水晶的小姑涼
其實平時大家上班都忙，這次的疫情閒下來大家正好可以做些好吃的麵食，如饅頭，花捲，蛋糕，米糕，油條，抻面，麻花，等好多吃！我今天給大家分享一下我們老家的一種民間吃法，帆角（翻角），說白了就是面塊油炸的!
首先我們準備麵粉，水，和好，喜歡吃甜的加點糖，不要加多，多了炸起來會發黑黃，喜歡鹹的也可以加點鹽，和好面放一會，醒一會再多揉會，然後放在桌子上擀成薄皮，有芝麻撒點芝麻上去，擀好後用刀劃成長方形的條，普通菜刀的一半寬度，長度因人而異，中間劃個口，然後一個頭穿口裡翻過來。就象個船帆似的！然後準備油鍋炸好，油溫不要太高，看著金黃就可以撈起來，晾涼就可以吃，口味酥碎！可口美味
秋子日
說的沒錯，疫情期間我就做了不少麵食吃，兩袋面做進去了，年輕時不會做麵食，做的麵食蒸出來向鐵打的，記是04年，我去瀋河區參加麵食課，拿失業證參加下崗培訓班免費的，學會了做麵食，從那時我學會了蒸包子，花捲，簡單的麵食一直堅持做，做了十多年，疫情這些天我做花捲，包包子。好吃極了面發的好.東北酸菜餡大包子.，越吃越愛吃。想評論看下圖`
瀋陽徐姐
正在攬收的現在可以改地址嗎大家好，很高興回答你的問題。我個人是比較喜歡吃麵食的，但是由於平時上班時間比較緊，我平時都不怎麼做麵食吃，但是面可以做很多好吃的，下面說一下我自己能用面做出來的好吃的吧！
由於這次疫情在家空閒時間也就多了起來，每天除了吃睡就是玩玩手機，我現在就開始琢磨吃的，現在抖音上都流行做各種用面做的吃的，對於我這愛吃麵食的人是一定要抓住這次機會的。剛開始我用面做了涼皮，我們家人也很喜歡吃，但是現在也不能出去買，所以一直沒吃上，現在可以在家自己就能做，我肯定不能放過，於是我就做了，浪費了我小半天的時間，做出來了，感覺還算成功吧！至少麵皮沒破，老公也說好吃，我就有了一點成就感。
接下來我就開始做蛋糕，可能是由於我家有一個小搗蛋，還沒電飯煲差十分鐘跳閘就給我關了，導致沒辦法在繼續，最後蛋糕🎂上面蒸起來了，下邊還沒好，不過還是挺好吃的，畢竟自己在家啥啥都沒有的情況，做成這樣已經很知足了。
我覺得麵粉還可以做很多好吃的東西，比如我們常吃的包子，餃子，手擀麵，餛飩，春餅，麻花，等等，這些都是用麵粉做出來的，好吃的實在是數不勝數。
以上是我覺得麵粉能做出來的好吃的，還我在這次疫情學到的麵粉還能做那些好吃的。
80後大鵬鵬
疫情期間大家確實都在玩麵粉，因為麵粉是非常容易保存的，而且是日常主食肯定少不了的，麵食的做法多種多樣，平時非常常見的就是蒸饅頭了，饅頭在北方是主食，幾乎天天都離不開，但是以前小區裡面會有很多賣饅頭的，因為疫情的原因，賣饅頭的都沒有辦法賣啦，想吃饅頭只能自己在家蒸了，所以近期出現了一批學會了蒸饅頭的小廚娘。
麵粉除了蒸饅頭以外還可以炸油條，蒸包子。油條是北方早餐吃的比較多的一道食材，吃油條、喝豆漿也是北方人的早餐習慣，前幾天我剛剛炸了一次香酥小油條，味道非常好，而且還寫了教程，想要做油條的也可以去我的首頁看一下。
另外前幾天在朋友圈裡大火的涼皮也是用麵粉做出來的，做涼皮相對於蒸饅頭、炸油條來說就比較麻煩一些啦，因為不但要和麵，還要洗面，把面和好的麵糰放入清水中去清洗，到最後一點麵粉水都沒有，清澈見底的時候，這時在手上會剩下一團麵筋，這就是我們平時涼皮裡吃的麵筋了，然後把洗出來的麵漿放入鍋中蒸熟，就可以啦！自己在家就可以吃到外面賣的非常好吃的涼皮，真是太讚了。
另外面粉還可以用來蒸麵包，做蛋糕，做一些小零食，比如說貓耳朵，曲奇餅乾，等等。
你覺得麵粉還能做哪些食物呢，歡迎一起來分享！
這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的烹飪技巧和製作方法，想要喜歡我的原創作品，記得點贊，關注和轉發哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！
鏟子愛廚房
麵粉是各種麵食的主料，現在有疫情不能出門，咱們就要用麵粉做點麻煩的麵食，一是享受一下做美食的樂趣，二是可以一飽口福，我家最近幾天用麵粉做的美食有，涼皮，油條，麻花，蜜三刀，蜜角，還有千層油餅等等，都是沒事就琢磨著研究。
泰東王葉
我感覺疫情去加我家的麵粉吃得很快。啊，在家烙烙餅，蒸饅頭，蒸包子，包水餃。蒸花捲兒。炸丸子，炸油條，做發麵麵包等等。這段時間終於閒下來心來可以做點兒花樣麵食吃了。這段時間麵粉吃的很快，我在家備了兩袋都要快吃完了。
用戶3895712185239
受疫情影響，史上最長的一次春節假期，大家都宅在家裡。閒著沒事幹[捂臉]，於是麵粉就充當了大傢伙的“玩具”。涼皮、蛋糕、饅頭、麻花、春捲、包子、餃子……各種花樣，層出不窮，高手如雲！
當然我們家也不例外，全家老小齊上陣，做了我們當地每年春節必吃的油粑子，寓意團團圓圓。還有自家種紅薯，炸的紅薯餅、千層肉餅，還學著做了網紅蛋糕，樂此不疲！一袋麵粉很快就被我們揮霍完了！
麵粉技藝博大精深，麵粉可以做出很多美食，歡迎各位朋友交流學習！評論點贊！
衡山米粉丫琴
用麵粉做的吃的有很多，下面教大家做幾道，希望大家喜歡
1、做雞蛋餅。材料：雞蛋，蔥花適量（沒有也可以），麵粉適量，鹽。
做法：麵粉加入雞蛋，鹽，蔥花，攪拌後分次加入水，攪拌到可以流動的麵糊狀態。不粘平底鍋加熱，加入少量油，倒入部分麵糊，用鍋鏟抹平，小火加熱一會，晃動平底鍋，發現能移動了，把餅翻面再加熱會，就成好吃的雞蛋餅了。雞蛋比例高的話，會酥脆點，比例低則軟嫩點，自己可以摸索。
2、做疙瘩湯。材料：雞蛋，番茄，麵粉適量，蔥花適量（沒有也可以），鹽。
做法，番茄切塊，用油小火炒爛，加鹽，加水煮開成番茄湯，麵粉放碗內，水龍頭開很小的水，麵粉一邊接水，一邊快速攪動，變成一個個小疙瘩。水流越小，疙瘩越細，也就越好吃哦，這步需要點耐心。疙瘩做好後，用筷子一點點倒入煮沸中的番茄湯內。攪動湯，煮5分鐘，嘗一下疙瘩是不是熟了。如果沒有硬心了，就可以調小火，繞圈倒入打勻的雞蛋液，煮開了撒把蔥花就好了。
3土豆餅
材料
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油
做法
土豆兩個擦絲，用水淘洗下，打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
王者翊歌
麵粉能做的吃的太多了，可以蒸，可以煎、烤，可以炒，可以做湯，可以做麵條，麵糰，以下就分五種說說有哪些？
第一種，麵粉可以做的蒸的有包子、饅頭、花饃、壽桃、涼皮、滋卷等。包子、饅頭、花饃，壽桃需要發麵，就是麵粉中放入蘇打粉、發酵粉、酵母中的一種，醒面等面發開後揉麵，然後做成需要的東西，壽桃就是饅頭一定要做出桃子的形狀，北方很多老人生日的時候晚輩會做這個給老人吃；涼皮也是蒸出來的，不用發麵、醒面，把麵粉倒入水，兌好水，不要太粘稠，放入涼皮籮蘿中蒸熟，拿出來涼，後切成條，就形成涼皮；滋卷把面和好後擀開，撒入配菜，從中間挖洞向兩邊卷，就形成滋卷，特別好吃，是蒸麵裡面最好吃的一種。
第二種，麵粉做成的東西可以煎，也可以烤，煎餅、菜盒子、鍋盔饃，燒餅等。烙煎餅比較容易，把面加水打稀，加入鹽，鍋中放入油，倒入面後煎；菜盒子，面最好跟蒸包子饅頭一樣需要發麵、醒面，後擀薄，加入菜把口攆好；鍋盔饃跟菜盒子一樣，只是鍋盔饃不加菜，面厚點，擀成圓形，放入鍋中煎，這個需要時間長點，因為面厚，不容易熟透，陝西把這個過程叫“聚氣”，燒餅要放入容器中用熱氣烤乾，就形成了燒餅，燒餅會加芝麻、肉、茴香中的一種或兩種放入其中，提高了燒餅的香味。
第三種，麵粉可以炒，也可以做湯。炒有棋子豆，每年陰曆7月初7的時候做，據說是為慶祝牛郎織女相會而做的，跟饅頭一樣不過切成很小的丁，然後放入鍋中炒；做湯的話陝西叫“麵糊”，先把菜燴好，水燒開，把面散進去，不能太稀也不能太稠，跟胡辣湯差不多了。
第四種，就是麵粉做麵條了，那就多到不能說了。只好按照歸類說一說，有湯麵、炒麵、拌麵，請往下看。
①湯麵，把麵條擀好或者買的面放入水中煮熟，盛面的時候加入煮麵水，這個叫湯麵。這個就多了，蘭州拉麵，酸湯麵、西紅柿雞蛋麵、臊子面、沾水面、麻食、長壽麵等等，面的形狀那就多到不能說了，特別的切成四邊形，攆成疙瘩，切窄切寬，擀薄擀厚，太多了。
②炒麵，把面煮差不多，然後放入鍋中炒，孜然炒麵，蛋炒麵，肉炒麵，只是炒的時候搭配的東西不同罷了，孜然炒麵就是炒麵的時候放入孜然粉，炒出來的面帶點黃色，蛋炒麵蛋可以是一整個，也可以打散，隨個人喜好。
③拌麵，把麵條煮好，加入各種配菜，著名的雜醬麵，涼拌麵，熱乾麵，油潑面，臊子幹拌麵，西紅柿雞蛋幹拌麵，自己也可以加入其它各種菜都行，隨便配，沒有啥特殊要求。
第五種，就是做麵糰了，北方叫攪團，還有面魚。攪團跟面做湯差不多，不過裡面不放菜，粘稠度要能形成團，形成團後做的形狀不同，就形成了攪團跟面魚。
大概就這麼多了，麵食博大精深，能做出的東西太多了，乞是我能說完的，就分享到這裡了，有補充的，歡迎留言。
流年3128
--疫情期間感覺大家都在做麵粉，到底面粉能做哪些吃的？--
【碗糕】
準備材料：
小麥麵粉300克， 雞蛋3個 ，白糖50克，酵母3克，食用油20克，熱牛奶60克。
1、將300克麵粉放入入盆中，然後倒入白糖、酵母、植物油，把60克牛奶加熱後放置涼一點加入面盆中。
3、把面和好，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發成麵糰的2倍大。
4、然後揉麵把氣排除，麵糰揉成長條狀，再把長條狀的面，切成12等分的小劑子。
5、把每個劑子都擀成成牛舌狀，牛舌狀劑子皮上面均勻的鋪上葡萄乾，從一側卷向另一側。
6、再把卷好卷的麵皮，擀成牛舌狀，再捲成卷。
7、把4只小碗內側用刷子刷上油，3個面卷放到一隻碗裡，蓋上保鮮膜 ，再醒發到兩倍大。
8、在面卷的表面刷上均勻的蛋液。
9、再撒上芝麻
10、將蓋上保鮮膜的面卷放到開水鍋裡蒸30分鐘即成。
成品：金黃油量，香氣撲鼻，筋道彈牙，齒間留香。
麵粉可以做的食品特別多，烙餅、包餃子、包包子、蒸發糕、蒸花捲、擀麵條，都是人們喜歡吃，樂意嘗試做的麵粉美食。
