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您好，我是愛烹飪的：豆媽maomao，我來推薦幾道簡單又好操作的家常菜。不僅有顏值，也是很營養，全家人吃好的同時又簡單又省事。
1、菠菜炒雞蛋
菠菜開水裡焯熟，雞蛋打散焯熟。起鍋燒油，放入大蔥段爆香，倒入菠菜翻炒均勻，加入鹽調味，再倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻即可食用，是不是很簡單呢？我加了少許菜椒調色。
2、西芹炒肉
豬肉切成塊，放生抽和食用油攪拌均勻，醃製5分鐘。起鍋燒油，油溫6成熱，放入豬肉翻炒至變色，放入芹菜，快速翻炒均勻。加入鹽，五香粉快速翻炒均勻，最後放入少許白糖提味即可。
3、洋蔥青椒炒雞蛋
青椒切成末，洋蔥切成末，打入兩個雞蛋，攪拌均勻，加入少許的鹽和五香粉提鮮。起鍋燒油，油溫七成熱，倒入雞蛋液，快速的翻炒均勻，直到雞蛋炒散盛出即可食用。
4、黃花菜炒雞蛋
準備泡發的木耳黃花菜，再切一根黃瓜，兩個雞蛋。起鍋燒油，油溫七成熱以上倒入雞蛋炒至雞蛋凝固盛出，備用另起鍋燒油放入泡好的黃花菜，木耳黃瓜，快速的翻炒均勻，加入鹽五香粉調味，最後倒入炒熟的雞蛋，快速翻炒均勻即可出鍋
5、涼拌西蘭花
西蘭花撕成小朵，在鹽水浸泡五分鐘後撈出控水。燒一鍋開水，將西蘭花焯熟，泡發的木耳焯熟，紅蘿蔔焯熟，全部過涼水，控水之後盛入一個盆裡，加入鹽，蒜泥和五香粉，燒冒煙的油潑在上面，快速攪拌均勻，最後加入白醋、白糖，翻拌均勻即可使用。
6、西蘭花炒蘑菇
將蘑菇撕成小朵，清洗乾淨，用手擠幹水分。起鍋燒油，倒入蒜末，翻炒出香味，倒入蘑菇快速的翻炒均勻，再倒入西蘭花，炒西蘭花變色之後，加入少許的鹽，生抽快速的翻炒均勻即可出鍋。
7、蒜薹炒熟肉
我買的現成的熟的豬肉切成片。起鍋燒油，倒入蒜末，翻炒出香味，再倒入蒜薹，快速的翻炒均勻，再倒入熟肉，快速的翻炒均勻，加入少許鹽，少許白糖調味即可盛出食用。
8、豇豆炒肉
豬肉切成碎末，加入少許的生抽和食用油攪拌均勻，醃製五分鐘。
起鍋燒油倒入醃製好的豬肉，快速的翻炒均勻至豬肉變色後，再倒入切丁的豇豆，快速的翻炒均勻，加入少許鹽五香粉，快速攪拌均勻即可出鍋食用。
9、酸辣白菜
選用的是白菜梆子，豎著切成條，更容易入味，配了一點紅蘿蔔，切成細條備用。
起鍋燒油倒入切碎的幹辣椒，爆出紅油，再倒入少許蔥花，快速的翻炒出香味。倒入白菜梆子和紅蘿蔔，快速的翻炒至白菜變軟之後加入少許的鹽，五香粉，快速的翻炒均勻。最後加入陳醋翻炒入味即可出鍋食用。
我是愛烹飪的：豆媽maomao，分享的都是簡單好做的家常菜，希望你喜歡。
豆媽maomao
家常的最好，只能附九張圖片。我基本上都是素菜。營養學家說，每天吃夠12種食物，其實非常好達到。我做了一個素什錦，裡面有：芹菜、腐竹、木耳、銀耳、花生、胡蘿蔔、香菜，這就七樣了。饅頭、米飯、食用油，十樣。很好湊的！宅在家裡，我家吃素比較多。因為疫情，儘量少出門，所以大魚大肉容易上火，我就做了許多素菜。第一個素炒芹菜。第二個是尖椒、香菜、黃瓜、蔥頭、煎豆腐絲加味極鮮、香甜醋和香油拌的。第三個是白菜燴煎豆腐。第四個是素炒菜花。第五個是蒸大蘿蔔丸子。第六個是素什錦。第七個是豆腐乾、菜椒、蔥頭、胡蘿蔔丁素炒。第八個是素炒蘑菇。第九個是素炒甘藍。是不是全是素？不是，我是推薦吃素，這是好幾天的，我也清蒸黃花魚、醬肉、燉排骨、紅燒魚的。反正少吃肉，多吃蔬菜。
寬仁啟壽
我家裡雖然天天做飯，但都是很簡單的快手菜，因為太複雜的不會。
為了方便，我常備的食材有黃瓜，西紅柿，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，各種豆腐，雞蛋，木耳。這些都是容易存放，並且百搭的。
例如黃瓜，可以生吃，可以切片切絲涼拌，可以黃瓜炒木耳，可以黃瓜炒雞蛋，還可以做湯。
肉食類呢，我主要是準備醬肉和牛排。
我會在週末一次多做一些醬肉，分成小份凍在冰箱裡，每次一份，解凍就可以。醬肉的調料可以買，現在很多大的餐飲機構都有自己的調料包，所以醬肉也變得很簡單，味道也可以保證的。
相對醬肉，牛排就比較簡單了。解凍後的牛排放在煎鍋裡，翻幾次，十分鐘左右就可以，加點兒黑胡椒就可以吃了。
這些都是比較簡單的，希望可以幫助你。
田裡的紅
大家好，我是蕭楓，很高興回答您的這個問題，因地域差異，季節性不同，每個人興趣愛好也不同，每家儲備的菜品也會不同，我是河南人，我們這裡現在這個季節都會備一些白菜、土豆等蔬菜吧，我本身就喜歡吃蔬菜，尤其是白菜，因為從小就聽老人們說，多吃季節性蔬菜有益健康，那麼，咱們今天就說一道在家裡很簡單的一道菜吧…我們叫健腐白菜，也有人叫做腐乳白菜。
首先：準備一顆大白菜，挑選嫩幫，斜刀切成薄片，鍋中放入適量油，加蔥姜爆香後倒進大白菜。
提前把紅色的腐乳加點湯汁壓碎調勻，當白菜炒至微軟時，加入腐乳汁，再繼續超入味後，直到自己喜歡的軟爛程度，加上雞精就可以出鍋啦，一道香噴噴的健腐白菜就做好了，配米飯再來點辣椒，能吃兩碗。不行，明天中午就做健腐白菜，饞的我流口水。
蕭楓888
黃瓜木耳炒雞蛋，簡單，營養又好吃，廚房小白也能輕鬆搞定！
主要食材：
黃瓜 一個
木耳 適量
雞蛋 兩個
蔥花 適量
蒜沫 適量
生抽 一勺
蠔油 一勺
操作步驟：
✨✨1：起鍋燒油，將雞蛋先下鍋，炒至半熟狀態，稱出備用！
✨✨2：起鍋燒油，放入蔥花蒜沫爆香！接著放入黃瓜和木耳翻炒兩分鐘，放入一勺蠔油，一勺生抽，繼續翻炒兩分鐘，放入鹽和少量的雞精，炒好的雞蛋也要下鍋，翻炒均勻即可
寧莀媽咪小廚房
很高興能回答你的問題。
在家做，且不復雜的菜很多，給你推薦幾款。
一.西紅柿炒雞蛋。這道菜很簡單而且營養豐富。
做法：1.西紅柿洗乾淨切成塊備用，蒜切成片備用。
2.根據西紅柿的多少來打雞蛋，一般1個西紅柿搭配兩個雞蛋，雞蛋打散，加點鹽。
3.鍋里加油別太多，先把雞蛋炒熟並打散。
4.再加油，下入蒜片爆香後下入西紅柿塊，進行翻炒（下之前油溫不能過高，不然容易亂濺），炒至出汁後下入雞蛋，在翻炒，完全融合後，加入鹽，雞精，喜歡吃甜一點的可以加點糖，糖還有提鮮的功效。
最後出鍋後可以撒點小蔥末來進行點綴。
二.青椒土豆絲。
做法：1.土豆洗乾淨去皮後切成絲，如果有切絲器就更好了，切好後洗幾遍，把澱粉沖掉。
2.青椒去籽去蒂，切成絲備用。
3.起鍋燒水，水開後下入土豆絲，輕輕汆一下，可以加點白醋，保持脆感。
3.起鍋燒油，油熱後下花椒粒和乾紅椒爆香，下入青椒絲後在在下入土豆絲，翻炒後加入鹽和雞精即可。
三.麻婆豆腐
做法：1.豆腐一塊，切成小塊。
2.超市買一袋麻婆豆腐醬，起鍋燒油，將豆腐醬倒入翻炒，炒熱後下入豆腐，待湯汁翻滾後2分鐘後就可以吃了。
先給你推薦三款吧，很方便。
也可以找一下APP，對於家常菜的做法也很詳細。
餐飲天下說
在我們的生活中，簡單而不復雜的食物太多，你所說的雞蛋和青菜就更好操作了。現在是全國疫情的特殊時期，雞蛋和青菜也相對來說比較好買一些，製作起來比較簡單，下面就介紹一些雞蛋和青菜的家常食譜，希望對你有所幫助。
一、蛋炒飯（只需要10分鐘）
操作步驟如下：
1、準備兩顆雞蛋，準備一根胡蘿蔔，或者自己喜歡的其他蔬菜
2、把雞蛋打散，要炒的素菜切碎，焯一下水備用
3、起鍋燒油，雞蛋液下鍋炒散，再下入素菜和米飯，放入自己喜歡的調料，一碗香噴噴的蛋炒飯就好了
二、番茄炒蛋
操作步驟如下：
1、準備好要用的食材，番茄和雞蛋
2、起鍋燒油，先下入蛋液，之後下入番茄
3、根據自己的喜好調味，最後裝盤
三、煎雞蛋餅，做春捲吃有葷有素
操作步驟如下：
1、先煎適量雞蛋餅
2、根據自己的喜好，再炒些素菜
3 、將煎好的雞蛋餅切絲，配些火腿腸更好吃
4、煎制些麵餅，用雞蛋絲和蔬菜卷著麵餅吃就可以了
以上三種雞蛋和蔬菜的吃法，製作簡單方便，營養均衡
方芳美食
今天教大家在家簡單的一個素菜做法！四色素炒。對於筆者今天這道美食而言，它是一道全素的家常美食，應該非常適合家中老人和小孩兒食用。其實一開始筆者也是想放些雞肉丁或者蝦米蝦仁什麼的，但去菜市場一看，賣肉的阿姨早上有可能開門沒那麼早，導致筆者沒有買到任何的肉食，所以只能做出今天這道四色素炒。雖然感覺上有點素，但咱家這麼多天，基本上頓頓有肉，感覺家中小孩都胖了好幾斤，再這樣下去的話，估計開學要變成小胖子了。所以為了改善一下伙食，這就準備做一道全素的美味。那麼接下來筆者就把這道美食的詳細烹飪方法分享給你，還望喜歡。
準備原料：豆乾4-6片，胡蘿蔔，黃瓜各一根，玉米粒100克，輔料準備蠔油，料酒，鹽，雞精，水澱粉即可。首先我們把胡蘿蔔，黃瓜去皮切丁，豆乾切丁，玉米用沸水煮六分鐘撈出控水備用。
下圖就是這道菜的主要四味原料，是不是感覺很好看呢？
第一步：鍋中熱油6成熱，倒入四味食材，均勻翻炒三分鐘。
第二步：鍋中加50ml溫水，適量的蠔油，料酒，鹽，雞精，均勻翻炒一分鐘後，以水澱粉勾芡出鍋，即可食用。
成品效果圖：對於下圖的美食您是不是感覺好看又好吃呢？其實對於家常素菜而言，無論是葷素搭配，還是全素烹飪，都會形成不錯的家常菜。一般我們烹飪只需要在調味料上稍微下點功夫，即便做的菜跟酒店裡的菜品是兩個樣子，只要味道對上了，家人吃的滿口留香，那也是家中不可多得的美食。
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西蘭花炒胡蘿蔔
物料準備：
1、西蘭花半個；
2、胡蘿蔔半根或一根；
3、2瓣蒜；
4、蠔油；
5、生抽；
6、白糖；
7、開水；
8、食用油。
製作方法：
1、西蘭花掰成一小朵一小朵；
2、胡蘿蔔斜切成小塊兒；
3、把西蘭花和胡蘿蔔分別用開水焯一下；
4、在一個碗裡倒入適量蠔油和生抽攪拌均勻；
5、蒜切成蒜瓣；
6、炒菜鍋放油加熱；
7、放入蒜瓣，爆香；
8、放入西蘭花和胡蘿蔔爆炒；
9、倒入調好的蠔油和生抽；
10、加入一點點白糖提鮮；
11、炒3分鐘出鍋盛盤即可享用。
愛做飯的笨笨
你好，我是阿鋒，很高興能回答你的問題，其實在家，簡單操作的美食有很多啊！比如：1西紅柿炒雞蛋，調料，少許的鹽，白糖。 2青菜炒香菇，調料、鹽，白糖，耗油。 3 菠菜蒜蓉，調料：鹽，糖，雞粉🐔。 4 蒜薹炒肉、調料：鹽、料酒、雞粉、白糖、少許生抽。 5蒜薹炒雞蛋，調料：鹽、糖。 6香菇炒雞蛋，調料：鹽糖，耗油。 8蒜苗回鍋肉，豆瓣醬、鹽、糖、料酒、胡椒粉、老抽。 9 蠔油炒菠菜，調料：鹽、耗油、糖 10蠔油炒青菜，調料：耗油、鹽、糖、 11大蔥炒肉 調料：豆瓣醬、料酒、生抽、鹽，雞粉。以上是我的分享希望對你有幫助大家互相轉發謝謝
