大晟晟了
是的，這次疫情，造成餐飲業虧損嚴重。據說很多連鎖店都倒閉了。服務業就是這樣，錯過了這個村就沒有這個店，不像其他產業，可以後期彌補，餐飲就是今天沒有做到生意就是沒有了，再也彌補不了了。一年少做兩個月的生意，基本就是虧損或是掙不到錢了。
清醒的大多數
我是千里故人稀，希望我的回答能讓您滿意！說真的，作為一個餐飲人，其實年前感覺行情還是滿好的，也就是過年難吧，備了很多貨，一個月房租八萬，疫情當前，沒辦法捱過疫情應該會好吧，必竟今年過年大家呆家裡不是沒花錢嗎？疫情過後憋久了，終於可以放縱一下了，肯定會是旺季！現在最主要的是安撫好員工的情緒，該幫助的要幫助，畢竟很多家庭沒有收入生活會很難，我覺得疫情過後行情會很好，但同樣競爭會更大，顧客的品味和追求會更高，優勝劣淘！加油吧朋友！逆水依然有魚！
千里故人稀18
2020年全年是不是餐飲業的寒冬，就目前的情況來看還不好下判斷，但至少在疫情的防控期間必定會是餐飲及服務行業的冰凍期，我個人覺得可以從以下幾個方面來看！
疫情真正爆發應該是1月20號左右，在此之前各行各業基本上都屬於一個旺季，特別是餐飲服務行業，生意也相對來說還算不錯，其實這也是為全年開了一個好頭，門店的流水也相對有了一些提升。緊跟而來的疫情發展造成的人員管控，造成餐飲業客流營收斷崖式的下降，在本該旺季的季節營收流水全無。而與此同時門店還要承擔著房租，人員工資，管理費用等等開支。
更有因年前備貨造成的食材變質而帶來的虧損，雖然有的餐飲門店根據形勢早早的把食材打折低價處理掉了，但這部分的虧損其實是在所難免的。
眼下疫情拖的時間越長，門店虧損也就越大，這個時候很多中小餐飲服務單位扛不過寒冬也就只能關門倒閉，但也有很多門店通過外賣的方式反而能夠活下來，這個時候也正是考驗經營者的能力了。
反觀，如果疫情一但結束，這麼多人在家裡被隔離這麼久，心中的慾望被壓抑久了勢必會迸發出來，到那時候所有的餐飲行業勢必會人滿為患。所以眼下就得看疫情到底何時能夠結束，越早結束對全年的影響也就越小，活下來的最後都是英雄！
晴空一聲雷
2020在全國防疫、抗疫的情況下，基本80%的餐飲店都關了，在上半年對於餐飲業來說是滅頂之災別說小的餐飲店了，那些巨無霸的餐飲企業都在叫苦連天。下半年疫情結束了餐飲業肯定會迎來一次爆發，所以也不必要過度悲觀。但上半年絕對是餐飲業的寒冬！
唐糖辰
首先從過春節就開始顯現出來，本來正月是餐飲店的旺季，許多店家也因些備足了年貨，因為疫情的原因，整個正月處於停業狀態，備的貨也浪費許多，給各家店的損失也不小;
其次，因為疫情的影響，上半年很難有好生意，大家都不願意去太多人在一起的地方就餐，餐飲店本身就是聚集人群的地方，防控也會更嚴格一些;既使有一店做外賣，也是很少的一部分利潤，影響還是很大的;
因此，從目前來看，2020年是餐飲業的寒冬還談不上，但至少上半年餐飲店很難有起色，相信隨著疫情的控制，下半年餐飲業會有反彈，人氣會逐漸的恢復，我們一起努力吧……
紅廚美食
在中國這個民以食為天的國家，飲食可以說是中國人民的頭等大事。根據《2019 中國餐飲加盟行業白皮書》中顯示，在2017 年，全國餐飲收入3.96萬億元，2018 年同比增長7.8%，突破4.2 萬億，餐飲業規模位列世界第二，僅次於美國。
2019年全國餐飲收入46721億元，同比增長9.4%。全國餐飲收入同比增速（9.4%）高於同期社會消費品零售總額增長（8%），餐飲消費成為國內消費市場的重要力量。
2020疫情來勢洶洶，讓人猝不及防，對餐飲人而言更是猶如寒冬。可春天總會來，寒冬總會過去。
2020年，餐飲市場將繼續穩定發展，並在消費升級的推動下不斷提質增效，繼續發揮好拉動內需新引擎的重要作用。據中國烹飪協會預計，2020年餐飲市場發展速度將繼續保持在9%上下水平，市場規模有望上升至五萬億元。
墨林姚
2020年確實是一個非同尋常的年份。從2003年的非典病毒之後，今年的肺炎病毒是最為嚴重的一次突發事件，帶給中國社會的損失無法計算。光年初的七天長假期，餐飲業就損失幾十億的營業收入。到目前為止，全國的餐飲業己經停運20多天，很多小型餐飲店，個體戶，剛起步的連鎖品牌受到的壓力最大，沒有資金儲備，乘受風險的能力最低，租金，人員工資，原料積壓，所以綜合這些一起，我們可以看到這些餐飲店經受的寒冬最寒，最長。其實對於大的餐飲品牌壓力也非常之大。像西貝的老闆賈國龍已經開始貸款1億多，還有的品牌在頂著風險做外賣，更有的品牌把員工借給商超己解工資壓力。所以對整個中國的餐飲業來說是真正的寒冬，它比其他行業受到的打擊都大，很多行業都開始生產，而飲食店整體還處於停工狀態。換句話說，既使可以正常營業，因為肺炎疫情的消極影響，各家店的堂食客流量也會比往年少很多，要知道誰不把健康看的更重要?人的流動性肯定是慢慢增長，餐飲業的生意也只能慢恢復！寒冬終會過去，願所有餐飲人團結一心，相互理解，好好把控，共度時堅！在此也呼呼所有的房東能給予租戶一些幫助，共克困難，共度寒冬。一起迎接明天的美好！
義自由
目前受疫情影響，2020年一開年餐飲行業肯定受損失比較大，看時間要真正走向原來軌道要到四月份左右。餐飲行業面臨著房租，人員工資，原料損失等多方面難題。
首先，從疫情開始爆發的十二月份算起，正是餐飲行業旺季的過年期間，卻是遇到了歷年最慘的時候。許多酒店的年夜飯預定都退單，而且備的原料都不得不採取打折賣或者免費送給附近居民了。
其次，既然營業遙遙無期，但是餐飲行業還是有費用支出要承擔，店租和人員工資是大頭，這兩方面很容易就會壓垮一些餐飲飯店。好消息是一些房東已經給部分飯店免了房租，也算是疫情下溫情的表現。
再者，隨著疫情防控效果轉好，雖然現在部分餐飲行業可以營業，但僅限於外賣配送還是不能從根本上解決問題。要想恢復以前的繁榮局面還得等一兩個月左右，所以，餐飲行業老闆們還要咬牙堅持啊！
2020年已經過去了兩個月，對於餐飲行業來說丟了兩個月收入，但疫情過後肯定會有一個大的反彈。總體上來說2020年需要渡過至少3-4個月淡季，整體要看結束疫情後表現。
小馬過河2017
寒冬不寒冬的不知道，反正今年的疫情對各行各業衝擊都挺大的！現在來說什麼時候能控制住疫情都不好說呢，比如4/5月份以後疫情才能得到有效的控制，到那時候就算餐飲/娛樂行業可以正常營業了，但是相信一下半下的不會有好轉，怎麼少說也得有2/3個月的過度期，過了過度期才能轉過來！
貂蟬小時候
餐飲什麼時候都會存在，沒有合適不合適一說，更不會因為疫情，餐飲業就消失了。畢竟很多人還是願意去飯店就餐。餐飲業也是國家的稅收大戶。哪能說沒就沒了。至於疫情結束之後能不能做餐飲，當然可以。做什麼合適？通過這次疫情，大家明白了一個道理，野生動物不能吃。這玩意兒吃了會死人。甚至死很多人。所以，你如果想幹這一行，就遠離野生動物。千萬別碰紅線，國家也會制定相關的法律，從重從嚴打擊吃野生動物的人，販賣野生動物的人。還有就是，有個好身體，哪怕這麼嚴重的疫情來了也不可怕。因為好身體，意味著有好的免疫力。這次很多得病的患者，能夠活下來。除了大夫的救治，還有就是患者自身的免疫力。自愈比治癒更多。還有，餐飲業那種以前大量人員聚集的就餐方式是不受歡迎了。小而精是趨勢。總之，餐飲業不是不可以做了，而是怎麼揚長避短。這才是你該考慮的。
