據悉，整個疫情讓餐飲業大大受挫，為了安全，顧客不出來了，餐飲商家怎麼做？如何自救？全國百家連鎖品牌井格重慶火鍋，2006年創建，14年的歷程，讓井格人更懂得自救和生存。
為了讓顧客吃上安全、放心的美食，自2月12日，井格北京10家門店（北新橋店、望京店、通州梨園店、龍德辣街店、亞運村店、東壩店、順義華聯店、順義祥雲小鎮店、常營店、西直門店）均推出"線上訂餐+零接觸式外送"針對疫情的升級版外賣服務，讓顧客宅在家裡就可以享受健康美食。一經推出，受到新老顧客一致好評，讓顧客實現了疫情最想吃的美食的願望。
井格各門店及井格子品牌兩個慶重慶熱滷火鍋為顧客準備了健康安全火鍋套餐、工作單人餐等，疫情期間，外賣產品價格都低於大部分店面的正常售賣價格。把線下堂食全搬到線上平臺去了，你想吃堂食吃的東西，美團、餓了麼外賣平臺線上全有。
疫情阻擊戰，井格在行動，在井格的各門店裡擺放著信息登記表、免洗消毒液和溫度計。店內工作人員每天都是測量體溫、消毒後上崗，保證全天候無死角檢查，確保安全健康。前廳及後廚每4小時進行一次衛生消毒。
此外，在外送菜品上都附帶一張"外賣安心卡"，卡上詳細記錄了菜品製作人、裝餐員、送餐人的姓名和體溫，每一個接觸過菜品的人均會登記，做到食品、配菜、配送全程可追蹤。而外賣平臺的外賣員來取餐時，店裡也會測量他們的體溫並消毒。外賣均採用"零接觸"取餐模式，工作人員會將餐品放到顧客的指定地點等待顧客自行取餐，儘量減少人員接觸。
井格不僅通過"線上訂餐+零接觸式外送"的服務模式滿足了周邊社區居民的飲食需求，同時還支持餓了麼平臺全城配送，跑腿和閃送服務，只要您想吃到井格的火鍋，在北京全城配送範圍內，都可以送到。在疫情特殊時期，井格讓顧客充分感受到井格重慶火鍋的美食與溫暖。盼等疫情過後，邀上三五好友來井格門店大塊朵頤的來頓地道的重慶火鍋。
（劉達華）
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