上菜的晓二
自制家庭版饺子🥟一家人👨👩👧👧买了饺子皮，调料，准备好馅料，大家大显身手，抖音这时派上大用场，大家搜索饺子包法，包出各种形状。中午水煮，晚上水煎哈哈哈😄吃了一天饺子[呲牙]
请君入瓮lgj
嗨喽，大家在家里肯定是闲不住的，想要做一些美味的美食犒劳自己。就比如说我吧，昨天我晚上带了通宵的娃，第二天白天我睡不着，迷迷糊糊到下午2点我就起来做个午饭吃。炒了个辣椒炒蛋还不错，别看这个菜简单，我却特别喜欢吃，最近吃的都是不辣的，所以来解解馋。
今天早上去超市买了一斤农场蛋，然后还挑了一点香葱和干辣椒，本来想晚上做的，后来嘴馋觉也不睡就爬起来炒了。先把锅烧热放油，油热就放鸡蛋，鸡蛋炒的差不多熟再放干辣椒炒两下，用盘子接点水嘁到锅里，再锅盖盖住闷两分钟，待到汤汁里面蕴含浓浓的蛋香味时撒点葱花炒两下出锅。
下图就是我炒的蛋，饭是剩饭，不知道为何喜欢这种简单的感觉，后面我把鸡蛋和饭全部吃完了，撑到最后都不想睡觉了。主要是最近都是吃的不辣的，因为在广东这边，所以我就感觉鸡蛋炒辣椒特别好吃有种家乡的味道，推荐大家尝试做一下。
马怪怪
这个问题我要举手回答！
这段时间碍于疫情，咱们都在家宅了好多天。趁着功夫，我尝试了好几种之前在网上看到过、却又没时间做的网红美食、抖音爆款，有的美食味道的确很不错，有的就一言难尽啦！
下面我就把自己成功复刻的两种网红美食菜谱分享给大家，别犹豫，赶紧尝试做吧，都非常美味噢！
平底锅舒芙蕾的做法
1、取两个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，在蛋黄里加入15克酸奶、15克牛奶、45克低筋面粉以及适量柠檬皮碎，均匀搅拌至无颗粒。
2、在蛋清里分两次加入细砂糖 ，打发至有小尖角的状态。
3、取三分之一打发好的蛋白霜倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再把所有蛋白霜反过来倒回蛋黄糊的盆子中拌匀。
4、用勺子把面糊舀入平底锅，全部舀完后在周围滴几滴清水，盖上锅盖小火焖2分钟。
5、打开锅盖，把所有舒芙蕾翻面，小火再烘1分钟。
6、出锅后撒一些糖粉即可。
舒芙蕾这道美食，它的特点就是蓬松、柔软、入口即化。之前在各大甜品店可以说是爆款了，动辄二、三十元一个，而且还经常要排队买。
嘿嘿，这样一道网红甜品，咱们自己在家里做其实也是很轻松的，只要按照我上面的步骤来就行啦！大家一定要记住，在烘舒芙蕾的时候一定要全程小火，不然很容易把表面弄糊的。
一盘香甜松软的舒芙蕾，搭配一杯浓厚香醇的咖啡，咱们在家里也能享受一顿美美的下午茶！
抖音爆款脆皮烧肉的做法
1、取一块肥瘦相间的五花肉，清洗干净后冷水入锅，放入葱姜、料酒，煮至断生后捞出。
2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒粉调成酱汁，均匀涂抹在五花肉上，然后用锡纸包裹好，放入冰箱冷藏24小时。
3、将腌制好的猪肉取出，在肉皮部分戳一些细密小孔，在猪皮上刷一层白醋，撒一些海盐，这样能让烤好的猪皮特别酥脆。
4、烤箱预热220度，把猪肉放进去烤90分钟，将肉取出，去掉多余的盐粒，再把五花肉放回去烤15分钟。
5、烤好的烧肉，可以蘸黄芥末或细白糖，也可以选择自己喜欢的酱料。
一开始看到这道抖音爆款烧肉，说实话我是拒绝的，因为看起来太油腻了。结果看到太多人安利这道美食，于是自己忍不住尝试了。
尝试之后才发现，它真的太好吃啦！经过烘烤的猪皮，大多数油份都流失掉了，一点都不肥腻，吃起来酥酥脆脆，有类似于猪油渣的口感。里面的猪肉则非常
细嫩多汁，而且超入味。如果你也是肉食爱好者的话，一定要尝试一下这道网红爆款脆皮烧肉，好吃！
以上就是我成功复刻的两道网红美食啦，味道都非常惊艳噢，强烈推荐大家都在家尝试一下！
接下来我还会继续尝试其他网红美食的做法，大家如果有哪些推荐的网红食谱呢？欢迎在留言区给我安利！
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苏蟹阁
现在网红柠檬百香果鸡爪比较受欢迎，下面我分享一下我自己做的柠檬百香果鸡爪，我分享250克鸡爪的量，所需要的材料有:盐5克，糖20克，生抽20克，陈醋30克，辣椒油10克，香油5克，花椒油5克，半个蒜，一个黄柠檬，，1个百香果，7-8个小米椒，半个洋葱，少许八角花椒香叶桂皮姜片料酒，具体步骤如下:
1：鸡爪处理，用剪刀剪掉鸡爪指甲，然后一分为二，洗干净备用
2：在锅里放入水，然后把姜片八角香叶花椒桂皮放到锅里，再倒入少许料酒，把水煮沸后，把处理好的鸡爪倒入锅中，大概煮8分钟左右差不多熟了，在煮的过程总去一下泡沫，另外准备一桶冰水，把煮好的鸡爪过滤出来放到冰水里面，目的是能保证鸡爪的脆弹性，然后捞出来沥干备用
3.备料处理：把蒜切碎，柠檬切片无籽备用，小米椒切碎，洋葱切丝，葱切葱段，百香果挖肉备用
4.调酱：在容器里加入盐糖陈醋酱油，搅拌均匀，糖盐融化后，然后依次加入辣椒油，香油和花椒油，搅拌均匀后加入处理好的蒜蓉葱段小米椒和洋葱丝，把柠檬片压汁放到里面，最后再搅拌均匀
5.腌制鸡爪，把处理好的鸡爪放到处理的调酱里面，搅拌，然后把百香果肉倒到里面，搅拌均匀，然后用保鲜膜密封放到冰箱里面冷藏4个小时以上就可以食用
6.注意事项:柠檬片一定要去籽，如果能吃得辣的小米椒可以放多点，在冰箱冷藏的时候为了更加入味，可以两个小时拿出来搅拌一下，再放回去冷藏
隔壁老王家的饮品
疫情在家，不能出去买东西，还好家里有备的米面和鸡蛋，可以在家倒腾一番了，这不，下午小孩不想睡觉，就和宝贝们一起做蛋糕🎂来了。
1.准备食材：低筋面粉60克、鸡蛋5个、白糖三勺、食用油一勺。
2.用鸡蛋分离器把蛋白和蛋黄分离出来，蛋黄搅拌均匀备用；蛋白用打蛋器打发，分三次加白糖，打至膨胀，拉起呈直角状。
3.把蛋白放入蛋黄中，搅拌均匀，上下搅拌。
4.筛入面粉，切拌和翻拌均匀；加热电饭锅，在底部抹一层油。
5.把拌好的蛋糊放入电饭锅中，可以放桌子上轻轻的磕一下，把气泡震出来；盖上锅盖，启动蛋糕模式。
6.提示音响时，打开盖子；把蛋糕做出来倒扣，香喷喷的蛋糕就做好啦。
7.开吃，宝贝们！
阿阿阿阿悦
烘焙方面：烤蛋糕、雪媚娘、榴莲千层、毛巾卷、烤面包、欧包、蛋挞
中餐方面：辣椒炒肉、腊肠焖饭、烤箱版烧烤、红烧肉、卤肉饭、葱油饼、蒸馒头、蒸花卷、包水饺、手擀面、炒方便面、浓汤番茄🍅肥牛面
一起学做饭ba
疫情在家做一到网红美食鱿鱼包饭！以前去过很多小吃街，我发现有一样东西是基本都会有的，那就是鱿鱼包饭！鱿鱼鲜嫩爽滑的口感，包在里面的饭也能够充分的跟鱿鱼的味道相结合，无论是味道和口感都是相当的丰富！
鱿鱼包饭一直算是街头小吃的“人气王”之一，其实它在家用烤箱也是可以做的，自己在家做干净卫生，不用担心放了什么添加剂。
材料
鱿鱼 4只、食用油 适量、香菇干 5颗、胡萝卜 1/4根、玉米 1/4根、豌豆 50g、米饭 150g调料：酱油 5g、盐 3g、烤肉酱（涂表面） 适量
过程
1、5颗香菇干提前泡水软化，可以用新鲜的香菇代替。
2、泡好的香菇切丁，1/4根胡萝卜去皮切丁，1/4根玉米洗净掰成粒状，50g豌豆洗净备用。
3、热锅中倒入适量的食用油，放入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆翻炒。
4、再倒入150g米饭翻炒。
5、继续加入5g酱油、3g盐翻炒均匀后关火，放凉备用。
6、将鱿鱼头部和身体分离，去掉头部的眼珠子和身体里的内脏，清洗干净。
7、取出身体里的透明软骨，轻轻地一抽，即可取出。
8、撕掉表层红色的膜，沥干水分备用。
9、米饭稍微冷后，这个时候把它塞进鱿鱼的肚子里，不要太饱七分饱就行了，要不然它会撑坏的，最后你切的时候它可能就会耍性子！最后放入鱿鱼须用牙签对穿进行封住。拍这个暴力的环节。
10、收口用牙签穿过鱿鱼桶口就像缝衣服一样固定住。
11、烤箱托盘放上锡纸刷少许油，放入鱿鱼刷上蒜蓉辣酱均匀涂抹，也可以根据自己吃辣的喜好来决定涂抹的量。涂抹好后放入烤箱，上下加热，250度，五分钟取出。
12、取出后翻面再次刷蒜蓉辣酱，还是放入烤箱中，还是上下加热，还是250度，还是五分钟，还是时间到后还是把鱿鱼取出！二次取出后的鱿鱼，让它静静躺在菜板上，稍微冷点再切，一是太烫下不了手，二是太热里面有气切后里面的饭会散掉，估计费了那么大功夫你也不忍心看到圈跟米饭又分离啦吧！
小贴士
鱿鱼出烤箱后不能立马就切，一定要不烫手了再切这样就不会发生米饭散掉的现象，建议还是弄比较锋利的刀具，不然也会导致米饭散掉。
v萧子夕v
今天，我做了一个全麦贝果三明治。因为过年真的是胖了很多，大家都问我应该吃什么才能瘦，所以今天我就分享给你们。
做法特别的简单，食材只需要一个贝果🥯，虾，鸡蛋，牛油果，西芹碎。大家也来试试吧。
贻食
在家刚刚做完的麻香卤蛋，超级好吃，这次拍的不好，先上图。
原材料：
15个鸡蛋、大料包、辣椒、生抽、老抽、冰糖
制作过程：
01.鸡蛋煮熟扒皮，晾干备用
02.鸡蛋过油煎到金黄
03.锅中加水，老抽生抽各2勺，2块冰糖，花椒20粒，辣椒7颗
04.大火烧开，小火炖40分钟，泡制6个小时
出锅即可。
大王聊开店
泡面小圆饼、
相信大家肯定有跟着抖音学做了蛋糕，凉皮等失败率较高的食物，但是这个做法简单而且味道好。
可以试一试哦！
泡面小圆饼：
材料：
泡面一包，鸡蛋两个，火腿肠一根
方法：
首先把泡面、火腿肠捣碎，然后倒入碗里，
再放入两个鸡蛋以及泡面的干料包
一起搅拌搅拌，搅拌到蛋液和干料都均匀为止
起锅烧油（油要少，一定要少，不然会腻）再放入准备好的材料，煎成饼，等蛋熟了翻面，煎至两面金黄。
泡面小圆饼就出锅了。
Ps.
泡面和火腿肠是即食的，只需要蛋熟了，饼就熟了。
泡面的干料是咸的，不用再放盐。
