#自拍我的故事# 我叫劉明文，山東惠民人，今年66歲。我在農村待了大半輩子沒出過遠門，經常去的地方就是我們縣城的各個鄉鎮，我每天都會做100多隻糖葫蘆，騎著車子去賣。我做糖葫蘆有40多年了，我們村子裡祖上都做糖葫蘆，聽老人們說得有200多年的歷史了，現在村子裡做糖葫蘆的不如以前多了，差不多我算是做糖葫蘆的老人了。除了每天做糖葫蘆，我還種著六畝地，生活談不上富裕，卻也過得挺舒坦的，我很知足！
我做的糖葫蘆地道的老味道，價格又便宜，2元錢一隻，大家都喜歡來買，每次趕大集老顧客特別多，所以我做的100多隻糖葫蘆半天也就賣完了。我這個車子最多能帶200只糖葫蘆，冬天生意好，一般就多做點。
看看我做的糖葫蘆咋樣啊？現在糖葫蘆的花樣很多，我一般還是做原始的糖葫蘆，什麼都不添加，原料就是白砂糖和山楂。在最早那些年冰糖葫蘆賣1毛錢一隻，那時候的錢值錢著呢，哈哈。飯後吃只糖葫蘆不錯，有助於消化，特別是吃了肉食後，更有助於消食。
你看，我選的山楂都是上等的好山楂，個頭兒大，每個山楂都很飽滿。
做糖葫蘆熬糖最為關鍵，糖熬得到火口了，糖葫蘆成功了一大半。先將白砂糖放到鍋中，再加入乾淨的清水，加水量以浸透白糖為宜。然後一邊加溫一邊攪拌，待鍋內糖液全部沸騰，就停止攪拌，繼續小火加溫。到鍋內有劈啪響聲後，用筷子蘸少許糖液放入冷水中冷卻，冷卻後，如果不粘牙，有吃水果糖的感覺，證明火候恰到好處。
我這口鐵鍋跟了我20多年了，可是我的寶貝。把預先穿好的山楂串放進糖鍋中，滾一圈粘滿糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，這樣做出糖葫蘆有一個明顯的大糖片，很美觀。在冷卻五分鐘後，即可取下。山楂既可去核，也可不去核。
看看我做的糖葫蘆晶瑩剔透，水平咋樣？
這對年前趕大集買桌子的夫妻倆是我的老客戶，每到大集上必來買我的糖葫蘆，我的鐵桿老客戶。
年前我的糖葫蘆賣的很快，200只不夠賣的，這位妹子很相信我，每次都是我給挑選糖葫蘆，這次她買了5只，她家裡人都愛吃我的糖葫蘆。
有時候我也會做一些山藥豆，賣1元錢一隻。
現在，我們村子裡做糖葫蘆的還有五六十個人，大都是中老年人了，年輕人都出去打工了，學這個手藝的不太多了，這種傳統美食不能丟啊，我只要身體好，我會堅持做下去，以前是為了養家餬口，現在做糖葫蘆不僅僅是為了掙錢，更多的還有一種情懷，不捨得放下啊！
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