上菜的曉二
疫情期間別說孩子在家待不住了，我們大人也同樣悶壞了，最近在家一直做麵食類的美食，尤其是昨天炸的香酥小油條，孩子直呼好吃好吃，讓今天再做[微笑] 這會碗裡還醒著面呢。。。 過兩天再給他們做“貓耳朵”
涵涵家常美食
嗨嘍，大家在家裡肯定是閒不住的，想要做一些美味的美食犒勞自己。就比如說我吧，昨天我晚上帶了通宵的娃，第二天白天我睡不著，迷迷糊糊到下午2點我就起來做個午飯吃。炒了個辣椒炒蛋還不錯，別看這個菜簡單，我卻特別喜歡吃，最近吃的都是不辣的，所以來解解饞。
今天早上去超市買了一斤農場蛋，然後還挑了一點香蔥和幹辣椒，本來想晚上做的，後來嘴饞覺也不睡就爬起來炒了。先把鍋燒熱放油，油熱就放雞蛋，雞蛋炒的差不多熟再放幹辣椒炒兩下，用盤子接點水嘁到鍋裡，再鍋蓋蓋住悶兩分鐘，待到湯汁裡面蘊含濃濃的蛋香味時撒點蔥花炒兩下出鍋。
下圖就是我炒的蛋，飯是剩飯，不知道為何喜歡這種簡單的感覺，後面我把雞蛋和飯全部吃完了，撐到最後都不想睡覺了。主要是最近都是吃的不辣的，因為在廣東這邊，所以我就感覺雞蛋炒辣椒特別好吃有種家鄉的味道，推薦大家嘗試做一下。
馬怪怪
翻箱倒櫃，在這緊要關頭竟然在冰箱的最深處找到肥牛，看來可以解解饞，給大家展示以下我葷菜的手藝，其實抱負青年除了會做飯還時不時的跑跑步，運動運動，但最近為了給社會做貢獻，跑量逐漸減少，哈哈，好了，話不多說（有空show點運動的文章），網友不喜勿噴，抓緊進入今天的主題，肥牛鍋！
食 材：肥牛、土豆1個、西紅柿2個、大蒜、小蔥、鹽、白糖
做 法：1、土豆、西紅柿切塊，大蒜小蔥切碎備用。2、鍋內放水燒開，加適量料酒，加入肥牛焯一遍，焯的時間不要太長，十幾秒就夠了。3、鍋內放油燒熱，加入蒜末炒出香味，然後放土豆翻炒至略帶一點焦黃色。4、加入番茄，炒出濃稠的湯汁，然後加入適量的水煮大概十五分鐘，確定土豆煮軟後加入焯好的肥牛。5、最後加入適量的鹽、胡椒粉和少量白糖調味，出鍋前撒上蔥花即可。湯汁濃郁，無敵好吃的番茄土豆肥牛鍋做好了，看饞了吧，趕緊試試吧~
抱負青年
在家剛剛做完的麻香滷蛋，超級好吃，這次拍的不好，先上圖。
原材料：
15個雞蛋、大料包、辣椒、生抽、老抽、冰糖
製作過程：
01.雞蛋煮熟扒皮，晾乾備用
02.雞蛋過油煎到金黃
03.鍋中加水，老抽生抽各2勺，2塊冰糖，花椒20粒，辣椒7顆
04.大火燒開，小火燉40分鐘，泡製6個小時
出鍋即可。
大王聊開店
烘焙方面：烤蛋糕、雪媚娘、榴蓮千層、毛巾卷、烤麵包、歐包、蛋撻
中餐方面：辣椒炒肉、臘腸燜飯、烤箱版燒烤、紅燒肉、滷肉飯、蔥油餅、蒸饅頭、蒸花捲、包水餃、手擀麵、炒方便麵、濃湯番茄🍅肥牛面
一起學做飯ba
疫情在家做一到網紅美食魷魚包飯！以前去過很多小吃街，我發現有一樣東西是基本都會有的，那就是魷魚包飯！魷魚鮮嫩爽滑的口感，包在裡面的飯也能夠充分的跟魷魚的味道相結合，無論是味道和口感都是相當的豐富！
魷魚包飯一直算是街頭小吃的“人氣王”之一，其實它在家用烤箱也是可以做的，自己在家做乾淨衛生，不用擔心放了什麼添加劑。
材料
魷魚 4只、食用油 適量、香菇幹 5顆、胡蘿蔔 1/4根、玉米 1/4根、豌豆 50g、米飯 150g調料：醬油 5g、鹽 3g、烤肉醬（塗表面） 適量
過程
1、5顆香菇幹提前泡水軟化，可以用新鮮的香菇代替。
2、泡好的香菇切丁，1/4根胡蘿蔔去皮切丁，1/4根玉米洗淨掰成粒狀，50g豌豆洗淨備用。
3、熱鍋中倒入適量的食用油，放入香菇丁、胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆翻炒。
4、再倒入150g米飯翻炒。
5、繼續加入5g醬油、3g鹽翻炒均勻後關火，放涼備用。
6、將魷魚頭部和身體分離，去掉頭部的眼珠子和身體裡的內臟，清洗乾淨。
7、取出身體裡的透明軟骨，輕輕地一抽，即可取出。
8、撕掉表層紅色的膜，瀝乾水分備用。
9、米飯稍微冷後，這個時候把它塞進魷魚的肚子裡，不要太飽七分飽就行了，要不然它會撐壞的，最後你切的時候它可能就會耍性子！最後放入魷魚須用牙籤對穿進行封住。拍這個暴力的環節。
10、收口用牙籤穿過魷魚桶口就像縫衣服一樣固定住。
11、烤箱托盤放上錫紙刷少許油，放入魷魚刷上蒜蓉辣醬均勻塗抹，也可以根據自己吃辣的喜好來決定塗抹的量。塗抹好後放入烤箱，上下加熱，250度，五分鐘取出。
12、取出後翻面再次刷蒜蓉辣醬，還是放入烤箱中，還是上下加熱，還是250度，還是五分鐘，還是時間到後還是把魷魚取出！二次取出後的魷魚，讓它靜靜躺在菜板上，稍微冷點再切，一是太燙下不了手，二是太熱裡面有氣切后里面的飯會散掉，估計費了那麼大功夫你也不忍心看到圈跟米飯又分離啦吧！
小貼士
魷魚出烤箱後不能立馬就切，一定要不燙手了再切這樣就不會發生米飯散掉的現象，建議還是弄比較鋒利的刀具，不然也會導致米飯散掉。
v蕭子夕v
疫情在家，不能出去買東西，還好家裡有備的米麵和雞蛋，可以在家倒騰一番了，這不，下午小孩不想睡覺，就和寶貝們一起做蛋糕🎂來了。
1.準備食材：低筋麵粉60克、雞蛋5個、白糖三勺、食用油一勺。
2.用雞蛋分離器把蛋白和蛋黃分離出來，蛋黃攪拌均勻備用；蛋白用打蛋器打發，分三次加白糖，打至膨脹，拉起呈直角狀。
3.把蛋白放入蛋黃中，攪拌均勻，上下攪拌。
4.篩入麵粉，切拌和翻拌均勻；加熱電飯鍋，在底部抹一層油。
5.把拌好的蛋糊放入電飯鍋中，可以放桌子上輕輕的磕一下，把氣泡震出來；蓋上鍋蓋，啟動蛋糕模式。
6.提示音響時，打開蓋子；把蛋糕做出來倒扣，香噴噴的蛋糕就做好啦。
7.開吃，寶貝們！
阿阿阿阿悅
疫情期間不能出門，但是呢，我是一個吃貨，怎麼能允許自己在家沒有吃的呢，之前上街買了一些麵粉，還有白糖還有發酵粉。昨天有空在家自己終於開始動手啦。
1.提前把發酵粉用一碗溫水混合均勻，把麵粉準備好，倒入適量的白糖，多少根據自己的興趣來放
2.將發酵水放入麵粉中進行揉麵。揉到麵糰有彈性為止，
3.把麵糰放在盆裡進行發酵一到兩個小時
4.發酵好後的麵糰就可以包包子啦
5.昨天我應該是發酵時間不對，我讓麵糰發酵了大約半個小時就開始包餡，結果，最後的包子全是鐵疙瘩，哈哈哈，
在家自己動手下廚，最後的鐵疙瘩還是自己一個人全吃了[捂臉][捂臉][捂臉]
附上我蒸包子的一段小視頻，感覺還不錯的，就是最後並沒有變得蓬鬆！\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 288, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-i-0022/61d4fb688a4a43a6aead6b79ed5c8ce1\
小鄒阿朽
今天溫州農村的村禁解除了，我就做了我這段時間以來吃到的第一餐肉，回鍋肉，因為我是安徽人在溫州打工的，所以我蒸了一鍋薄餅，捲回鍋肉吃，
這是我村禁解除以來吃到的第一餐肉，香的淚崩了。
他又開始了
在疫情這的二十幾天，我給老伴和兒子做了關中人愛吃的各種麵食有西府臊子面、岐山臊子面、關中褲帶面、手擀菠菜面、刀削麵、油潑面、粗糧花面。
給媳婦和孫女做了她倆愛吃的蒸蛋糕、蒸雞蛋羹、陝南油炸果子。還有全家都愛吃的純酵母手工饅頭、攤煎餅、蒸麵皮、韭菜餅、攪團魚魚。
