，趕緊嘗試做吧，都非常美味噢！
平底鍋舒芙蕾的做法
1、取兩個雞蛋，分離蛋清和蛋黃，在蛋黃里加入15克酸奶、15克牛奶、45克低筋麵粉以及適量檸檬皮碎，均勻攪拌至無顆粒。
2、在蛋清裡分兩次加入細砂糖 ，打發至有小尖角的狀態。
3、取三分之一打發好的蛋白霜倒入蛋黃糊中攪拌均勻，再把所有蛋白霜反過來倒回蛋黃糊的盆子中拌勻。
4、用勺子把麵糊舀入平底鍋，全部舀完後在周圍滴幾滴清水，蓋上鍋蓋小火燜2分鐘。
5、打開鍋蓋，把所有舒芙蕾翻面，小火再烘1分鐘。
6、出鍋後撒一些糖粉即可。
舒芙蕾這道美食，它的特點就是蓬鬆、柔軟、入口即化。之前在各大甜品店可以說是爆款了，動輒二、三十元一個，而且還經常要排隊買。
嘿嘿，這樣一道網紅甜品，咱們自己在家裡做其實也是很輕鬆的，只要按照我上面的步驟來就行啦！大家一定要記住，在烘舒芙蕾的時候一定要全程小火，不然很容易把表面弄糊的。
一盤香甜鬆軟的舒芙蕾，搭配一杯濃厚香醇的咖啡，咱們在家裡也能享受一頓美美的下午茶！
抖音爆款脆皮燒肉的做法
1、取一塊肥瘦相間的五花肉，清洗乾淨後冷水入鍋，放入蔥姜、料酒，煮至斷生後撈出。
2、將料酒、鹽、糖、五香粉、白胡椒粉調成醬汁，均勻塗抹在五花肉上，然後用錫紙包裹好，放入冰箱冷藏24小時。
3、將醃製好的豬肉取出，在肉皮部分戳一些細密小孔，在豬皮上刷一層白醋，撒一些海鹽，這樣能讓烤好的豬皮特別酥脆。
4、烤箱預熱220度，把豬肉放進去烤90分鐘，將肉取出，去掉多餘的鹽粒，再把五花肉放回去烤15分鐘。
5、烤好的燒肉，可以蘸黃芥末或細白糖，也可以選擇自己喜歡的醬料。
一開始看到這道抖音爆款燒肉，說實話我是拒絕的，因為看起來太油膩了。結果看到太多人安利這道美食，於是自己忍不住嘗試了。
嘗試之後才發現，它真的太好吃啦！經過烘烤的豬皮，大多數油份都流失掉了，一點都不肥膩，吃起來酥酥脆脆，有類似於豬油渣的口感。裡面的豬肉則非常
細嫩多汁，而且超入味。如果你也是肉食愛好者的話，一定要嘗試一下這道網紅爆款脆皮燒肉，好吃！
以上就是我成功復刻的兩道網紅美食啦，味道都非常驚豔噢，強烈推薦大家都在家嘗試一下！
接下來我還會繼續嘗試其他網紅美食的做法，大家如果有哪些推薦的網紅食譜呢？歡迎在留言區給我安利！
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蘇蟹閣
現在網紅檸檬百香果雞爪比較受歡迎，下面我分享一下我自己做的檸檬百香果雞爪，我分享250克雞爪的量，所需要的材料有:鹽5克，糖20克，生抽20克，陳醋30克，辣椒油10克，香油5克，花椒油5克，半個蒜，一個黃檸檬，，1個百香果，7-8個小米椒，半個洋蔥，少許八角花椒香葉桂皮薑片料酒，具體步驟如下:
1：雞爪處理，用剪刀剪掉雞爪指甲，然後一分為二，洗乾淨備用
2：在鍋裡放入水，然後把薑片八角香葉花椒桂皮放到鍋裡，再倒入少許料酒，把水煮沸後，把處理好的雞爪倒入鍋中，大概煮8分鐘左右差不多熟了，在煮的過程總去一下泡沫，另外準備一桶冰水，把煮好的雞爪過濾出來放到冰水裡面，目的是能保證雞爪的脆彈性，然後撈出來瀝乾備用
3.備料處理：把蒜切碎，檸檬切片無籽備用，小米椒切碎，洋蔥切絲，蔥切蔥段，百香果挖肉備用
4.調醬：在容器里加入鹽糖陳醋醬油，攪拌均勻，糖鹽融化後，然後依次加入辣椒油，香油和花椒油，攪拌均勻後加入處理好的蒜蓉蔥段小米椒和洋蔥絲，把檸檬片壓汁放到裡面，最後再攪拌均勻
5.醃製雞爪，把處理好的雞爪放到處理的調醬裡面，攪拌，然後把百香果肉倒到裡面，攪拌均勻，然後用保鮮膜密封放到冰箱裡面冷藏4個小時以上就可以食用
6.注意事項:檸檬片一定要去籽，如果能吃得辣的小米椒可以放多點，在冰箱冷藏的時候為了更加入味，可以兩個小時拿出來攪拌一下，再放回去冷藏
隔壁老王家的飲品
疫情在家，不能出去買東西，還好家裡有備的米麵和雞蛋，可以在家倒騰一番了，這不，下午小孩不想睡覺，就和寶貝們一起做蛋糕🎂來了。
1.準備食材：低筋麵粉60克、雞蛋5個、白糖三勺、食用油一勺。
2.用雞蛋分離器把蛋白和蛋黃分離出來，蛋黃攪拌均勻備用；蛋白用打蛋器打發，分三次加白糖，打至膨脹，拉起呈直角狀。
3.把蛋白放入蛋黃中，攪拌均勻，上下攪拌。
4.篩入麵粉，切拌和翻拌均勻；加熱電飯鍋，在底部抹一層油。
5.把拌好的蛋糊放入電飯鍋中，可以放桌子上輕輕的磕一下，把氣泡震出來；蓋上鍋蓋，啟動蛋糕模式。
6.提示音響時，打開蓋子；把蛋糕做出來倒扣，香噴噴的蛋糕就做好啦。
7.開吃，寶貝們！
阿阿阿阿悅
烘焙方面：烤蛋糕、雪媚娘、榴蓮千層、毛巾卷、烤麵包、歐包、蛋撻
中餐方面：辣椒炒肉、臘腸燜飯、烤箱版燒烤、紅燒肉、滷肉飯、蔥油餅、蒸饅頭、蒸花捲、包水餃、手擀麵、炒方便麵、濃湯番茄🍅肥牛面
一起學做飯ba
疫情在家做一到網紅美食魷魚包飯！以前去過很多小吃街，我發現有一樣東西是基本都會有的，那就是魷魚包飯！魷魚鮮嫩爽滑的口感，包在裡面的飯也能夠充分的跟魷魚的味道相結合，無論是味道和口感都是相當的豐富！
魷魚包飯一直算是街頭小吃的“人氣王”之一，其實它在家用烤箱也是可以做的，自己在家做乾淨衛生，不用擔心放了什麼添加劑。
材料
魷魚 4只、食用油 適量、香菇幹 5顆、胡蘿蔔 1/4根、玉米 1/4根、豌豆 50g、米飯 150g調料：醬油 5g、鹽 3g、烤肉醬（塗表面） 適量
過程
1、5顆香菇幹提前泡水軟化，可以用新鮮的香菇代替。
2、泡好的香菇切丁，1/4根胡蘿蔔去皮切丁，1/4根玉米洗淨掰成粒狀，50g豌豆洗淨備用。
3、熱鍋中倒入適量的食用油，放入香菇丁、胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆翻炒。
4、再倒入150g米飯翻炒。
5、繼續加入5g醬油、3g鹽翻炒均勻後關火，放涼備用。
6、將魷魚頭部和身體分離，去掉頭部的眼珠子和身體裡的內臟，清洗乾淨。
7、取出身體裡的透明軟骨，輕輕地一抽，即可取出。
8、撕掉表層紅色的膜，瀝乾水分備用。
9、米飯稍微冷後，這個時候把它塞進魷魚的肚子裡，不要太飽七分飽就行了，要不然它會撐壞的，最後你切的時候它可能就會耍性子！最後放入魷魚須用牙籤對穿進行封住。拍這個暴力的環節。
10、收口用牙籤穿過魷魚桶口就像縫衣服一樣固定住。
11、烤箱托盤放上錫紙刷少許油，放入魷魚刷上蒜蓉辣醬均勻塗抹，也可以根據自己吃辣的喜好來決定塗抹的量。塗抹好後放入烤箱，上下加熱，250度，五分鐘取出。
12、取出後翻面再次刷蒜蓉辣醬，還是放入烤箱中，還是上下加熱，還是250度，還是五分鐘，還是時間到後還是把魷魚取出！二次取出後的魷魚，讓它靜靜躺在菜板上，稍微冷點再切，一是太燙下不了手，二是太熱裡面有氣切后里面的飯會散掉，估計費了那麼大功夫你也不忍心看到圈跟米飯又分離啦吧！
小貼士
魷魚出烤箱後不能立馬就切，一定要不燙手了再切這樣就不會發生米飯散掉的現象，建議還是弄比較鋒利的刀具，不然也會導致米飯散掉。
v蕭子夕v
今天，我做了一個全麥貝果三明治。因為過年真的是胖了很多，大家都問我應該吃什麼才能瘦，所以今天我就分享給你們。
做法特別的簡單，食材只需要一個貝果🥯，蝦，雞蛋，牛油果，西芹碎。大家也來試試吧。
貽食
在家剛剛做完的麻香滷蛋，超級好吃，這次拍的不好，先上圖。
原材料：
15個雞蛋、大料包、辣椒、生抽、老抽、冰糖
製作過程：
01.雞蛋煮熟扒皮，晾乾備用
02.雞蛋過油煎到金黃
03.鍋中加水，老抽生抽各2勺，2塊冰糖，花椒20粒，辣椒7顆
04.大火燒開，小火燉40分鐘，泡製6個小時
出鍋即可。
大王聊開店
泡麵小圓餅、
相信大家肯定有跟著抖音學做了蛋糕，涼皮等失敗率較高的食物，但是這個做法簡單而且味道好。
可以試一試哦！
泡麵小圓餅：
材料：
泡麵一包，雞蛋兩個，火腿腸一根
方法：
首先把泡麵、火腿腸搗碎，然後倒入碗裡，
再放入兩個雞蛋以及泡麵的乾料包
一起攪拌攪拌，攪拌到蛋液和乾料都均勻為止
起鍋燒油（油要少，一定要少，不然會膩）再放入準備好的材料，煎成餅，等蛋熟了翻面，煎至兩面金黃。
泡麵小圓餅就出鍋了。
Ps.
泡麵和火腿腸是即食的，只需要蛋熟了，餅就熟了。
泡麵的乾料是鹹的，不用再放鹽。
