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我們都知道，枸杞是一個食藥兩用的東西，在超市都能買得到。而且在民間，很多人都會泡點枸杞當茶喝；在都市，一些白領也泡著枸杞菊花當茶喝，這不僅僅是一種時尚，更是一種追求健康的體現。那麼，枸杞究竟有些什麼作用呢？應該怎麼用才能把效果發揮到最好呢？這就是我們今天要討論的話題。
首先來看看枸杞有些什麼作用？歸納起來，大致就是四大方面。第一個方面是養肝；第二個是明目；第三個是補腎；第四個是潤肺。也許在人們的潛意識裡，總是認為枸杞是補腎的。不錯，枸杞的確補腎，但枸杞不止補腎。
為什麼對於枸杞的作用，把養肝放在了第一？我們先來從藥物的歸經理論來看，枸杞首先是歸肝經的，其次是腎經；再從臨床運用來講，在大名鼎鼎的《肘後備急方》中記載的有一則枸杞的治療案例，即“治目亦生器：枸杞子搗汁，日點三五次”；還有我們都熟悉的六味地黃丸，加上枸杞和菊花，就是出自《醫級寶鑑》的杞菊地黃丸，主要治療肝腎不足引起的眼睛生花歧視，或乾澀眼病。學過中醫的人都知道，肝開竅於目，肝病的疾病信號會通過目傳遞出來；同樣，眼睛的疾病會反饋到肝。
那麼，枸杞該如何運用呢？從食療的角度來看，枸杞可以生食，可以煎湯，也可以熬膏，更可以浸酒。現代很多人都將枸杞像普通食品一樣加入到茶水、粥飯、羹湯、菜餚裡服用。
枸杞這味藥，一年四季都可以吃，但在每個季節會有它特殊的搭配。比如在春季，可以泡枸杞水喝，也可以加點黃芪一起泡水；夏季可與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝；秋季可與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類；冬季可與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
對於枸杞，一般都是男人吃得更多。其實啊，女人吃枸杞才是標配。因為女人以肝為先天，肝又為血之源，只有肝充才能血旺，也只有血液充盈，才會皮膚紅潤有光澤，女性常吃枸杞，對於美容養顏、延緩衰老可謂是頭等功。
關於枸杞的具體運用，主要可以從五個方面來介紹，即幹嚼，泡茶，泡酒，食療，泡澡。
我們先來看看幹嚼枸杞。枸杞最好的使用方法就是幹嚼，這種方法早在《外科全書》中就有記載。在睡前幹嚼枸杞子30克，可以治療夜間口渴症；用枸杞子嚼服，每次15克，可以治療精子異常；用枸杞子烘乾研成粉末，嚼服，可以治療萎縮性胃炎，且療效較好。所以，又有人說，幹嚼枸杞的營養價值勝過冬蟲夏草。
再來說說枸杞泡茶。對於枸杞泡茶，頗具盛名的就是枸杞菊花茶。枸杞菊花茶，其實是源自杞菊地黃丸的。那麼，杞菊地黃丸又有哪些適應證呢？一般來說，杞菊地黃丸適用於肝腎陰虧的眩暈、耳鳴、目澀畏光、視物昏花等症。
知道了杞菊地黃丸的適應證了，那麼枸杞菊花茶又有什麼樣的作用？又有哪些適應證呢？枸杞菊花茶，具有養肝、明目、疏風、清熱、解毒等作用，除了對肝腎虧虛，頭暈目眩，目視不清，腰膝痠軟，陽痿遺精，虛勞咳嗽，消渴引飲等症有治療作用外，還對風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花等症，以及胸悶、心悸、氣急、頭暈、頭痛、四肢麻木等症有防治作用。從這個角度來看，這枸杞菊花茶堪稱枸杞養生茶的最佳搭檔。
再來看看枸杞的食療。關於枸杞的食療方子很多，在這裡我們只介紹一款。這一款食療方，男女皆宜。先取枸杞子15 克，大紅棗10 顆，雞蛋2 個，將枸杞、紅棗和雞蛋用水清洗乾淨，然後放入鍋中，加入適量的水，點上火開始烹煮，待雞蛋煮熟後，從鍋中取出雞蛋，去殼，再將剝好皮的熟雞蛋放回鍋中，略煮片刻後再起鍋，稍冷片刻後即可食用。這樣一款枸杞紅棗煮雞蛋，具有較好的養陰滋補的作用。
再來看看枸杞泡酒。對於枸杞酒，比較出名的是歸圓枸杞酒。在《攝生秘要》中記載，用當歸身（酒洗）30克，龍眼肉240克，甘菊花（去蒂）30克，白酒漿3500毫升，好燒酒1500毫升，將當歸、龍眼、枸杞、菊花四味藥用藥絹袋子裝好，懸在酒罈之中，加入白酒漿和好燒酒，封閉好，窖藏30多天後，取出飲用。可以晚上服用，每次10毫升。那麼，這歸圓枸杞酒有什麼樣的作用呢？中醫認為，這個酒具有補心腎、和氣血、益精髓、壯筋骨、發五臟、旺精神、潤肌膚、駐顏色等功效。
關於枸杞的運用中，還有一個比較帶有傳奇色彩。那就是枸杞泡澡。一般對於泡澡，很多人聯想到的是玫瑰花泡澡，而枸杞泡澡知道的人很少，但卻在古代真實存在過。在《洞天保生錄》中記載：“正月一日，二月二日，三月三日，四月四日，以至十二月十二日，皆用枸杞葉煎湯洗澡，令人光澤，百病不生。”無獨有偶，在明代的《遵生八箋》一書中，也有“枸杞沐浴”的方法，認為“此日以枸杞沐浴，去百病”。從這兩本書中所描述的來看，只有一些細微的差別，一個是用枸杞葉，一個是用枸杞子，實際上，用枸杞全草更為合適，即用枸杞葉、枸杞子和枸杞根聯合運用，效果更好。用枸杞全草泡澡，可以起到強身健體的作用。
當我們瞭解到枸杞的養生作用這麼好，而且自古就是常用的營養滋補佳品，還有延衰抗老的功效，那是不是所有人都適合吃呢？其實枸杞子並不是所有人適合。早在《本草經疏》中指出，當身體出現“脾胃薄弱，時時洩瀉”的時候，就不要服用枸杞；在《本草匯言》中認為，“脾胃有寒痰冷癖者”不要服用枸杞；而在《本經逢原》中指出，若是“元陽氣衰，陰虛精滑之人”要謹慎使用枸杞。
本草世界
《神農本草經疏》中記載：“枸杞子為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之要藥。”對於腎虛的人，枸杞子不僅是最受歡迎的美味與妙藥，更是一種“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”的保健營養品，冬季尤為適用。
枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。
但是這麼好的東西也不是適合所有人！
患有心腦血管疾病者、電腦族、糖尿病者、肝病者、春季免疫力低下者。枸杞子性偏溫，正在患感冒發熱者、身體有炎症者或腹瀉者最好別吃。
將枸杞子洗淨，切成兩半放入杯中，用開水沖泡，溫浸10～15分鐘後飲用，可以養肝明目。枸杞子雖老少皆宜，但不可多吃，每日用量不應超過10g。
如何挑選優質枸杞？
1.幹嚼枸杞子須注意選用：枸杞可以作水果，也可作乾果直接嚼食，但必須選擇新鮮、色紅、圓潤、味甘美稍酸者，當揀去有蟲蛀、褐色斑的枸杞子。
2.枸杞子應以北方尤其是寧夏一帶產者為佳，而枸杞根皮則以南方為好。南方枸杞果粒小、核大、質苦，不堪食用，北方構杞根皮味偏苦、質次。張景嶽說：“枸杞根皮南者苦輕，微有甘辛，北者大苦性劣，入藥惟南者為佳。”
3.清水試沉。放人清水中，在短時間內不會下沉。
4.消費者購買的少量枸杞，打開包裝物後將剩下的枸杞要及時封口，以防吸潮、變褐、生蟲。一般每2～3個月後放入冰箱冷凍室一次，時間24～36小時。
百科名醫
說到枸杞，我對枸杞算是很瞭解了，我是土生土長的寧夏人，父輩都是靠種枸杞維持生計。所以我工作之餘也發發枸杞養生小知識，這個純屬個人興趣愛好。
枸杞其實是一種水果類，在樹上成熟的鮮果脆脆甜甜。曬乾了就是乾貨類，一年四季都會食用。平常大家都說多吃瓜果蔬菜對身體好。那麼枸杞就是一種含有豐富營養元素的果類。在中醫中，枸杞其中的含量元素具有藥用，所以枸杞也成為中醫中不可缺少的一味藥材
枸杞色素富含豐富的胡蘿蔔素，葉黃素與其它有色物質。相關研究證明，枸杞色素具有可提高人體的免疫力功能以及，抑制腫瘤細胞的惡化、預防人體的動脈粥硬化等作用。
枸杞甜菜鹼，根據臨床實驗證明它具有保護人體肝功能以及預防脂肪肝起到良好的作用，由於它可以在人體內起到甲基的作用。
枸杞多糖是一種水溶性多糖，它主要是以活性成份的方式存在，枸杞多糖可以調節人體的免疫系統，以及起到抗腫瘤的作用，它能夠促進人體抗衰老抗腫瘤、有清除自由基、以及抗疲勞、保肝等營養價值。
平常枸杞泡茶，煲湯，泡酒等都可以，可以百搭，喜歡的朋友歡迎諮詢
枸杞養生小知識
枸杞含有β一胡蘿b素、葉黃素等，具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預防動脈粥樣硬化等作用。
中醫認為枸杞味甘，性平，入肝腎經，具有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。
降血糖，枸杞可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小
枸杞中含有的維生素A具有維持上皮組織正常生長於分化的能力,有助於預防呼吸道感染,提高呼吸道的抗病能力。
杞中含的胍的衍生物,能有效的降低血清膽固醇的和三酰甘油的含量,能減輕和預防動脈硬化,是高血壓、冠心病患者的養生保健佳品。
所以常吃枸杞對於保持身體健康，提升抗病能力和降低一些疾病的風險有非常大的幫助。蘇彌山青海紅枸杞，產自柴達木盆地的諾木洪基地，枸杞顆粒大、肉質厚，營養豐富，更值得信賴！
蘇彌山
枸杞，又稱枸杞子，枸杞果，仙人杖，紅耳墜，可入藥，可為食材，作用多，應用廣，具有非常好的保健功效，是一種深受養生者青睞的養生食材。
枸杞味甘，性平，入肝、腎、肺三經，具有補肝、滋腎、潤肺、明目之功效，可用於治療目眩多淚、虛勞咳嗽、消渴咽乾等症狀。
枸杞子的功效和作用
一、抗衰老
枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。
二、抗疲勞、降三高
對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的養生功效。
食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，是高血壓、冠心病病人的保健養生佳品。
此外，紅枸杞可以調節血糖，防治心臟病、動脈硬化等病症。
三、養肝明目
枸杞子具有保肝明目的養生保健功效，能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞的新生。
紅枸杞中含有含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等，這些物質是眼睛的必需品，因此有明目的作用，枸杞在古代還用於治療肝血不足、腎陰虧損等所引起的視物昏花和夜盲症等。
四、提高機體免疫力
枸杞有提高機體免疫力的作用，另外枸杞有降低血壓、血脂以及血糖的作用，可以防止動脈粥樣硬化。
五、抗癌
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用。當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯機體和延緩衰老的作用。對癌症患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。
六、美容減肥
枸杞子還具有美白肌膚的功效，每日用枸杞子沖茶，可以減輕體重，治療肥胖症。
七、提高睡眠質量
枸杞一年四季均適合食用，經常飲用可以改善身體體質，對於睡眠質量不佳、難以入睡等睡眠問題均有一定的緩解作用，有利於提高睡眠質量。
枸杞子的食用禁忌
枸杞雖好，但並非所有人都適合食用。
第一，枸杞溫補的效果較甚、溫熱身體效果明顯，患感冒發燒、炎症及腹瀉時最好別吃，另外陰虛和火旺，患有高血壓和性情太過急躁的人，最好不要吃。
第二，枸杞屬於藥食同源的一種，故不宜和綠茶同食，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，對用眼過度的電腦族尤其適合。
第三，枸杞保健需要堅持長期，並且每天少量食用，如果一次性過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血，甚至造成眼睛紅脹不舒服等症狀。
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子較合適，孩子吃的量要適當減少一些。如果有肝腎虧虛等的毛病，則每天可以吃30克左右。
第四，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，故糖尿病患者要慎用，不宜過量。
第五，生活中，我們常常把枸杞和大棗一起泡茶，燉湯時也會把大棗，紅參，枸杞一起做燉料。而實際上枸杞不宜和過多溫熱的補品同食，在配比上一定要把握好量!否則容易導致上火等不良症狀。
枸杞子的吃法
枸杞有各種各樣的食用方法：煎煮、幹吃、泡水、泡酒、煲湯、煮粥等，常見的就是枸杞泡水，但是幹嚼和煎煮的效果更好，吸收營養也是最全面！
與泡水相比，煎煮能使藥物的有效成分會釋放得更加充分，自然藥效也就更好。
對枸杞而言，幹嚼也是個不錯的選擇，與煎煮類似，但煎煮能配合其他藥材，讓保健的效果更理想。
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枸杞是一種很健康的食物，估計大多數人都會習慣拿枸杞來泡水喝，那麼“保溫杯裡泡枸杞”真的可以起到你想要的養生作用嗎？
以我們常見的紅色枸杞為例，其含有豐富的β-胡蘿蔔素，而β胡蘿蔔素是維生素A的前體，可以預防維生素A的缺乏，但同時β-胡蘿蔔素也是脂溶性的，你不吃到肚子里根被沒用，更別指望僅通過泡水喝就可以起到作用，所以得把枸杞吃掉。
我們都知道枸杞對眼睛好，那是因為枸杞中含有豐富的玉米黃素，玉米黃素在視網膜上大量積累，可以減少紫外線的刺激，保護我們的視神經不受損。而人體無法產生這種成分，必須從蔬果中獲取，恰巧枸杞中的玉米黃素相比較大部分的蔬菜水果來說，可以算是翹楚了。但同樣玉米黃素也不溶於水，因此通過泡水的形式是很難起到護眼的作用，還是要把枸杞吃掉。
總結一下，不管你是要泡水喝，還是煲湯煮粥都好，枸杞一定要吃到肚子裡才會最大的發揮效果。對於一般健康的成年人而言，每天吃20克左右的枸杞是比較合適的。如果是幹嚼枸杞，吃的數量就要減半了，否則容易滋補過度。
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錢多多營養師
對於枸杞這種食物，我們在在日常生活中經常見到，它的用途也很廣，一般都用來煮湯、用藥等。除此之外，枸杞也具有一些我們不為所知的豐富營養價值，下面就讓我們來介紹一下枸杞的一些營養價值吧。
對於枸杞，一般我們所知的營養價值無非就是養血、滋補肝腎、益精明目等功效。其實，這些都是枸杞的一些簡單功效。對於抗疲勞、降低血壓這方面，枸杞能發揮最實用的營養價值。不僅如此，枸杞還能夠降血糖、降低血液中的膽固醇、軟化血管，這些營養價值對於脂肪肝和糖尿病患者來說無疑是“雪中送炭”，所以，對於這類患者，應該多食用枸杞。不過，對於一般大眾來說，枸杞也是抗衰老滋、補調養的首選之一。因此，我們會常見到枸杞泡水、泡酒等，用來滋補身體等。
不僅如此，枸杞還具有美白的作用。但是，對於身體不舒服，例如身體發燒、炎症或腹瀉的人是不適合食用溫補的枸杞的。然而，對於身體虛弱、抵抗力差的這一類人來說，枸杞這種溫補的食物是最適合補身體的，所以，對於身體抵抗力差的人要長期堅持，要日積月累才能見效。
最後，對於枸杞的營養價值經過一番詳細的介紹，大家也清楚了。但是物極必反，對於枸杞要適當食用才能發揮枸杞最大用途。
擅長：推拿養生及治未病，尤其是頸椎病，腰椎病，四肢疼痛，經絡不通等疾病的康復理療。
醫聯媒體
枸杞基本上大家都知道，是一個很好的養生保健的食品。枸杞幹吃、枸杞泡水、枸杞燒菜也是很多人日常吃枸杞的一些方法。枸杞性味甘平，富含胡蘿蔔素、鈣、鋅和各種維生素，所以經常食用枸杞對我們身體是非常有好處的。
枸杞的營養功效
枸杞的主要功效就是養肝、補腎、潤肺。人體一共五個臟器，五臟裡面有三個髒，枸杞對他們都非常有好處，其實大家都知道枸杞是補腎的，因為很多人說頭髮要白了，多吃點枸杞，但是還有補肝的作用，還有補肺的作用，所以從這個方面來說枸杞是很好的一個食材
我們中醫認為呢腎為先天之本，有一句話概括了它的功能，腎主骨生髓通於腦，其華在發。主骨就是骨骼的發育和腎有關係，所以有的人說長的矮啊長的高啊，可能跟腎氣有關係，主骨生髓，也就是腦髓，我們的大腦，智商情商都比較高，那大腦發育好，其華在發，頭髮好，很多年長的人頭髮都非常黑，說明腎氣好。所以說腎為先天之本，參與著人體的生長髮育，生殖衰老的全過程，補腎的藥就可以延年益壽，補腎的食物比如枸杞，就是我們在保健養生方面一個很好的選擇。
我們可以在運動之餘，再加上這個補腎的枸杞，自然身體越來越好，有條件的可以經常吃些枸杞。多注意一下，保護好咱們的腎。也是延緩衰老的重要方法。
枸杞的禁忌
枸杞一般沒有什麼禁忌，就是在吃的時候適量而止，不要因為好就多吃，多吃非常容易引起上火，我們熱性體質的人群也要少吃。
蘇妮說健康
枸杞具有補腎，美容養顏的功效。每天吃一點枸杞可以明目健身，增強抵抗力，但是枸杞是溫補的食材，切記不可多吃，當心溫熱太大有的人流鼻血或者上火，最好的方法是每天泡水喝十來粒就足夠，枸杞雖好，不要貪吃！枸杞是一味藥材，是藥就有毒，藥都不可太過度用量。枸杞養肝，對於經常喝酒的人，熬夜的人，都可以借用適量的枸杞來養養肝是個很不錯的選擇，長時間使用，還能起到美容養顏的功效，能使女性有好氣色！
作者養生1
枸杞在生活中很常見，印象中好像除了煲湯和中草藥之外大家用的最多的就是泡酒了吧，以前我的爺爺就經常用這個泡酒的。那枸杞到底有什麼營養價值呢？
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞子色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質的總稱，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡蘿蔔素、少量的葉黃素及其他有色物質。枸杞子色素具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預防動脈粥樣硬化等作用。枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效
溫馨提示：
【宜食】 肝腎陰虛、血虛、腰膝痠軟、慢性眼病、頭暈目眩、虛勞瘦弱、糖尿病、高血壓、高脂血症、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝等病症患者以及癌症患者放療、化療後適宜食用。一切虛性亢進的熱證，諸如肺結核後期、消渴病陰虛內熱、小兒麻疹後虛熱不退等病症患者適宜食用。【忌食】 脾虛洩瀉者不宜食用；另外，感冒發熱患者在患病期間不宜食用。
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