康吃吃
說實在的剛開始知道不用上班的那兩天心裡還是有點小開心的，畢竟不上班也得發工資。誰知道歇著歇著心裡就開始不淡定了，在百般無聊的日子中我就給家人做了這款很大眾也是很多70/80的回憶開口笑。用的材料也是很普通的家家戶戶都有的，下面就跟大家說一個小比例的配方，大家可以在家試著做一下，材料有面粉180克 雞蛋1個 白糖50克 泡打粉3克 色拉油15克 涼水15--20克 芝麻少許。 先將油 雞蛋 白糖放入盆中攪勻，放入麵粉 泡打粉攪成面絮，加水用手抓成麵糰，和麵時根據麵粉的吸水性和雞蛋的大小調整水的用量，麵糰不要和的太軟，和好的麵糰用擀麵杖擀成厚約1.5釐米的餅，然後用刀切成正方形的小塊，不要太大，手掌上沾點水一個一個搓成球，放入有芝麻的盤中晃動盤子使其粘滿芝麻 ，用黑芝麻或白芝麻都可以，不過白芝麻會更加好看，之後放入手中挨個揉搓使芝麻粘的更牢固，一切準備好了之後鍋中倒油中火燒至三成熱，放入做好的粘滿芝麻的小球，轉小火一分鐘後用笊籬輕輕攪拌，炸至裂口，表面呈金黃色時撈出。炸時不能用大火，否則溫度太高表皮變色快，裡面不熟。
阿宗任性的小籠包
由於我們工作的關係，經常出差各地，我又是一明美食愛好者，所以每到一地都喜歡吃當地的美食，正所謂嚐盡百味，才發現最好吃的飯菜，還是在家裡，接下來我給大家分享我在疫情期間我“爺爺的菜”。
1.五香滷肉拼盤，有四個部位的料，牛肉、豬耳朵、豬頭肉、豬拱嘴、口感不一、有筋道、軟糯，唇齒留香；爺爺採用傳統家常滷製，沒有任何添加色素健康美味。
2.鹹燒白，寶肋肉煮後，爺爺採用傳統技法，只用白酒和紅糖上色，配上老家的芽菜蒸制處理，肥而不膩、吃起停不下來。
3.拔絲蘋果，這道菜對火候的掌握很有要求哦，比熱拔不出絲，一道傳統甜點非常美味。
喜歡的美食朋友，可以關注我的視頻喲，裡面有詳細的教程，滿足你的小願望喲！
凱的軌跡
疫情期間，我每天都吃我媽媽煮的美食，雖然食物沒那麼豐盛，但是媽媽做出來的永遠是最好吃的，下圖就是我媽做的菜。
青菜都是樓頂自家種的，只有肉類是買的，給你看看我家樓頂的菜園。
哈哈，這些菜足以供應我們一家人，看著老媽自己種的菜，還給我們做好吃的，非常治癒被困家裡的痛苦。
喜歡關注我，謝謝。
天狼伴新
你好，我是小魚。疫情期間，最擔心的應該是什麼時候疫情能得到控制，什麼時候我們能出門工作。不過每天在家待著，真是很不習慣。漂泊在外很多年了，這種情況，最想念的肯定是家鄉美食，因為既不能逛菜市場，也不能點外賣。
這段時間吃到最治癒的美食，是我在2020.1.14號吃到的美食，媽媽給我郵寄過來的臘肉，香腸。真正農家土豬肉，媽媽親自灌的腸，醃製的臘肉，還有家鄉特產，幾年都沒有回家了，能吃到一口家鄉的美食，這就是治癒吧。
小魚魚的北漂生活
大家好，我是賀小護。作為一名醫護人員，雖然家裡醫院兩地跑，但是休息的時候還是會做些美食的。要說治癒性的呢，我感覺只要是自己辛辛苦苦做出來的，都不錯。比如在店裡才能吃到的涼皮，在家裡做的也是很爽口，不錯喲。
賀小護
我家閨女最愛吃的蜜汁雞翅，超治癒，她自己能吃好幾個，自己做的好吃有健康！
主要食材：
雞翅中 10個左右(兩面劃刀備用)
蒜沫 適量
薑片 適量
汪氏蜂蜜 兩勺
老抽 一勺
生抽 一勺
耗油 一勺
雞精 適量
操作步驟：
✨✨1：將雞翅雙🍜劃刀，放入薑片，蒜沫，蜂蜜，生抽老抽耗油雞精，胡椒粉用手抓拌均勻，封上保鮮膜冰箱冷藏三個小時！
✨✨2：起鍋燒油，下鍋雞翅，小火煎至兩面金黃色，倒入醃雞翅剩的調味品，加半碗清水，水開轉小火悶8分鐘，然後大火收汁即可！
超級好吃的蜜汁雞翅就做好了！
寧莀媽咪小廚房
在這個非常時期，全民宅在家，又成功的培養了一批吃貨，在每個吃貨心中，美食就等同於治癒。天天喊要減肥，不幸長了一張愛吃的嘴，很多女生都是這樣吧。這段時間吃的都是家常便飯，現在急需一道重口味的菜來治癒我寂寞的胃，我最喜歡的就是棗莊辣子雞，今天在家做了一下，味道絕對不輸飯店裡做的，跟大家分享一下做法吧。
首先需要準備的料：蔥、姜、幹辣椒、花椒、香葉、良姜、桂皮、八角、味極鮮、老抽、耗油、白糖、料酒、小米椒、青辣椒、線椒、青蒜苗、大蒜、香油、香醋
1、雞剁成小塊，清洗乾淨，鍋里加水，把雞涼水下鍋大火煮開焯一下水，撈起浮沫，把焯好的雞再清洗一下
2、起鍋燒油，放入蔥、姜、幹辣椒、花椒、香葉、良姜、桂皮、八角（家裡有什麼大料隨便配一點就可以）炒香
3、大料炒香後，放入雞塊，煸炒個2分鐘，放入味極鮮、老抽、耗油、白糖、料酒，翻炒均勻，加入開水一直燉熟（把水一次性加夠）
4、雞燉熟後嚐嚐鹹淡，加入適量的鹽大火收汁，汁變得很濃稠的時候吧準備好的小米椒、青辣椒、線椒、青蒜苗、大蒜倒進去翻炒均勻，加入適量的香油和香醋，翻炒3到5分鐘左右出鍋
大嘴哥的幸福生活
茄子的做法有很多，既可以用來做茄子煲，也可以油炸來做風味茄子，燒烤中也是少不了茄子的身影的。
風情萬種的茄子，總有一種做法會讓你一見傾心的，那加上啤酒的啤酒魚香茄子，是否能讓您一吃就上癮呢。具體的製作方法如下：\r
食材：主料：茄子\r
輔料：生抽、老抽、香醋、白砂糖、啤酒、澱粉、郫縣豆瓣醬\r
製作方法：準備工作：1.茄子洗淨，切成均勻大小的長條。\r
2.調魚香醬汁：碗中放入1勺白砂糖、1勺生抽、半勺老抽、2勺香醋、8勺啤酒以及適量的澱粉，攪拌均勻即可。\r
1.鍋中放入油，多放一點油，把茄子放入，中小火完全炒軟之後盛出，備用。\r
2.鍋中再次放入一點油，加入切好的蔥薑蒜，進行爆香，接著加入一大勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油。\r
3.然後把茄子倒入鍋中，進行翻炒，倒入之前調好的魚香汁，小火煮半分鐘就可以了。出鍋前加入少許切成小塊的青辣椒。\r
調魚香醬汁剩下的啤酒，正好可以搭配啤酒魚香茄子一起喝掉了，宅在家裡不能出去，唯有美食可以慰藉一下躁動的心了。更多的美食製作，敬請關注。
薄荷小廚
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
喜歡的朋友們可以關注小編，小編會每天推出關於美食的文章，有什麼問題或建議也歡迎大家積極評論的！
一、蒜香排骨
用料： 豬小排400克，調料食鹽適量，姜3片，蒜1頭，蠔油1湯匙，澱粉1/2湯匙，花椒粉1茶匙，細香蔥1棵，食油1湯匙。
做法
1.排骨用水浸泡半個小時後瀝淨水。
2.蒜切末，小蔥和姜切成段後放入裝有排骨的容器，再放入食鹽、食油、蠔油、澱粉和花椒粉。
3.用手將排骨和配料抓勻，再用保鮮膜封好，放冰箱冷藏4小時以上。
4.取出排骨，將蔥和姜挑去不用。
5.將排骨放入網籃，再將網籃放入空氣炸鍋，選擇“排骨”程序，溫度調為190°，時間12分鐘。
6.待蜂鳴音響起後，打開空氣炸鍋，取出排骨就可以了。
二、可樂雞翅
用料：雞翅， 乾紅辣椒 ，可樂， 老抽。
做法
1.雞翅洗乾淨，直接丟入鍋裡幹炒，炒幹水分
2.撈出雞翅，鍋裡倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。
3.放2個整的幹辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點的高度。加老抽調色以及調鹹味兒
4.大火煮開。煮開撈一撈浮沫。
5.火關小，一定關小，熬一熬，熬入味，最後收汁到你喜歡的程度(個人認為水收幹一點兒好吃)，加一點兒雞精或者味精。
三、金針菇青椒肉絲
料：金針菇 一小把， 青椒中等大小2個， 豬肉 一小塊 ，姜， 蒜 ，生抽 ，澱粉 ，料酒。
做法
1.豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉，拌勻備用。
2.青椒切絲，姜切絲，蒜切末，金針菇撕開，攔腰斬斷在中間位置切一刀。
3.鍋中油熱之後倒入肉絲，迅速劃開，待肉絲變色之後出鍋備用。
4.鍋再次燒熱加入少量食用油，倒入金針菇翻炒半分鐘左右，加入青椒絲、姜和蒜，加入適量鹽，繼續翻炒半分鐘左右。
5.最後倒入炒好的肉絲，翻炒幾下即可出鍋。
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減脂晚餐怎麼吃？
🍝意大利麵，和燕麥一樣，熱量低，飽腹感強。所以是非常推薦的主食。
🍝做法很多，西餐廳的雖好吃，還是覺得有些油膩了。自己在家做，熱量完全可以控制。
🍝今天換了一種做法，發現牛油果和意麵的結合真的很驚豔，口感更醇厚，濃香的牛油果跟意麵融合，即使不喜歡牛油果的寶寶，也根本吃不出那種奇怪的味道，絕對愛上！最關鍵的是，少油，健康，減脂！
🍝準備用料：
油
牛奶小半杯
牛油果1個
意大利麵1把
黑胡椒海鹽若干
蝦仁6顆
蘆筍3根
歐芹碎
1. 水燒開，下意麵加少量鹽煮軟，撈出水瀝乾，備用。
2. 牛油果去皮和牛奶倒入破壁機打碎（果蔬冰沙功能）
3. 熱鍋放油，放蝦仁翻炒然後加意麵翻炒。
4. 放牛油果醬，鍋中拌勻，關火，出鍋。
5. 煎好蘆筍
6. 擺盤，撒上歐芹碎，開吃！
@二喜減 柒
